Retetele de castraveti in mustar toarna pentru iarna devin tot mai populare. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece există mulți fani de gustări ascuțite. Stăpânii care au făcut deja miezuri cu adăugarea muștarului susțin că astfel de castraveți sunt cei mai crocabili decât cei pregătiți conform rețetelor tradiționale.
Principalul avantaj al acestor blancuri este că acestea sunt destul de simple de pregătit. În plus, este necesar un set minim de ingrediente. Pentru un pic de bani, puteți pregăti un fel de mâncare pe care întreaga familie o poate mânca în timpul iernii și primăverii. Există mai multe opțiuni pentru modul de a face castraveți ascuțite crocante. Vom descoperi cum să gătești castraveți în mustar toarnă pentru iarnă.
Marinate castraveti in mustar toarna pentru iarna: retete
Rețetă pentru 2 kilograme de castraveți
Aceasta este cea mai simplă opțiune, cum se poate murături castravete cu muștar praf. Pentru a face un gol pentru iarnă, veți avea nevoie de:
- două kilograme de castravete
- o pulbere de muștar de mustar
- o jumătate de cești de zahăr
- o jumatate de cana de ulei vegetal
- o jumatate de cana de 9% otet
- patru lingurițe de sare
- două lingurițe de piper negru
Castraveții trebuie să fie spălați, puse pe prosoape de hârtie și uscați bine. Apoi trebuie să fie tăiate. Puteți tăia în mai multe părți, pe cercuri mari sau pe felii, cărora le este mai convenabil și mai obișnuit. După aceasta, castraveții trebuie să fie turnați într-un recipient mare. Poate fi o găleată sau o tavă, principalul lucru fiind că recipientul este închis.
Apoi, puteți continua pregătirea umplerii. Pentru a face acest lucru, un castron profund trebuie să amestece toate ingredientele rămase și să le amestece bine. După aceasta, amestecul rezultat trebuie să fie umplut cu castraveți, să se amestece și să se distribuie umplutura astfel încât să acopere toate piesele. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu mâinile. Apoi, toate castraveții trebuie să fie acoperite și lăsate deoparte timp de trei ore.
În timp ce castraveții sunt marinați, puteți spăla și steriliza borcanele cu capace. Rămâne să se extindă castraveții ușor murate cât mai strâns pe conserve, se toarnă cu suc, care va rămâne într-un vas mare de castraveți și se va acoperi cu capace. După aceasta, băncile trebuie să fie sterilizate, în caz contrar preformele se vor deteriora rapid. Apoi, trebuie să strângeți capacele și să puneți cutiile sub pătură cu susul în jos. După ce castraveții s-au răcit, vor trebui să fie eliminați într-un loc întunecat. Există o astfel de pregătire poate fi în trei luni.
Castraveți cu muștar și ierburi
Cei care doresc să adauge un aperitiv pentru unele zest, puteți sfătui, în plus față de muștar, pune un amestec de plante medicinale în castraveți. Iată ce este necesar pentru a face un gol pentru această rețetă:
- castraveți proaspeți - aproximativ trei kilograme
- șase linguri de muștar
- Condimente și ierburi condimentate - la gust
- pentru două sau trei cuișoare de usturoi în fiecare borcan
- trei linguri de sare
- patru litri de apă
În primul rând trebuie să spălați castraveții și apoi să le aranjați procedurile de apă. Trebuie să puneți legumele într-o cratiță mare sau în bazin, umpleți cu apă și lăsați să se înmoaie. După două ore, apa trebuie să fie drenată și una nouă turnată. Această procedură trebuie repetată de trei ori. Astfel, castraveții de murat vor fi șase ore. Dar atunci vor fi mulțumiți de criza lor.
În timp ce castraveții se află în apă, trebuie să clătiți și să pregătiți borcanele. Este mai bine să luați trei litri. În fiecare recipient, trebuie să puneți usturoi, ierburi și condimente. Apoi, în rezervor trebuie să puneți castraveții și să-i turnați cu brânza care tocmai a început să fiarbă. După aceea, băncile sunt acoperite cu capace și lăsate timp de două-trei zile. Apoi, în fiecare borcan de trei litri trebuie să adăugați două linguri de pudră de muștar, după care castraveții ar trebui să stea timp de încă cinci până la șase ore. Apoi, marinada din borcane se amestecă într-o tigaie, fiartă, apoi se toarnă înapoi. Rămâne să se rostogolească borcanele, să se sterilizeze și să se pună sub pătură caldă cu capacele jos.
Castraveți cu muștar și frunze
Castravetele gătite cu această rețetă pot fi consumate în două luni. Acest preparat nu necesită sterilizare, deci este de dorit să folosiți toți castraveții înainte de începutul primăverii. Iată lista ingredientelor necesare:
- două kilograme de castravete
- o lingură de muștar
- două linguri de sare
- usturoi
- piper ardei
- frunze de stejar, coacăz, cireș
Pentru castraveți au fost crocante, aveți nevoie pentru a le pune într-un container mare, se umple cu apă și se lasă timp de trei ore. Apoi, trebuie să sterilizezi borcanele și să le puneți câteva frunze, cateva cuișoare de usturoi și piper la gust. Apoi trebuie să obțineți castraveți, să le tăiați și să le manipulați cu băncile. După aceea, facem umplutura. Pentru a face acest lucru, fierbeți un litru de apă, adăugați muștar cu sare și amestecați bine. Solul obținut trebuie turnat peste cutii și apoi închis cu capace. Băncile trebuie să fie plasate sub o pătură caldă până când se răcește complet. Apoi, trebuie să fie curățate în frigider sau într-un loc întunecos și rece.
Este atât de ușor să faci castraveți în mustar toarnă pentru iarnă. Rețetele de pe fotografie sunt atât de variate încât fiecare gospodină poate experimenta și răsfăța rudele și prietenii cu gustări delicioase. După cum arată practica, trebuie să gătiți mai multe borcane de castravete cu muștar, deoarece acestea merg, ceea ce se numește "urale".
Distribuiți un articol în format social. rețele: