Rețetă de castravete tocată pentru iarnă - crocantă cu acid citric

Castraveții conform acestei rețete sunt incredibil de crocabili și parfumați.

Principalul avantaj al acestei rețete este că nu necesită o pasteurizare ulterioară, iar castraveții vor plăcea cu prăpastia și gustul dvs. și al oaspeților dvs. Se calculează ingredientele pentru borcanele de tip 2.

Rețetă de castravete tocată pentru iarnă - crocantă cu acid citric

Porții: 4
Timp de gătire: 25 de minute

Ingredientele

  • mărar umbrele - 2 buc. la bancă
  • musturi - 1 lingurita. la bancă
  • cireșe - câte 2 bucăți. la bancă
  • frunze de dafin - 1 buc. la bancă
  • usturoi - 3 cuișoare pe borcan
  • piper - 6-8 bucăți fiecare. la bancă
  • acid citric - 1 lingurita. la bancă
  • apă - 1 litru.
  • sare este mare - 2 linguri. l.
  • zahăr granulat - 2 linguri. l.

Preparatul de castraveti pentru iarna

Rețetă de castravete tocată pentru iarnă - crocantă cu acid citric

  1. Puneți umbrele de mărar în cutii preparate.
  2. Presărați semințele de muștar.
  3. Adăugați usturoiul, laurushka, ardei gras și frunze de cireșe.
  4. Castraveții se înmoaie în apă timp de o oră, tăiați fiecare vârf de fructe cu o parte îngroșată.
  5. Umpleți cutii de castravete în așa fel încât primul strat să fie așezat în picioare, tăiat în jos, iar castraveții rămași sunt deja așezați.
  6. Se toarnă castraveții cu apă clocotită, se lasă timp de 15 minute.
  7. Apoi se toarna apa intr-o cratita, veti primi un litru de lichid.
  8. Puneți sare în apă.
  9. Adăugați zahărul și fierbeți.
  10. Se toarnă brânza de castraveți. În fiecare borcan se adaugă acid citric. Băncile se rostogolesc cu capace, putând să se rostogolească pe masă pentru o distribuție uniformă a acidului citric. Băncile se întorc, se pun într-un loc întunecos și se răcește.
  11. Cristalele castraveti murate cu acid citric sunt gata.

Articole similare