ingrediente:
Vinete - 1 kg
Tomate - 0,5 kg
Basil - 1 fascicul
Usturoi - 4-5 denticule
Uleiul vegetal rafinat - 0,5 linguri.
Sare - 2 linguri. + 0,5 linguri.
Zahăr - 4 linguri.
Oțet 9% - 4 linguri.
Vreau să împart o recoltă delicioasă pentru iarnă.
1.Bablazhana se pregătește (spală, taie tulpina), se curăță cu dungi (ca o zebră) și se taie în felii. Am avut vinete mici și le-am tăiat mai întâi la jumătate, apoi pe segmente. Se toarnă apa în tigaie și se adaugă 2 linguri. sare.
Blangeți vinetele în apă clocotită timp de 2-3 minute. Se scurge apa, vinetele pe un filtru și se scurge excesul de apă.
3. Într-o tavă cu fundul gros, se adaugă roșiile și se pune pe foc mediu. Adaugati vinetele si amestecati, toaca pana cand rosiile au voie sa lase tot sucul lor. Apoi adăugați la ei zahăr, restul de 0,5 linguri. sare, ulei vegetal și oțet și amestecând, gătiți încă 20 de minute.
4. În acest moment, scoateți usturoiul și tăiați-l. Vasul se clătește, se usucă și se clătește. Vasul, sfâșiat cu mâinile, își păstrează aroma mai bine. Se toarnă usturoiul și busuiocul într-un amestec de legume fierbinți și se fierbe 2-3 minute. Opriți focul.
5. În borcanele sterilizate preparate, aranjați salata și rola cu capace sterilizate. La această cantitate de salată, trebuie să sterilizeze 3 cutii de 0,5 litri. Băncile se întorc, înfășoară căldura și se lasă să se răcească.
Rețeta pentru HP cu HP este foarte gustoasă și neobișnuită.
Am pregătit deja al treilea an. Porțiunea este mică, dar eșantionul este bine. Închideți o porțiune dublă sau triplă deodată.