Cheesecake este un bun bun cu brânză de vaci.
Dacă gătiți un cheesecake într-un multivark, atunci acesta va apărea ca o plăcintă frumoasă, mare și foarte apetisantă.
Cheesecake în multivarchet - principii generale de pregătire
Pentru brânzeturile clasice utilizați aluat de drojdie pe lapte sau apă. Trebuie reținut faptul că diametrul multivarkerului este mic, astfel încât dimensiunea de coacere este limitată și testul are nevoie foarte puțin. Uneori se prepară cheesecakes cu brânză dintr-o coajă de nisip, lichidă sau pulverizată, toate aceste rețete sunt deasupra.
O atenție specială ar trebui acordată cheesecake-ului regal. Această coacere uimitoare este foarte ușor de pregătit. Aluatul pentru ele este o crumbă umedă care acoperă umplutura pe ambele părți.
Din ce face umplutura:
• vanilie, coaja;
Compoziția exactă a cărnii dulci depinde de rețete. Adesea, stafidele se adaugă la umplutura, care este admirabile combinată cu brânză de vaci. Puteți folosi masa de cheagă gata preparată, adăugând numai ouă.
Într-o multivariate, brânzeturile sunt gătite pe modul "Coacere". Nu trebuie să întoarceți nimic. Timpul de gătire depinde de mulți factori: grosimea produsului, tipul de aluat, conținutul de umiditate al umpluturii. Dar rareori depășește 80-90 de minute.
Ceașcă de brânză roșie în multivark
O variantă a unei plăcinte uimitoare cu brânză de vaci, care este într-adevăr demnă de un astfel de nume. Pentru a pregăti cheesecake regal în multivariate este folosit nu destul de aluat obișnuit.
• 8 linguri de făină;
• 500 de grame de brânză de vaci;
• 150 grame de ulei;
• sticlă de zahăr + 3 linguri;
• 1 linguriță. sau o treime din sifon.
1. Pregătiți racleta. Aceasta se numește prăjitură dulce, care va acționa ca prăjituri într-un cheesecake. Se topește uleiul într-o tigaie, se adaugă un pahar de zahăr. Exact un minut mai târziu opriți.
2. Se amestecă făina împreună cu răzuitorul. Poate fi înlocuit cu sifon. Se toarnă într-o tigaie cu unt și se amestecă rapid cu o spatulă. Cei mici ar trebui să devină mici.
3. Pentru umplutură, rupeți ouăle și turnați brânza de vaci, puneți zahărul. Conform rețetei, trei linguri, dar puteți încerca umplutura pentru gust și, dacă este necesar, adăugați un pic mai mult.
4. Cutterul este împărțit în două părți identice. Răspândiți jumătate din fundul multivarkerului.
5. Faceți un strat din umplutură, distribuiți uniform.
6. Pulverizați cheagul cu resturile de cruzimi.
7. Activați coacerea timp de o oră și 20 de minute.
8. Îi dăm branzetului regal în multivarkul puțin rece, apoi extrage cu grijă.
Dulceata brânză cu brânză de vaci într-o multivarcă
Versiunea de branza clasica cu branza de vaci in multivarchet, care va diferi numai in marime.
• 200 ml de lapte;
• 2 linguri de zahăr;
• 2 pahare de făină;
• 2 linguri de ulei;
• 1,5 lingurițe. drojdie de bere.
• 0,3 kg de brânză de vaci;
• 3 linguri de zahăr;
Un gălbenuș pentru lubrifierea unui cheesecake.
1. Drojdia pentru acest test este utilizată uscată. Ridicăm pulberea în lapte cald, aruncăm zahărul și lăsăm să bea timp de un sfert de oră.
2. Adăugați toate celelalte ingrediente care trec prin rețetă și aruncați o grămă de soia. Am amestecat un aluat destul de abrupt, rezistent.
3. Acoperiți, lăsați în căldură timp de cel puțin 2,5 ore.
4. Pentru umplutura amesteca doar cu brânza de vaci toate ingredientele. Zaharul este adăugat la gust, puteți schimba cantitatea specificată, adăugând un pic mai mult nisip.
