Moscova și regiunea Moscovei.
Credem, fără excepție, apariția taitei instant. Pe rafturile magazinelor de uz casnic puteți găsi o mare varietate de astfel de paste. Într-un set cu fidea obțineți un sac de condimente și un ulei dubios. Toate aceste ingrediente și apa fierbinte devin în cele din urmă o pastă, care în latitudinile noastre este numită în mod obișnuit taitei instant.
Produsul este atât de ușor de preparat și nu este costisitor de fabricat, că acest tip de fidea a devenit cele mai populare paste pe întreg pământul. Istoria taitei instant a început în secolul al XVI-lea, când pentru prima dată în China a fost pregătit un vas de fidea numit E-Fu. La mijlocul secolului al XX-lea, producătorul japonez Momofuku Ando a stabilit lansarea primelor taitei instant sub denumirea de ramen. Primele fidea ramen au fost produse cu aromă de pui.
Noodles ramen, este un produs din fidea uscată special prelucrată. Ca urmare a unui sondaj sociologic efectuat în Japonia, sa stabilit că locuitorii din țara soarelui în ascensiune consideră serios invenția de fidea drept cel mai important eveniment din domeniul descoperirilor și inovațiilor secolului XX. Ca urmare a tratamentului termic (prăjire în ulei), este suficient să se adauge apă fierbinte și condimente la prepararea vasului.
Noodles ramen diferă în mod favorabil de alte paste preparate. Ramurile de rame sunt consumate cel mai mult în țara de origine a produsului în Japonia. În prezent, există mai multe soiuri de ramen taitei: taitei de grau udon și tăiței de hrișcă soba. Se crede că japonezii au împrumutat o rețetă antică de fidea chineză din făină de grâu numită lamyan. În versiunea japoneză a numelui Ramen este o modalitate de a găti tăiței. Hieroglife japoneze care se potrivesc cu numele de fidea ramen sunt traduse ca "trage" și "fidea".
În tradiția tradițională japoneză culinară, fidea ramen ocupă un loc important. Există un număr mare de rețete cu acest fel de paste făinoase. Se crede că fidea japoneză adevărată ar trebui făcută exclusiv din făină de grâu. Serviți fidea ramen cu bulion de carne și carne tasu, care este pregătită în avans într-un mod special. În mod obișnuit, în supă pentru fidea ramen se adaugă lăstari tineri de bambus, pene de ceapă verde, în mod necesar rădăcina de ghimbir și ouă.
Încă de la începutul secolului al XX-lea fidea de ramen au fost vândute exclusiv în cafenele stradale numite ramenya. În prezent, fidea ramen este considerată o necesitate pentru fiecare japonez. Ramurile de rame sunt incluse în meniul tuturor restaurantelor din bucătăria japoneză și au fost de mult timp parte din tradiția culinară națională a țării soarelui care se ridică. În orașul japonez Osaka, a fost creat un muzeu Osoma Moomofuku Ando Instant Ramen. Înființarea muzeului este un exemplu viu al iubirii poporului japonez de fidea.
Calorii fidea ramen 337 kcal
Valoarea energetică a fidea ramen (Proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (b | x | y): 12% | 3% | 83%