Zucchini cresc din abundență pe casele de vară și grădinile noastre. Și nu în zadar! La urma urmei, ele sunt un produs foarte util pentru sănătate și neobișnuit de pur și simplu cultivate. Acestea sunt recomandate pentru hrană atât pentru adulți cât și pentru copii (chiar și pentru copii începând cu 3-4 luni). Condimente de iarnă din dovlecei sunt, de asemenea, populare. De exemplu, sos de squash. Va fi o gustare minunată în timpul iernii, ca și alte zucchini de iarnă din dovlecei.
Pentru a pregăti un somn din dovlecei aveți nevoie de:
- 4-5 dovlecei mari;
- 3 cepe;
- 4 roșii coapte;
- 1 morcov;
- 4 cuișoare de usturoi;
- piper negru și chile;
- verdeață;
- cimbru;
- sare.
Toate legumele de pe rețetă sunt spălate bine și curățate după cum este necesar. Marabele sunt tăiate în cuburi mici. Ceapa este zdrobită. Morcovii se freacă de ras. Pe roșiile, pre-tratate cu apă fiartă, o incizie se face în cruce și se curăță. După ce roșiile sunt zdrobite pe un blender în piure.
Într-o oală sau o cratiță, uleiul vegetal este turnat și încălzit. Se pune morcovi și ceapă și se prăjește, amestecând, timp de 5 minute. Se adaugă dovlecei, totul se agită și se prăjește timp de încă 5 minute.
Apoi, piureul de cartofi de la o tomată sunt puse într-o cratiță. Piesa de prelucrat este amestecată și acoperită cu un capac. De legume tocană mai mult timp de aproximativ 15 minute, la finalul curățării se adaugă și au trecut prin usturoi chesnokodavku, spălate și ierburi obsushennaya, condimente. Saute este ținut în foc pentru câteva minute.
În conformitate cu această rețetă puteți face o saut de la vinete. Sau combinați un sos de dovlecei și vinete. luându-le în proporție de 4: 1.
Gustul gata, încă răcit, este așezat în borcane de jumătate de litru sau de litru. Dacă cutiile nu sunt sterilizate anterior, atunci ele sunt deja umplute, trebuie să fie sterilizate în apă clocotită timp de cel puțin 15-20 de minute. Buteliile tratate termic sunt laminate și curățate până la rece pentru a fi depozitate într-o pivniță sau într-o pivniță.
Mi-a plăcut foarte mult rețeta de castraveți cu chili, voi lua o notă.
Apropo, înainte să nu cred că piperul fierbinte poate fi, de asemenea, murat, folosit pentru castraveți murate și roșii. Și cu atât mai mult nu știam că într-un ardei copți, vitamina C este de trei ori mai mult decât o lămâie. Pentru mine a fost o descoperire
Multumesc pentru reteta frumoasa. Acum vara este timpul de conservare, recoltare pentru iarnă. În supermarketurile orașului, pentru un astfel de borcan, deschideți o sumă decentă. Este mai bine să cumpărați toate ingredientele de pe piață și să se "rostogolească" sub cartofi de cutii 5, pentru a nu sufoca alimentele uscate)