Varietatea bunurilor din magazinele de pește este uimitoare și întotdeauna conduce la îndoieli - ce să alegi, care pești vor fi cel mai folositori pentru organism, ceea ce este inclus în general în cele mai populare soiuri? Printre speciile populare de pește oferite de lanțurile de comerț cu amănuntul, merită menționat tilapia - se găsește în rezervoarele de apă dulce, are un număr mic de oase mici și calități înalte. În plus, tilapia de pește are o compoziție chimică bogată și poate aduce beneficii reale sănătății umane.
Compoziția chimică a tilapiei și valoarea calorică a acesteia
Informații nutriționale 100 g:
- apă - 78,08 g;
- colesterol - 50 mg;
- acizi grași saturați - 0,77 gr.
- Vitamina B1, tiamină: 0,041 mg;
- Vitamina B2, riboflavină: 0,063 mg;
- Vitamina B4, colina: 42,5 mg;
- Vitamina B5, pantotenic: 0,487 mg;
- Vitamina B6, piridoxină: 0,162 mg;
- Vitamina B9, acid folic: 24 mcg;
- Vitamina B12, cobalamina: 1,58 mcg;
- Vitamina D, calciferol: 3,1 μg;
- Vitamina D3, colecalciferol: 3,1 pg;
- Vitamina E, alfa tocoferol, FC: 0,4 mg;
- Vitamina K, filicinonă: 1,4 mcg;
- Vitamina PP, NE: 3,903 mg;
- Betaină: 21,7 mg.
În organism, împreună cu tilapia, se livrează și vitamine - linia V.P., E, K și altele.
Conținutul caloric al produsului în cauză este de 96 kcal la 100 de grame - acest lucru este suficient pentru a se satura, dar kilogramele în plus la talie nu vor fi lăsate deoparte.
Proprietăți utile ale tilapiei
Datorită compoziției chimice bogate și prezența în ea de proteine ușor de digerat, tilapia recomandă să se includă în dieta persoanelor cu sănătate precară - de exemplu, în perioada de recuperare după o intervenție chirurgicală, în timpul remisiei bolii cronice, in timpul fertila.
Tilapia ajută la întărirea țesutului osos, astfel încât acesta ar trebui să fie prezent în dieta sportivilor, vârstnicilor și copiilor. Iar tipul de pește în cauză normalizează activitatea sistemului nervos central, îmbunătățește circulația cerebrală a sângelui, ceea ce contribuie automat la concentrarea atenției.
Tipul de pește considerat poate fi inclus în dieta pentru slăbire, dar cu o avertizare: dacă o persoană pur și simplu scapă de câteva kilograme în plus și nu tratează obezitatea. Da, tilapia are un conținut redus de calorii, dar acizii grași din compoziția sa pot afecta negativ metabolismul deja obez.
Dacă vorbim despre hrana pentru copii, atunci tilapia poate fi servită gătită și îndulcită de două ori pe săptămână, dar în cantități mici. Compoziția echilibrată a speciei de pește luată în considerare va îmbunătăți memoria, va întări oasele, va crește și nu va crea disconfort în stomac - tilapia este absorbită rapid și complet de corpul copilului.
Tilapia - rău posibil
În ciuda compoziției bogate în vitamina-minerale-proteine a produsului în cauză, medicii avertizează că pot provoca un rău real sănătății. Și aceasta se datorează faptului că un număr mare de acizi grași se găsesc în compoziția tilapiei. Mai mult decât atât, se crede că tocmai "acizii grași Omega-6" dăunători în tilapia sunt pur și simplu uriași - ele dăunează sistemului cardiovascular, pot afecta procesele metabolice. Oamenii de stiinta nu recomanda tilapia in fiecare zi, dar medicii cred ca nu merita. În general, trebuie să găsiți o "medie de aur" - dieta trebuie introdusă în regim alimentar, dar în doze mici.
Nu se recomandă utilizarea acestui tip de pește pentru persoanele diagnosticate:
Cum se utilizează tilapia corect
tilapia prajite foarte gustoase, și nu poate fi frica de a manca alimente grase prea mult - cu condiția ca peștele este diferit de carne macră, astfel încât să poată fi administrat în condiții de siguranță în regimul alimentar și persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal.
Pentru a găti tilapia într-adevăr mulțumit de gustul dvs., trebuie să învățați cum să o alegeți corect. Pentru aceasta, amintiți-vă doar câteva reguli:
- dacă tilapia este vândută în întregime, atunci culoarea ei trebuie să fie gri, cu mici impregnări negre;
- suprafața carcasei proaspete va fi strălucitoare, fără pete galbene sau maronii;
- dacă cumpărați un filet de tilapia, asigurați-vă că acesta are doar o mică parte din gheață, iar culoarea produsului este albă, cu o culoare crem deschis, gălbuie.
Notă: în cazul în care fileurile de tilapia vor fi gătite în cuptor, asigurați-vă că să-l acopere cu folie si se adauga vinul sau orice sos la punerea produsului în cauză - se va face vasul mai fraged și suculent.
Tilapia este considerat unul dintre cei mai accesibili pești de pe piață, deci trebuie să intrați regulat în dieta întregii familii. Având în vedere că nu există contraindicații privind consumul pe grupe de vârstă, tilapia va fi o alternativă excelentă la carne, produse din cârnați.