Scorțișoară - condimentul obișnuit, care este presărat cu chifle și adăugat la bucătarii-cappuccino europeni. În țările din est, normalizează nivelul de glucoză, curăță tractul intestinal, se luptă cu tuse și restabilește metabolismul. Aromoterapia de scorțișoară are un efect benefic asupra funcțiilor cognitive, care afectează emoțiile și memoria. Ce este scorțișoara - unicitatea calităților medicale sau gustative?
Proprietăți utile de scorțișoară
Scorțișoara este bogată în carbohidrați și fibre dietetice, în timp ce nu conține colesterol. Concentrare vitaminele descendente: Grupa E (70%), grupa K, piridoxina, vitamina A, niacină, acid pantotenic, Grupa C, riboflavină, tiamină și acid folic. Printre mineralele conținute, conduc manganul, fierul și calciul. De asemenea, sunt prezente cupru, zinc, magneziu, potasiu și fosfor.
Pe lângă proprietățile utile de bază de scorțișoară este folosit pentru stres si depresie, tulburari nervoase, epuizarea tot felul, modificări psihice de vârstă, insomnie, ateroscleroza, scăderea apetitului, impotenta, obsesii, tulburări de memorie.
Contraindicații la ingestia de scorțișoară
- Supradozaj - poate provoca afecțiuni hepatice sau se limitează la alergii cu erupții cutanate;
- Sarcina - în funcție de perioadă, amenință cu avort spontan sau naștere prematură, deoarece activează contracțiile uterine;
- Alăptarea - păstrează mirosul și substanțele din lapte, care nu-i plac bebelușii;
- Intoleranța individuală este o deteriorare generală a sănătății, posibil declanșarea alergiilor;
- Coagulabilitatea slabă a sângelui - scorțișoară dispersează sângele, ceea ce va afecta negativ organismul, în special dacă există leziuni;
- Ulcer gastric - condiment, deși antiseptic, dar pentru ulcere, efectul său este prea agresiv, poate agrava boala;
- Aciditate crescută a stomacului;
- Afecțiuni cardiace și vasculare - scorțișoară dispersează sângele și crește frecvența cardiacă, efectul său poate deveni prea puternic;
- Temperatura ridicată - recepția condimentelor se poate transforma într-o durere de cap;
- Aspirina și scorțișoară antipiretic activă amenință să strică efectul medicamentelor, să crească febra sau să provoace migrene;
- Creșterea excitabilității fizice și nervoase - are efectul opus al calmului;
- Astm bronșic și pulmonar - scorțișoară tratează bronșita, dar este contraindicată în orice manifestare a alergiei;
- Tulburări gastro-intestinale grave la momentul exacerbării;
- Urolitiază și colelitiază.
Scorțișoară cu diabet zaharat
Oamenii de știință chinezi au demonstrat că componentele chimice de scorțișoară reduc glucoza, normalizează cantitatea de trigliceride și controlează nivelul zahărului pentru o perioadă lungă de timp. Acești factori sunt importanți pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2.
După discutarea cu endocrinologul pentru permisiunea de a folosi scorțișoară, în cazul unei reacții pozitive, se recomandă introducerea treptată a dietăului în dietă. Excesul de scorțișoară în sine este periculos, dar cu o asemenea boală ca diabetul, trebuie să fii atentă să nu agravezi boala. Unii diabetologi insistă asupra aportului de scorțișoară de la un gram pe zi, treptat crescând la trei până la cinci grame. Scorțișoara de scorțișoară nu este utilizată singură - se adaugă la cursuri secundare, deserturi, ceaiuri.
30 de zile de dieta de scortisoara poate reduce zaharul cu 30%. Efectul se realizează prin fenol, responsabil pentru reducerea nivelului de glucoză. În plus, scorțișoară va contribui la tratamentul inflamațiilor interne, va stabiliza procesele metabolice și, în consecință, va normaliza greutatea.
Retete cu scortisoara in diabet:
- O jumătate de linguriță de pudră de scorțișoară se adaugă la ceaiul de bere și se infuzează timp de zece minute.
- Aceeași cantitate de scorțișoară se adaugă la un pahar de iaurt și după o jumătate de oră se bea. Este necesar să se mănânce înainte de a mânca, adică pe stomacul gol, de două ori pe zi.
- Două lingurițe de miere, una - scorțișoară și două pahare de apă fiartă sunt perfuzate timp de câteva ore.
Cum să distingi adevărata scorțișoară
Înainte de a începe tratamentul cu scorțișoară, ar trebui să alegeți scorțișoara potrivită, deoarece nu depinde de efectul așteptat, cât de mult starea generală a corpului și bunăstarea. Este extrem de trist sa luati condimente pentru imbunatatirea tractului gastro-intestinal si, in schimb, sa obtineti diareea completa cu dureri de cap. Va exista dezamăgire în metoda specifică de tratament și în medicina populară în general, iar sfatul bunicii va începe să pară o invenție de șarlatan.
Pe rafturi se află două tipuri de scorțișoară, denumite "reale" și "cassia" sau "Ceylon" și "indoneziană". În primul rând, este Cinnamomum zeylanicin, mai puternic în vigoare și mai mare în preț condiment. Pentru ea, este luat un strat subțire de scoarță interioară a tinerilor, de trei ani. Aceste bastoane sunt de obicei răsucite cu mâna după uscare.
Cel de-al doilea tip, Cinnamomum aromaticum, este fabricat din lăstari vechi care cresc pe plantații timp de 7-10 ani. Sunt utilizate toate părțile coajelor. Spicea indoneziană are un miros și un gust amuțit, iar elementele utile sunt un ordin de mărime mai mic. Ca rezultat, scorți scumpe ieftine, care poate permite oricui vrea să se îmbunătățească.
Cassia este o amenințare din cauza cumarinei - o substanță periculoasă pentru sănătate, a cărei exces este de a pune ficatul, provocând dureri de cap, perturbând digestia. Pentru un kilogram există două grame de cumarină. Pentru comparație: în această scorțișoară este de o sută de ori mai mică - 0,02 grame.
Cum să recunoască această scorțișoară și fals:
- Prin nume: prezentul este semnat de "zeylonicum", iar cassia este "aromaticum";
- O picătură de iod pătează adevărata scorțișoară în albastru, iar cea falsă este aproape neagră;
- Bastoanele de scorțișoară din ceylon sunt răsucite ca niște role, spirală sau cu multe bucle, iar indonezianul seamănă cu o rolă laminată;
- Spicea reală este subțire și fragilă, iar falsul este vizibil mai gros;
- Ceylon este o lumină unică, iar cassia este arsă neuniform și mult mai întunecată;
- Ceylon are un miros subtil și bogat, tort indonezian cu un fel de dulceață.
- Menta: proprietăți utile și contraindicații
- Sinuzita: simptome și cauze. Cum de a vindeca sinuzita?
- Bronșită la copii cu simptome și tratament
- Remedii populare pentru bronșită
- Rețete din cenușă de munte pentru iarnă
- Mușețel: proprietăți utile și contraindicații
