Cumpărați o lipază pentru brânză
Citatul din Meito este alimentele pepsină, renina microbiană, o enzimă pentru prepararea brânzei acasă și la locul de muncă.
enzimă aplicată lapte de coagulare Meite adesea pentru prepararea brânzeturilor moi și murate, cum ar fi brânza feta, chechil suluguni (spiralată), o casa obisnuita, Adygei, mozzarella, cuve și alte soiuri de brânză moale și saramură de capră și lapte de vacă.
Cu ajutorul reninei microbiene Meito, puteți găti aproape toate soiurile de brânză cunoscute. Acest aluat japonez este, de asemenea, utilizat în fabricarea brânzei kosher.
Cu ajutorul starterului Maito fără rețete și experiență, puteți obține o brânză de casă făcută singură.
"Meito" este un produs natural care conține enzime de coagulare a laptelui.
Microbian renin Meito este o protează specifică, care prin compoziția sa de aminoacizi este identică cu o enzimă de cheag de vițel.
Dar Meito nu conține animale și componente chimice, ceea ce are un efect favorabil asupra termenului de valabilitate și a gustului brânzei.
Mijloacele includ costul scăzut, durata de depozitare lungă și o compoziție complet naturală. În cazul unei supradoze a enzimei de încrucișare a laptelui, brânza nu amar, ceea ce îl face un medicament benefic de la mulți alții.
Meito este produsă prin fermentare și uscare suplimentară a ciupercii de plante.
MeitoTM a aprobat în cadrul reuniunii Consiliului Experților al Institutului de Cercetare pentru Epidemiologie și Microbiologie numit după. NFGamalei la Academia Rusă de Științe Medicale; Aprobat de Institutul de Nutriție al RAMS
Cum se aplică starterul Maito acasă
Se dizolvă cantitatea necesară de pepsină într-o ceașcă de apă rece din calculul a 1g (un plic) pe 100 de litri de lapte.
Se amestecă soluția, se adaugă laptele cald la o temperatură de 35 ° C. Dacă trebuie să utilizați 8-10 litri de lapte - adăugați 1/10 din plic.
Daca face brânză în mod constant încet, apoi se dizolvă un plic în 200 ml de pre-apă fiartă și răcită și se păstrează la frigider într-o bancă cu un capac etanș, măsurând periodic cantitatea dorită.
Puteți cumpăra demarorul Maito în magazinul online cu livrare către Rusia prin poștă sau prin serviciul de curierat.
Rennet brânză pentru brânză: cum să facă, unde să cumpere
Clorură de calciu pentru brânză. Clorura de calciu
