Iepurele este o carne foarte gustoasa si sanatoasa. Iepure este pregătit foarte simplu, și există atât de multe opțiuni de gătit pe care toată lumea poate găsi reteta perfect pentru ei înșiși. În mod tradițional, iepurele este îndulcită în smântână sau în vin. dar astăzi oferim să gătești un iepure în bere. Această rețetă face carnea foarte delicată și suculentă. Bere pentru gătit, puteți lua orice, cel mai important, că vă place gustul lui. Pentru a simplifica procesul de gătire, vă sugerăm să utilizați multivariatul. Dar dacă nu aveți, puteți găti un astfel de iepure într-un fierbător pe sobă sau în cuptor.
Ingrediente pentru prepararea iepurelui în bere (5-6 porții):
- iepure - 1,2 kg
- ceapa - 2-3 buc. (mijlocii)
- morcovi - 1 buc. (dimensiuni mari)
- usturoi - 2-3 cuișoare
- făină de grâu - 1 lingură.
- bere - 0,4 l
- supă de pui (legume) - 200 ml
- ulei vegetal
- sare, piper, ierburi uscate, frunze de dafin
Notă: această rețetă utilizează o aragaz sub presiune Binatone MUC-2180 mulvatark, cu o capacitate de 1300 wați.
Reteta pentru gătit un iepure dus în bere:
Pregătiți iepurele: dezasamblați-l în porții, spălați și puneți-vă pe prosoape de hârtie pentru a face piese să se usuce.
Într-o tigaie, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal. Așezați bucățile uscate de iepure și prăjiți-le din toate părțile la căldură mare până când se obține o crustă rustică.
Ceapa, morcovii si coaja de usturoi. Tăiați ceapa în sferturi, tăiați cuișoarele de usturoi.
Morcovii purificați sunt, de asemenea, tăiați în sferturi.
Se toarnă o cantitate mică de ulei în castronul multivarcii. În modul "Coacere" sau "Prăjire", legați legumele timp de 4-5 minute.
Adăugați făina și, amestecând, se prăjește împreună timp de încă 1 minut.
Puneți bucățile de iepuri prăjiți într-o multivarcă. Se condimentează cu sare, piper, ierburi uscate (busuioc, oregano, cimbru, patrunjel).
Se toarnă bere și bulion (poate fi înlocuită cu apă), lichidul trebuie să acopere complet bucățile de carne, astfel încât, dacă este necesar, se adaugă puțină zeamă sau bere. Dacă doriți, adăugați frunze de dafin și fulgi de ardei iute.
Întoarceți vasul la multivarku si gatiti un iepure în bere pe modul de „Punerea“ timp - 40 de minute, presiunea - 5. Dacă aveți o multivarka normală, apoi gatiti iepure în bere de 1,5 ore sau, atâta timp cât nu va fi moale.
Serviți iepurele cu o multitudine de sosuri și o felie de mâncare preferată. Un iepure batut in bere este gata!
