Saute din dovlecei pentru iarnă

Printre semifabricatele de legume pentru iarnă, ceașugul este cel mai popular. Se prepară o saută cu diferite legume. Vă oferim o rețetă ușor de preparat pentru sosurile de dovleac accesibile.

Gatite în sezonul de vară de maturare zucchini saute este o gustare gustoasă, ușoară și parfumată, care va fi apreciată de oaspeți la masa festivă. Saute din dovlecei este, de asemenea, perfect pentru mese acasă ca un plus față de al doilea curs, garnitură sau ca un fel de mâncare independentă.

"Sote" - numele de feluri de mâncare, care sunt pregătite prin tehnologia de prăjire cu o cantitate mică de grăsime. Suturile de legume (din vinete, dovlecei și diverse amestecuri) au devenit foarte populare. În prezent, există multe rețete pentru conservarea sucului de legume pentru utilizare ulterioară.

Saute din dovlecei pentru iarnă. ingrediente:

dovlecei proaspete, tineri mai buni - 1 kg
morcovi - 400-500 g
rosii - 500 g
ceapa - 2-3 buc.
usturoi - 5-6 denticule
verdeață de mărar și patrunjel - o grămadă
piper negru - ½ linguriță.
sare - la gust
ulei vegetal - 100-120 ml

Saute din dovlecei pentru iarnă. Mod de preparare:

Tinerii de dovleac se spală și se taie în cuburi. Înainte de tăierea de la dovlecei suprasaturați, îndepărtați pielea aspru și scoateți centrul moale împreună cu semințele. Greutatea netă a celulozei trebuie să fie de 1 kg.

Morcovii curățați și tăiați în felii. Cu ceapa, scoateți cojile de acoperire și tăiați.

Rațiu roșiile se toarnă apă fiartă, o țineți sub capacul închis timp de 4-5 minute, apoi se răcește și se îndepărtează pielea. Apoi, tăiați în jumătate, grătar. Puteți să amestecați blenderul.

Coaceți usturoiul foarte fin.

Într-o tigaie mare de prăjire se toarnă uleiul vegetal, se pune morcovii și se prăjește ușor peste căldură, apoi se adaugă ceapa tăiată și se prăjește încă 3 minute, amestecând.

Se adaugă usturoiul și se prăjește timp de încă 2-3 minute, savurând legume cu aromă de usturoi.

Adăugați roșiile prăjite la tigaia. Se tocă, amestecați, aproximativ 10 minute, astfel încât roșiile au pierdut gustul brut și au schimbat culoarea.

Sare, piper, amestecați amestecul și, deasupra acestuia, distribuiți un strat uniform de dovlecei tăiați.

Închideți tigaia cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Apoi, după deschiderea capacului, se adaugă verdele tăiat, se toarnă, se amestecă.

Acoperiți fagurea cu un capac și fierbeți până când dovlecelul este moale (aproximativ 15 minute). Puneți fagurea fierbinte în borcane sterilizate și capacul cu capace. Întoarceți-vă, acoperiți cu o pătură și lăsați-o să se răcească.

Bon apetit și dovlecei gustoase!

Catalog.Ru oferă o gamă largă de echipamente pentru bucătărie, precum și accesorii și produse conexe de la producătorii bine-cunoscuți la prețuri accesibile.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare