Rețetă de gătit pentru Fritters în cuptor
Numai numele clătitelor vine de la cuvântul "oleum" - ulei. Aceasta înseamnă că prăjiturile au fost prajite în ulei. Descrierea este destul de neclară, deoarece clătite, clătite și alte tipuri de prăjituri plate din diverse produse au fost prajite în ulei. Am făcut clătite atât din aluat de drojdie cât și din non-drojdie. Felul obișnuit de clătite achiziționate cu aproximativ 200 de ani în urmă - clătite mici, proaspete, fierte în lapte acru.
După cum sa menționat deja mai sus, clătite sunt prăjite într-o tigaie, dar această metodă de gătit are acum mulți adversari. Substanțe dăunătoare care sunt eliberate în timpul prăjirii, dăunează organismului. Desigur, acest rău este extrem de mic, cu excepția cazului în care, desigur, mâncați alimente prajite tot timpul, dar pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal și ficatului, felurile de mâncare pot fi dezastruoase. M-am interesat de reteta pentru clatite in cuptor din cauza continutului redus de calorii. Chiar nu am vrut sa renunt la clatitele mele preferate, sa devin o "femeie plina de sentimente, visul poetului", care canta un centar.
Pentru a face clătite în cuptor, veți avea nevoie de:
Făină de grâu - 250 g
lapte - 1/2 ceasca
drojdie - 30 g
unt - 100 g
zahăr granulat - 2 linguri. l.
ouă - 2 buc.
ulei vegetal - 1 lingura. l.
Pentru a face clătite în cuptor, veți avea nevoie de:
1. Se amestecă făina cu zahăr.
2. Laptele se încălzește până la aproximativ 36 ° C și se creste drojdia.
3. În lapte, adăugați unt moale, ouă bătute și amestecați bine.
4. Preparat în acest mod amestecul este combinat cu făină. Frământăm aluatul rezultat până când acesta este complet elastic și neted.
5. Acoperiți aluatul cu un prosop și fixați-l timp de aproximativ o oră într-un loc cald și întunecat.
6. O tigaie specială cu caneluri trebuie bine lubrifiată cu ulei vegetal.
7. Acum, când aluatul este gata, completați-l cu jumătate din tigăi. Începutul cu unt de aluat.
8. După aceea, coaceți în cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute.
Pentru clatite calde, care sunt convenabile pentru a servi ca toasturi de dimineata, recomand sa se raspandeasca untul deasupra, gemul, gemul sau smantana.