5. Aranjăm o tortură pentru cheesecake din aluat, îl transferăm în multivark, facem fuste.
6. Am răspândit umplutura.
7. Răsuciți gălbenușul, luați pensula și ușor lăsați marginile în primul rând, adică aluatul, apoi treceți prin branza de vaci.
8. Aragaz pentru 50-60 de minute. Apoi, cheesecake-ul să stea deschis, astfel încât acesta să devină mai puternic.
Cheesecake în multi-piață "Târg"
O reteta interesanta pentru cheesecake cu brânză de vaci într-o multivark. Aluatul pentru ea pregătește un lichid cu pudră de cacao.
• un pahar de făină;
• un pahar de smantana;
• 0,5 linguriță. sifon;
• 3 linguri de cacao;
• 0,5 cani de zahăr;
• 2 bușteni de ulei de scurgere.
Pentru umplutura cu brânză:
• 0,5 kg brânză de vaci;
• 3 linguri de amidon;
• 0,5 cani de zahăr;
• o lingură de ulei.
1. Amestecați făina și pudra de cacao într-un castron, adăugați sifonul. Nu trebuie să-l stingeți.
2. Într-un alt castron, rupeți ouăle, adăugați zahăr și bici pentru cinci minute.
3. Puneti smantana pe oua, amestecati. Conținutul de grăsimi al produselor lactate în intervalul 15-20%.
4. Introduceți în amestecul de ouă ulei topit, dar nu fierbinte.
5. Apoi, turnați făina de ciocolată.
6. Se amestecă bine și aluatul este gata.
7. Ștergeți curry cu brânză sau ștergeți-l în procesorul de bucătărie. Adăugați la el toate celelalte ingrediente de pe listă, totul este bun. Pentru a îmbunătăți aroma, puteți adăuga vanilie la umplutură. Obțineți o brânză delicată.
8. Lubrifiați paharul, este mai bine să-l frecați cu un strat bun de unt topit.
9. Așezați aluatul de ciocolată.
10. Acum se toarnă cremă de brânză de vaci. Nu vă grăbiți, scurgerea trebuie să fie subțire. Umplerea însăși va cădea așa cum ar trebui.
11. Setați coacerea pentru o oră și 20 de minute. Apoi lăsăm cheesecake-ul să se răcească, apoi îl scoatem.
Ceașcă de brânză roșie în multivarchet cu stafide
O versiune simplificată a cheesecake-ului regal în multivariatul. Partea activă va dura aproximativ zece minute. Singurul lucru pe care trebuie să-l faceți în avans este să înmuiați stafidele.
• 0,1 kg de ulei;
• 10 linguri de făină;
• 0,3 cești de zahăr;
• 1,5 lingurițe. Ripper.
• 500 de grame de brânză de vaci;
• 0,5 cani de zahăr;
• 70 de grame de stafide.
1. Am aruncat uleiul înmuiat în vas, adăugați toate celelalte produse pentru aluat și purtați-l cu mâinile. Obțineți o crumbă umedă. Puteți folosi o combinație pentru șlefuire, va fi chiar mai ușoară.
2. Se amestecă toate ingredientele pentru umplerea cașului.
3. Stafele trebuiau să fie turnate în prealabil cu o apă caldă. Vițele vor deveni suculente și mari. Stoarceți, adăugați la curm în ultima întoarcere.
4. Am turnat jumătate din miezuri în multivark, ceva mai mult. Apăsați-l cu mâna, sigilând tortul.
5. Acum vine umplutura de cernel cu stafide.
6. Deasupra resturilor de cruste. Asta e tot!
7. Acest cheesecake este coaptă timp de 50-60 de minute. Imediat de la ceașcă pentru a obține de coacere nu merită, haideți să se răcească puțin, astfel încât umplutura de ofertă devine mai puternică.
Cheesecake cu brânză de vaci în multivariatul "Gourmand"
Rețeta pentru cheesecake cu brânză de vaci într-o multivarke de aluat fript. Pentru margarina folosită în lot, dar și ulei de gătit sau ulei de gătit adecvat.
• 80 de grame de margarină;
• un vârf de sifon;
• 2 linguri de smantana;
• 300 de grame de brânză de vaci;
• 3-4 linguri de zahăr.
