Supa de brânză cu ciuperci este o primă mâncare minunată, care nu numai că arată apetisantă și neobișnuită, ci și un gust plăcut al laptelui. Nu durează prea mult să faci un cracker de brânză. Doar 30-40 de minute.
Foarte satisfacatoare, dar in acelasi timp poate fi un fel de mancare! Rețetele de supă din brânză topită cu ciuperci sunt uriașe, alegeți orice sau improvizați și creați-vă propriul!
Supă de brânză cu pui și ciuperci
Luați: o bucată de piept de pui, o farfurie de șampiri și cartofi (aproximativ 300 de grame), 2 buc. ("Prietenie" sau "Orbit" este bun), rosii, ceapa, morcovi - pentru 1 bucata medie, condimente pentru gust.
Mai întâi de toate, puneți fileul în suficientă apă. După fierberea apei, adăugați un pic și gatiți până la terminat. Apoi scoateți fileul din bulionul rezultat și tăiați-l în cuburi mici. În timp ce bulionul este fiert în continuare, lustruiți și tăiați fin ceapa. Îndepărtați-l într-o cremă (în absența uleiului în ulei vegetal) la foc mic pentru câteva minute.
Apoi adaugati morcovul ras. Și o prăjiți încă câteva minute. Apoi adăugați ciupercile bine spălate și fin tăiate într-o tigaie. Și le gătești până când se evaporă tot lichidul. Între timp, tăiați cartofii în cuburi mici și puneți-le în bulion astfel încât să fiarbă timp de 20-25 minute.
Și gătiți timp de 5-7 minute. Apoi adăugați fileuri de pui tocate. Acum gatiti brânza topita si adaugati-o sa gatiti. Se amestecă totul bine și se așteaptă până când brânza se topește complet. Acum rămâne să se toarne sare și piper, verdeață pentru decorare. Dacă vă place usturoiul, puteți rupe un denticle direct în tigaie. Felina este servită fierbinte. Puteți adăuga, de asemenea, pâine prăjită, case fierte.
Supă de brânză cu ciuperci
Ia: brânză topită - 3-4 bucăți, ciuperci proaspete - un pic mai mult, pana se ingroasa, o pereche de bucăți de ceapă și cartofi, pentru sațietate, ardei roșu - un vârf de cuțit de sare, salata - toate pentru gust.
Ciupercile ar trebui să fie destul de multe, supa ar trebui să devină foarte groasă, ca cartofi piure. Un ardei roșu fierbinte aruncă în mod necesar, nu veți regreta. În fierbere vodichku adăuga tăiat în bucăți mici prelucrate de brânză, fac un foc și se fierbe mai puțin, nu uitați să se amestecă în mod constant timp de 10-15 minute, până când brânza este complet clocotească.
Adăugați cartofii tăiați fin, adu gata. Ceapa tăiată în bucăți mai mici, se prăjește în ulei, se adaugă ciupercile tocate și se prăjește până când amestecul se evaporă complet. Se amestecă ceapa prăjită, ciupercile, cartofii și "bulionul de brânză", se toarnă într-un blender, se taie bine. Din nou, trimiteți o tigaie, sare, piper, adăugați verdele și aduceți-o la fierbere.
Rețetă pentru supă de brânză cu creveți și ciuperci
Ia 10-15 creveți mari, o livră de brânză topită, un cuplu de cartofi mari, o cana de ciuperci, o ceapa lucru de mijloc, morcov, arpagic, condimente.
Sosul usturoi, ceapa, ciupercile și morcovii și se prăjește într-o tigaie până devine moale. Într-o cratiță mare, topiți brânza rasă, adăugați-o cu o lingură și amestecați constant. Adăugați sare, adăugați condimente după gust. În lichidul de brânză aruncați tăiați în felii mici de cartofi. Când este gătit, scoateți din căldură și adăugați supa deja un amestec prăjit de legume și verde mărunțit.
Crevetele dezghețate pre-curățate și într-o cratiță separată se toarnă un pahar de supă de fierbere. Odată ce acestea devin roz, adăugați-le într-un castron de supă, chiar înainte de a servi la masă. Păstrați creveții într-un vas separat. Dacă le adăugați imediat în tava cu supă sau o exagerați în apă clocotită (mai mult de 5 minute), acestea vor fi din cauciuc și nu vor fi gustoase.
Retetele originale ale multivarkului, cele din cartea atașată, sunt pline de o multitudine de opțiuni pentru pregătirea unui astfel de fel de mâncare. Dar uneori vrei ceva nou. Cele mai originale rețete pentru gătit în multivarchet:
Supă de brânză cu ciuperci în multivark
Ia: un castron de cartofi (5-6 bucăți), ceapa si morcov, ciuperci mici, ceașcă de smântână cu conținut de grăsimi medie (15-20%), o jumatate de cana de rasi tare brânză, sare, piper, ierburi - gust, cub bulionul de sațietate.
Tăiați ceapa și frecați morcovii pe o răzătoare mare, pliați totul într-un bol separat. Liti cartofii și turnați-l cu apă, pentru a nu deveni purtați și înnegriți. Grind brânza și patrunjelul tăiat fin, de asemenea, trimiteți să așteptați ora într-un bol separat. În calitate de multivarke, picurăți puțin ulei vegetal, de preferință ulei de măsline și activați modul "Frânare".
Așteptați semnalul de încălzire și puneți morcovi, ceapă și ciuperci acolo. Se prăjește timp de 10 minute, amestecând constant cu o lingură de lemn. Apoi, puneți cartofii într-o oală și turnați toate ingredientele cu apă curată. Adăugați imediat cubul de bulion și, de asemenea, gustați sare și condimente preferate.
Acum treceți la modul "Soup" sau "Quenching", închideți capacul multivarkerului și gatiți antena până la bip, de obicei 40 de minute. Legumele vor fi bine gătite și vor deveni moi. Pentru câteva minute înainte de sfârșit, deschideți capacul și turnați crema și brânza în el. Dați fel de mâncare și o serviți la masă.
Rețetă cu carne afumată
Supa se va dovedi incredibil de gustoasă și satisfăcătoare. Pentru prepararea sa, folosiți oricare dintre rețetele de mai sus, dar înlocuiți carnea de pui cu carne de porc fiartă, cârnați de vânătoare, șuncă. Este mai bine să luați mai multe tipuri de produse afumate, atunci gustul se va dovedi a fi ambiguu și memorabil.
Pentru ca carnea să fie moale și delicată, lăsați-o câteva minute sub un capac închis la căldură scăzută.
Gustul va fi foarte blând, dacă se utilizează cremă de prăjit și nu ulei vegetal.
- împreună cu ceapa sau morcovii, puteți prăji o tulpină de telina tocată, ardeiul dulce tocată sau roșiile;
- dacă gătiți cu adaos de unt, gustul va fi mult mai moale și mai delicat;
- condimente enumerate în rețetă sunt considerate a avea clasic, dar setul nu este critică, la cererea unui fel de mâncare, puteți condimenta orice condimente, mirodenii uscate sau proaspete preferate;
- dacă nu găsiți brânză topită lichidă, luați-o greu, tăiați-o pe un răzuitor fin.
O astfel de supă de brânză rapidă va hrăni întreaga familie și poate deveni cu ușurință vasul tău "coroană".