Homemade bomboane de căpșuni - este o masă fabulos: este 100% natural, extrem de aromat și moderat dulce. Acest desert este foarte popular cu copiii, așa că în sezonul de căpșuni aromatice recomand să-l gătesc pentru utilizare ulterioară. Pastila este un blanc uscat, care este remarcabil depozitat în frigider și nu ocupă mult spațiu.
Pentru prepararea pastilelor de capsuni la domiciliu, fructele de orice fel sunt potrivite. Puteți folosi frumos (dar este mai bine să le mănânci doar proaspăt) sau, invers, cu butoaie cruțate, suprarepătat. Ajustați cantitatea de zahăr în preferințele lor pentru această rețetă sau nu adăugați deloc (mai ales în cazul în care căpșuni dulci).
Din numărul indicat de fructe de padure și zahăr, veți obține 190 de grame de pastilă finisată la domiciliu - doar o foaie standard de copt (o placă de 60x60 cm). Într-o singură rolă (dacă faceți și 8 bucăți), veți avea aproximativ 24 de grame de desert cu un conținut caloric de 53 kcal pe porție.
ingrediente:
Căpșuni (1 kg) Zahăr (100 grame)
ansamblul - 806 kcal.
în 100 de grame - 424 kcal.
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Pentru a face pastilă de căpșuni de casă, avem nevoie de căpșuni și de zahăr granulat (dacă adăugați). Pentru a folosi condimente (scorțișoară, cardamom și altele) nu aș sfătui, deoarece aceste fructe de pădure au un gust și o aromă de sine stătătoare.
Îi rezolvăm pe căpșuni și pe a mea. Pentru a face acest lucru, colectăm apă rece într-un recipient mare, punem fructe de padure în ea și le dăm un minut să înoate - astfel încât nisipul se va scufunda în fund. Combinați ușor căpșunile cu mâinile, apoi scoateți-o și deplasați-o într-o santină. Este important să nu îndepărtați tulpinile până când fructele de pădure sunt curate. În caz contrar, căpșunul absoarbe o cantitate mare de apă și va deveni deshidratat.
Îndepărtați tulpinile și puneți boabele în vase potrivite.
Acum, folosind o pastilă sau un blender submersibil, frămânțăm fructele, astfel încât acestea sunt zdrobite și transformate într-un piure omogen. Fără îndoială, un astfel de mixer este mult mai convenabil și face față rapid sarcinii.
Următorul pas, nu v-aș sfătui să neglijezi: frecați piureul de căpșuni printr-o sită pentru a scăpa de gropi. Bineînțeles, partea va fi încă în pastilele finite, dar dacă nu frecați cartofii piure, atunci veți răni cu o oase. În procesul de uscare, aproape toată umiditatea din cartofi piure se va evapora și concentrația oaselor va scădea. În general, decideți.
După frecare într-o sită fină va exista o cantitate decentă de gropi și puțină pulpă. Doar nu aruncați această bogăție parfumată, umpleți-o cu un pahar de apă fiartă, apoi tulpina, adăugați puțin zahăr sau miere la gust. Se pare că compotul de căpșuni se grăbește.
Dacă nu sunteți prea leneș, rezultatul va fi o astfel de frumusețe.