1. Margarina se topește prin orice mijloace și se răcește.
2. Bateți oul cu un vârf de sare și o lingură de zahăr. Este necesar ca boabele să se dizolve. Se toarna spre margarina.
3. Adăugați sifon cu făină, frământați aluatul. Reglați-vă singuri densitatea. Aluatul nu trebuie să rămână la vase sau în mâini. Puneți minutele în cinci în congelator până când facem umplutura pentru cheesecake.
4. Cold amestecat cu restul de ou și smântână, adăugați zahăr la ele.
5. Am luat aluatul, care a reușit să se răcească puțin, și să rostogolească tortul, îl transferăm la multivark. Nu uitați să formați părți laterale.
6. Am răspândit umplutura, întins stratul.
7. Închideți, gătiți la coacere timp de 50 de minute. Se răcește în multivark.
Cozonacul de mazăre din maghiară
Varianta unui cheesecake stratificat într-un multicarchet, care este, de asemenea, preparat din patiserie loose. Prăjituri neobișnuite, dar foarte gustoase.
• 0,15 kg de ulei;
• 0,5 kg brânză de vaci;
• un pahar de zahăr;
• 1 linguriță. ripper;
• 4 linguri de smantana;
• 1,5 cesti de faina.
1. Se amestecă o treime dintr-un pahar de zahăr cu făină, se adaugă ulei și se freacă bine. Puteți pune o mică vanilie într-o crumbă. Adăugați filtrul.
2. Beat branza de vaci cu smantana si resturi de zahar, pune oua.
3. Colectăm cheesecake. Se toarnă un strat de miez, îl punem în castron cu mâinile.
4. Răspândiți 3-4 linguri de umplutură de crânguri, pete.
5. Acum, din nou, un strat de cruste, apoi umplutura. În cele din urmă, presărați doar cu miezuri.
6. Coaceți cheesecake-ul din Ungaria în oră de multivar.
Cheesecake în produse de patiserie multicolore
Opțiunea unui simplu cheesecake într-o multivark pentru care aveți nevoie de o bucată de patiserie. Trebuie doar să tăiați un tort din pat, mai mare decât partea inferioară a bolului, pentru a forma laturile.
• patiserie;
• 400 de grame de brânză de vaci;
• 120 de grame de zahăr;
• 70 de grame de smantana;
• 50 de grame de stafide sau fructe confiate;
1. Brânză de vaci de orez, până când este netedă cu zahăr și smântână. Dacă produsul nu este foarte abrupt, atunci cantitatea de smântână poate fi redusă.
2. Adăugați ouă și vanilie la umplutură, amestecați bine.
3. Noi introducem stafide sau fructe confiate. Puteți adăuga alte fructe uscate, care sunt.
4. Formați fundul cheesecake-ului, tăind un cerc de patiserie. Roll nu este necesar.
5. Răspândim umplutura aromatică din brânză de vaci, nivel.
6. Coaceți cheesecake-ul timp de 50 de minute.
7. Se răcește în multivark până se încălzește. Numai atunci vom elimina.
Cheesecake în multivark - sfaturi utile și trucuri
• Umplerea cărnii va fi mai delicioasă dacă adăugați o mică smântână de grăsime. Puteți dilua produsul principal cu lapte condensat, cremă, de asemenea, se dovedește delicios.
• În cazul în care brânza de vaci pentru umplutura este slabă sau chiar lichidă, atunci puteți adăuga puțin amidon, câteva linguri de făină. Îndepărtați serul în exces se poate face în avans prin plasarea produsului într-o pungă de lenjerie și agățat pentru a scurge lichidul.
• Pentru brânzeturi puteți găti nu numai aluat de ciocolată, ci și umpluturi cu cacao. De asemenea, în ele puteți pune bucăți de ciocolată, marmeladă, lapte condensat fiert, nuci.
• Cheesecakes nu sunt doar dulci. Puteți să preparați produse de patiserie cu brânză de vaci sarată. Adesea se adaugă verdeață, brânză Adyghe, mirodenii diverse. Amintiți-vă că aluatul în acest caz nu ar trebui să fie dulce.