Cum să gătești clătite delicioase fără ulei?
Sunt de acord că mulți oameni își urmăresc greutatea și sănătatea și încearcă să nu mănânce multă grăsime. De mult timp am trecut deja la o astfel de metodă de prăjire a clătite. Ideea nu este nouă, există o rețetă pentru clatite americane pe site. dar acestea sunt pe lapte. Aici vreau să împărtășesc cu dvs. trăsăturile de coacere fără unt convențional, atât de iubit de mulți, prajituri pe kefir. Ar putea să le numiți "punkkeys" la modă, dar de ce să încercați viclenia - rețeta de testare este cea mai comună, familiară multora din copilărie.
Dintre profesioniști. În plus, aceasta reduce conținutul caloric din cauza lipsei de ulei, totuși acestea sunt mult mai ușor de tolerat de organism. Astfel de clatite pot fi acordate chiar si copiilor mici, deoarece de fapt sunt coapte intr-o tigaie, o crusta grasa pe ele lipseste. Și un plus - casa nu miroase de unt prăjit :)
- Kefir acru (băutură simplă, iaurt) - 200 ml
- Făină - 160 g
- Ou - 1 buc.
- Sare - 1/2 linguriță.
- Zahăr - 2 lingurițe.
- Soda 1/2 linguriță
- Apă fierbinte - 2 lingurițe. l.
- Unt pentru prajire
Se amestecă chefirul, oul, sarea și zahărul.
Se amestecă până când zahărul este parțial dizolvat.
Adăugați făina și frământați până când bucățile dispar.
În sodă se adaugă apă fiartă, se amestecă și se toarnă această apă fierbinte sifon în aluat.
Aluatul va "veni la viață", va fi agresat.
Astfel va deveni magnific.
Apoi începem să prăjim friptură. Focul sub tigaie este mediu.
Pe o tigaie complet uscat, de preferință, cu un strat neadeziv, răspândit aluatul cu o lingura - clatite noastre. Mărimea face pentru gustul dvs., deși transformarea lor este mai convenabilă dacă acestea sunt mai mici. Pentru a face acest lucru, nu este nevoie să încărcați sala de mese, și o lingură de desert.
Acoperiți tigaia cu un capac.
Încă o nuanță.
Clatite trebuie sa urce, dar nu ar trebui sa fie coapte de sus. Adică, partea superioară a aluatului ar trebui să fie încă umedă.
Și acum întoarcem biscuiții.
Pechom a doua parte, a descoperit, că acestea nu se picură condens de pe capac.
Clatite nu arde, se transforma perfect. Este foarte convenabil dacă lama dvs. de strunjire are o margine subțire, atunci este mai ușor să alegeți clătite.
Se servesc în același mod ca și clătite - cu gem, smântână, sau, dacă preferați o opțiune de conținut caloric scăzut cu iaurt.
