O persoană rară va refuza un dulce și, dacă planificați o cină de gală cu oaspeții, atunci trebuie să vă gândiți la desert. Fără dulciuri este imposibil să-ți imaginezi orice eveniment, sărbătoare sau ziua de naștere. Rețeta pentru un cheesecake regal vă poate fi foarte util pentru această misiune. Acesta va fi un plus perfect pentru principala dvs. fel de mâncare dulce (de exemplu, tort de ziua de nastere). Totuși, acest tort poate îndeplini rolul unui desert excelent pentru copii. Prin urmare, nu pierdeți timpul și imediat începeți să explorați cele mai bune opțiuni pentru pregătirea acestuia.
Caracteristici de brânză de gătit royally
Înainte de a începe să lucrați la crearea unei alte capodopere de cofetărie, merită să învățați despre particularitățile de a face cheesecake royally. Mai jos veți găsi câteva recomandări mici, care vă vor ajuta foarte mult în timpul coacerii, chiar dacă faci desert nu este prima dată. Asigurați-vă că luați în considerare toate subtilitățile și aplicați-le în practică, atunci rezultatul vă va mulțumi. Deci:
- Untul, care este o componentă obligatorie a rețetă pentru cheesecake regal, trebuie neapărat să fie răcit (numai de la congelator). În caz contrar, frământarea aluatului perfect tăiat nu va funcționa.
- Asigurați-vă cu atenție că stratul de cacao este delicat, suculent și pentru aceasta veți avea nevoie de ouă în cantități mari. Cu toate acestea, nu toată lumea le place, deci utilizați smântâna ca un înlocuitor parțială.
- Acționați strict conform recomandărilor specificate, respectați proporțiile. Și dacă vă place o crusta crocantă pe prăjituri, utilizați untul și zahărul cu făină în cantități egale.
Cum să gătești un cheesecake regal?
Există mai multe rețete excelente pentru cheesecake regal, ele variind între ele metode de coacere și ingrediente în compoziția lor. Mai jos veți găsi rețete pas cu pas pentru a face cheesecake regal cu o fotografie. Puteți încerca să gătiți mai multe tipuri simultan pentru a calcula cele mai bune pentru tine sau pentru a sărbători demnitatea fiecăruia. În orice caz, brânzeturile vor fi mereu necesare în familia dvs., printre copii și adulți, și toate datorită calităților excelente de gust.
Reteta clasica cu branza
Dacă preferați cheesecake tradițional într-un mod regal, fără a adăuga alte ingrediente (de exemplu, fructe), încercați o rețetă clasică cu o brânză de vaci. Adăugați mai mult vanilină pentru a obține o aromă excelentă. În plus, puteți folosi stafide, care vor evidenția gustul brânzei de vaci. Serviți acest desert pentru ceai sau hrăniți-vă cu copii o bucată cu un compot de fructe compotate. Asigurați-vă că acest tratament va deveni favorit în casa dvs. Deci, cum să gătești un cheesecake regal?
- 0,2 kg de unt;
- 2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui de înaltă calitate;
- 2 cesti de faina;
- sare pe varful unei lingurite;
- 1 lingurita de sifon (ceai), sapata cu otet;
- 0,5 kg de brânză de vaci;
- 5 ouă;
- două treimi dintr-un pahar de zahăr;
- Vanilină sau zahăr de vanilie la gust.
Procesul de gătit este pas cu pas:
În multivariatul
În mod ideal, dacă aveți un multivark la domiciliu, deoarece, datorită acestui miracol de tehnologie, aluatul de brânză se dovedește a fi foarte blând, aerisit, ca un suflet. Această opțiune este puțin departe de rețeta tradițională, dar nu o împiedică să fie uimitoare în mod royal și vă permite să vă bucurați de orice lucru mic (deci este delicios). Și cacao, care este folosit în această metodă de gătit, nu va lăsa indiferent nici măcar cel mai pretențios gourmet. Deci, reteta pentru cheesecake într-un mod regal în multivariatul "Panasonic", "Redmond" sau "Polaris" este în fața ta.
- puțin mai mult de 200 de grame (mai precis 220) de unt bun;
- 0,6 kg de brânză de vaci;
- un pahar de zahăr pudră;
- două linguri de o lingură de pudră de cacao;
- 0,3 kg de făină;
- 1 linguriță. praf de copt;
- patru ouă de pui (medii);
- 1 lămâie (mică, cu coajă subțire);
- 2 linguri. l. smântână.
- Cu lămâie, coajați coaja (rotește-o pe cel mai mic răzuitor).
- Amestec de praf de copt cu făină. Se adaugă coaja de lamaie, pudra de cacao și jumătate de pahar de zahăr pudră. Adăugați smântână, un ou, amestecați cu un mixer.
- Se taie untul din congelator cu o răzătoare, se amestecă cu masa de făină obținută anterior. Realizați acest pas cu mâinile, mănâncați bine aluatul până la o consistență plastică, moale, care se va sfărâma ușor.
- Faceți umplutura: combinați brânza cu restul de praf de zahăr, ouă, amestecați până când se obține un piure.
- Mananca un ulei de multivark pentru castron, plaseaza jumatate din aluat.
- Apoi se toarnă în cremă și se acoperă cu restul de aluat.
- Multivarku a pus pe modul "Coacere" cu un temporizator de 60 de minute.
- De îndată ce dispozitivul dă un semnal că desertul este gata, nu grăbiți să deschideți capacul: lăsați cheesecake-ul să stea în continuare timp de 15-20 de minute.
Cum să faci un cheesecake regal cu mere în cuptor
Rețeta tradițională pentru cheesecake-ul țarului poate fi completată cu idei proprii, dar toate acestea vor viza doar umplerea, iar metoda de a face aluatul este aceeași: friptură. La brânza de vaci puteți adăuga o varietate de fructe, fructe de padure, fructe uscate, ciocolată și multe altele. Orice versiune demnă de laudă și are dreptul la un loc printre cele mai bune rețete. Surprindeți-vă familia, având un petrecere de ceai cu produse de patiserie originale. Asigurați-vă că veți face o impresie de neșters ca o gazdă bună. Apoi, veți învăța cum să faceți un cheesecake regal cu mere.
- 0,13 kg de unt;
- 0,16 kg de zahăr;
- 0,27 kg de făină;
- o jumatate de lingura de sifon, stinsa cu otet de cidru de mere;
- 0,43 kg de brânză de vaci;
- 4 oua;
- o pereche de mere.
- Se topește untul la temperatura camerei. Adăugați 100 de grame de zahăr, făină, sifon. Se amestecă bine aceste ingrediente cu mâinile, se freacă în bucăți.
- Începeți umplerea: bateți ouăle cu un mixer, adăugând treptat zahărul rămas. Pe de mere curățate cu un răzuitor mic, aruncați la ouăle cu cheag. Din nou, amestecați totul cu un mixer.
- Forma este acoperită cu hârtie de pergament, unsoare cu ulei, se pune jumătate din aluat, formând părți laterale.
- Apoi se toarnă în mod egal umplutura, se toarnă resturile de miez.
- Puneți în cuptor, coaceți la o temperatură de aproximativ 180 de grade.