Pentru mulți, coacăza este doar o boabe acide care nu merită atenție. De fapt, acest lucru este departe de caz. În sucul său este concentrată o cantitate imensă de vitamine, ceea ce face ca utilizarea să fie utilă în scopuri cosmetice și medicinale. În plus, acest produs a câștigat destul de multă popularitate în gătit, unde este adăugat la o varietate de feluri de mâncare - de la bază la desert. Și astăzi vrem să vă spunem cum să facem sucul din capră într-o mașină de gătit cu sucuri și ce alte metode există pentru ao face acasă.
Sucul de agrișă permite să profitați la maximum de calitățile utile ale acestui boabe
Metode de recoltare a sucului
Fructele de coacăze sunt mai degrabă suculente, totuși este adesea foarte dificil să se extragă nectarul de la acestea. Problema este că aceste fructe de padure în mod normal, se elimină în mod greșit, iar pentru a îmbunătăți procesul, fructul de măsline ar trebui să fie încălzit sau lăsat să treacă prin storcător. Deci, să examinăm mai detaliat fiecare metodă.
Folosim un storcator
Nu este nimic mai ușor decât să luați suc de la grăunțu printr-un juicer.
- Sortim fructele, eliminăm sepalele și tulpinile.
- Spalam fructele de padure in apa curgatoare si lasam excesul de lichid sa se scurga.
- Îi împrăștiem prin storcător.
- Nectarul rezultat se combină cu zahărul - 150-160 g pe litru, se pune pe foc și se aduce amestecul la fierbere.
- Când zahărul este complet dispersat, opriți focul și lăsați băutura până la scăderea temperaturii până la 95 °, apoi turnați-l peste sticle sau borcane sterilizate și plută bine.
Nectarul natural din capsuni poate fi folosit pentru a face sosuri, băuturi din fructe sau băuturi pur și simplu
Pregătiți sucul cu suc
În procesorul de suc, boabele se supun tratamentului termic, astfel încât coaja lor devine mai moale și sucul emană mult mai intens.
- Se toarnă 2,5 litri de apă în vasul mașinii de suc și se aduce la fierbere.
- Pe rezervor setați colectorul pentru nectarul eliberat, în partea superioară a plasei cu fructe și închideți toată carcasa.
Important! În același timp, asigurați-vă că tubul de ramificație este închis cu o clemă!
Recomandarea! Primul litru de suc ar trebui să fie turnat înapoi în sovochark, deoarece acest lot nu va fi steril!
Nectarul de agrișă, obținut cu ajutorul unui procesor de suc, nu are nevoie de filtrare și de așezare
Stocurile care sunt lăsate în sokovarke pot fi, de asemenea, folosite. Pentru ei, adăugați zahăr, aproximativ 100 de grame pe kilogram de resturi, și fierbeți aproximativ o jumătate de oră. Apoi alimentarea cu gaz este oprită și aparatul este lăsat peste noapte. Această expunere vă permite să extrageți sucul, cel mai adesea folosit pentru jeleu, compot sau sirop.
Sfat! Dacă sucul nu este extras din resturile răsucite, atunci se pregătește gemul sau blocajul.
Suc de sos de roșii - rețetă simplă
Cel mai simplu mod de a obține sucul de la aripă este după cum urmează:
- Boabele sunt sortate și spălate.
- La foc instalați o capacitate mare, turnați apă în ea și încălziți până la 80 ° C.
- În apa fierbinte scădem coacăze și continuăm să încălzim conținutul tăvii timp de 20-30 de minute.
Sucul preparat în acest mod este foarte dens, deoarece conține o cantitate mare de pastă
Băutul preparat cu această rețetă poate fi ușor luminat cu o lămâie. Pentru fiecare litru de apă adăugați o lămâie (zahărul nu este necesar!). Apoi, turnați lichidul în sticle și păstrați-l timp de 2 săptămâni sub capace din plastic sau nailon. La sfârșitul acestei perioade, nectarul este filtrat și turnat peste borcane sau sticle de sticlă întunecată.
Un astfel de jurnal poate fi stocat până la următoarea recoltă, dar cu cât durează mai mult timpul de păstrare, cu atât mai expresivă va fi gustul lamiei. Prin urmare, este de dorit să adăugați zahăr la o astfel de băutură înainte de utilizare.
Sucul din coacăze este o modalitate foarte bună de a menține imunitatea chiar și în sezonul rece, mai ales că poate fi obținută în mai multe moduri diferite. Alegeți cea mai potrivită opțiune pentru dvs. și faceți pregătiri utile pentru iarnă. Fiți sănătoși!
Ești una din acele milioane de femei care se luptă cu supraponderabilitatea?
Și toate încercările dvs. de a pierde în greutate nu au avut succes?
Și te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, pentru că o figură subțire este un indicator al sănătății și o ocazie de mândrie. În plus, este cel puțin longevitatea unei persoane. Și faptul că o persoană care pierde "kilograme în plus". arată mai tânăr - o axiomă care nu necesită dovadă.
Dragi cititori ai site-ului Priroda-Znaet.ru!
Votați pentru articol: