Zucchini ca ciuperci - o rețetă pentru iarnă, fotografie
- morcov
- cap de usturoi
- un pachet de orice verde
- ulei vegetal - ½ kg
- sare - cateva linguri mari
- varza - 3 kg
- un vârf de piper
- 0,5 linguri. zahăr granulat
- otet de masă - un pahar
Pentru o frumoasă saramură, parfumat ia pentru a găti piper și se pisa singur. Tăiați leguma principală într-un zar, dar nu foarte mică. Fructele iau tineri, cu o piele buna, moale. Se taie legumele într-o cratiță. freca morkvinu purificată, de asemenea, pus într-o capacitate totală. Spălați și uscați verdele, amestecați cu capsele. usturoi purificată fărâmița plăci subțiri, se adaugă într-un recipient, se adaugă sare și saharok, se adaugă uleiuri acide și vegetale acetic, se presară piper zdrobit. Se amestecă bine masa. Se fierbe piesa de prelucrat nu este necesar, un capac simplu capacul oală și cu atenție Se amestecă, se lasa sa stea timp de 3 ore (în cameră).
În timp ce legumele sunt murate, pregătiți borcanele pentru sortare. Pre-sterilizați-le, puneți-le o gustare, turnați o marinadă deasupra. Este în regulă dacă nu acoperă complet legumele. Puteți rula conținutul și așa mai departe.
Zucchini ca o reteta de ciuperci pentru iarnă pe bază de turn
- Acid acetic, ulei vegetal - 90 ml fiecare
- zahăr - 2 linguri
- Usturoi umplute - câteva linguri mari
- supă de varză tânără - 3 kg
- zahăr de nisip - 5 linguri. l.
- piper ardei
- pe o grămadă de mărar și patrunjel
- bucata de sare - 2 linguri. linguri
Principalul ingredient se rupe în cercuri, se pune într-un castron adânc, se presară cu piper, usturoi și condimente. Adăugați ulei și oțet, presărați cu verde mărunțit. Se amestecă ingredientele, se lasă sub capacul închis, se lasă să stea câteva ore. Salata într-un recipient pregătit, înșurubați, pre-umpleți saramura. Desfaceți borcanele, înfășurați-le într-o pătură caldă, lăsați-le să se răcească complet.
Câteva sfaturi pentru gătit:
1. Pentru piesele de iarna puteti folosi nu numai supa de varza obisnuita, ci dovlecei. Ele pot fi foarte tinere sau pot fi stocate pentru un timp.
2. Asigurați-vă că includeți în rețetă usturoiul și mararul - acestea sunt cele două componente care dau legumelor un gust de ciuperci.
3. Ardeiul negru trebuie adăugat foarte atent. Pentru 2 kg de legume, nu ia mai mult de 1 linguriță. condimente.
4. Patrunjelul trebuie utilizat dacă se dorește, dar oferă o gustare specială aromă „umbra.“
5. Rețeta este cel mai bine pentru a include 6% oțet, pentru că este moale și dă vasul o aroma picant.
6. Uleiul vegetal este rafinat, deoarece nu are un gust pronunțat.
Iată câteva rețete interesante:
- bucata de sare - lingura mare
- varza de orice fel
- ulei vegetal - jumătate de sticlă
- saharok - 2,1 linguri. linguri
- piper negru
- o grămadă de fenicul
- usturoi - 4 buc
- Acid acetic - ½ st.
Coaceți fructul de squash, se rupe în felii mari. Carnea liberă trebuie îndepărtată, altfel "efectul ciupercilor" nu va funcționa. Stergeti legumele in felii mari. Tăiați usturoiul cu un cuțit, tăiați mărarul. Se toacă usturoiul cu cuișoare mari. Se amestecă masa vegetală, se lasă la marinarea la temperatura camerei. Pregătiți recipientele, uscați. Prezentați legumele, acoperiți-le cu capace. Așezați apusurile de soare într-un recipient mare, cu apă caldă, astfel încât lichidul să ajungă cu siguranță în umeri. Nu puneți recipientele în apă clocotită, deoarece acestea pot fisura. Rotiți gâtul pentru răcire.
- pe o grămadă de mărar și patrunjel
- Acid acetic, ulei vegetal - 95 g fiecare
- cap de usturoi
- varza, morcov - 2 kg fiecare
- sare de bucătărie - câte 1,6 kg fiecare
- zahăr granulat
- condimente pentru gust
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.