Se toarnă apa în tigaie pentru a găti pastele (pastovark), se adaugă sare și se aduce la fierbere. Umpleți fusilli, amestecați și gătiți timp de 3 minute mai puțin decât este indicat pe ambalajul producătorului.
Preîncălziți cratița, adăugați uleiul de măsline, usturoiul și prăjiți până se înroșește.
Zucchini tăiate în cuburi lungi 4-5 cm, tăiați cireșul peste. Transferați dovleceii în cratiță, prăjiți timp de 2 minute și turnați vinul alb uscat. Evaporați aproape complet vinul, adăugați cireșul și gătiți timp de 3 minute.
În cratiță adăugați puțin (50-70 ml) apă, care a fost preparată din paste făinoase. Aduceți sosul la fiert, adăugați pastele gătite, gătiți timp de 3 minute. Dacă sosul nu este suficient de lichid, puteți turna puțină apă, care a fost gătită paste sau apă clocotită.
Cand pastele sunt fierte al dente la starea ( „pentru dinte“), se adaugă la cratita feliat frunzele de busuioc, cateva picaturi de ulei de măsline și o parte parmezan ras.
Pregătiți pastele într-o farfurie adâncă, presărați cu brânză rasă rămasă și decorați-le cu verdeață de busuioc.
