În primul rând, ingredientul principal - dovleceii - este tăiat în bucăți mari, restul ingredientelor - bucăți mici. Apoi, toate legumele sunt prajite și combinate într-o cratiță, unde se toacă până gata - toate acestea sunt principiile. Apropo, poți găti un sos de vinete. Prea va fi delicios.
O astfel de salata este pregatita pentru iarna usor si rapid, este bine depozitata in toate conditiile.
Un set de produse pentru gătitul de la dovlecei pentru iarnă:
- 1 kg de dovlecei;
- 500 g de roșii;
- 150 de morcovi;
- 150 g de ceapă;
- 150 g de piper;
- 100 ml de ulei vegetal;
- sare, zahăr, condimente.
Instrucțiuni pas cu pas pentru felul de mâncare "Sauté from zucchini for the winter":
Pentru a pregăti sauté din dovlecei, este mai bine să luați un dovleac tânăr sau de vârstă mijlocie. Clătiți-l cu apă curentă și tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
Curățăți piperul dulce și coajați din semințe, scoateți tulpina. Tăiați piperul în benzi sau bucăți subțiri. Puteți folosi piperul bulgar.
Morcovi proaspeți curățați sau răzuiți, grătar pe o răzuire fină sau grosieră. Puteți, de asemenea, să o tăiați în cuburi mici.
Turnul de ceapă trebuie să fie eliberat din coji, apoi tăiat în cuburi mici. Aceasta a fost ultima etapă pregătitoare.
Într-o tigaie, turnați 2 linguri de ulei vegetal și încălziți-o. Se taie dovlecelul tăiat și se prăjește timp de 5-7 minute până când apare o crustă roșie.
Puneți dovleceii într-o cratiță, tigaie Puneți morcovi tocate, ceapa si ardei, se fierbe până se înmoaie, aproximativ 5 minute Pentru a economisi timp, puteți prăji legume, în același timp, pe diferite tigai.
Pentru sucul de legume, va fi nevoie și de piure de roșii. Pentru aceasta, puneți roșiile curate în apă clocotită timp de 2-3 minute. Apoi, răciți-le în apă rece și coaja.
Transferați roșiile într-un procesor de alimente și tăiați cartofii piure. De asemenea, puteți utiliza un mașină de tocat carne. Sucul de suc poate fi închis pentru iarnă.
Combinați toate legumele în cratiță, adăugați piureul de roșii, amestecați.
Adăugați sare, zahăr, condimente ca gust. Se toarnă uleiul vegetal și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute, amestecând.
Sucuri fierte și fierte în borcane, sterilizate anterior. Strângeți bine capacele sterile, răsturnați și înfășurați.
Răciți somnul de la dovlecei pentru iarnă într-un dulap sau dulap.
