În fiecare vară am pus o cireșă în borcane. Un astfel de preparat este foarte bun în timpul iernii ca o umplutură pentru plăcinte sau decor de deserturi și prăjituri, iar siropul de cireșe produce o băutură excelentă.
Metoda de preparare:
Pentru recolta din cireș, luăm un kilogram de fructe și 0,5 kg de zahăr.
Oasele din cireș sunt îndepărtate și după aceea cireșele sunt cântărite. Luăm greutatea unei cireșe fără piatră.
La pietrele de cireș se toarnă două pahare de apă.
Am pus gropile de cireșe pe aragaz și am pregătit un decoct de la ei. Nu fiertem mult timp, timp de două minute, apoi plecăm timp de o oră pentru a prepara.
Cireșele fără gropi se presară cu nisip de zahăr, se agită castronul de mai multe ori, astfel încât cireșeul să lanseze rapid sucul. Cherry cu zahăr este, de asemenea, lăsat timp de o oră.
Între timp, se sterilizează cutiile în cuptor timp de 10 minute la o temperatură de 150 de grade, iar capacele metalice se fierbe timp de 10 minute.
După o oră, ne întoarcem la bulionul de piatră: dați-i într-un recipient curat printr-un filtru și aruncați pietrele.
Un bulion de cireș strambat este turnat într-un castron la cireș și amestecat.
Acum, un castron de cireșe este pus pe foc puternic, când fierbe, reduceți focul și gătiți câteva minute în timp ce colectăm spuma.
Împachetați ciresul care se fierbe cu siropul în borcane pregătite și apoi le rostogoliți.
Cherry, conserve fără sâmburi, cameră caldă bine întreținute, nu trebuie să fie păstrate la rece, suficient pentru a ascunde într-un dulap în bucătărie.
