Oamenii de stiinta spun ca laptele curdat este un produs uleios de lapte acru care imbunatateste digestia, previne reproducerea microflorei dăunătoare în intestine, prelungește durata de viață. Prostokvasha este absorbit minunat de corpul uman, conține un număr mare de vitamine, acizi grași polinesaturați, microelemente și fibre dietetice. Această băutură este folosită pentru mâncare, utilizată în cosmetologie pentru întinerirea pielii și pentru părul sănătos. Untul este un produs indispensabil când pierde în greutate ca o băutură de dietă care arde grăsimi. Are o compoziție chimică bogată:
- Acizi grași: lizină, arginină, valină, cisteină, triptofan, metionină.
- Acizi organici: folic, pantotenic.
- Micronutrienți: fier, fosfor, magneziu, sodiu, calciu.
- Vitamine, zahăr, amidon, fibre dietetice.
100 g de băutură conține:
Zgomotul este o băutură sănătoasă
- Prostock în proprietățile sale este cel mai aproape de kefir, dar trebuie remarcat faptul că acesta acționează mai moale asupra sistemului digestiv și este mai rapid absorbit. Prostokvasha previne propagarea bacteriilor patogene, iar microflora benefică este mai activă.
- Medicii recomanda lapte coapta cu gastrita, colita, enterita si constipatie. Această băutură restabilește procesele metabolice, așa că este recomandată persoanelor care scapă de greutate.
- Cei care beau în mod regulat această băutură nu suferă de celulită.
- Persoanele care au suferit un atac de cord trebuie să bea în mod regulat 1-2 cesti de lapte curat.
- O băutură este utilă pentru persoanele hipertensive, persoanele care suferă de diabet, pentru defecte cardiace.
- Răsadurile elimină sindromul mahmurelii.
- Pentru a înmuia, albirea feței, împotriva pistruiilor, trebuie să o lubrifiați în mod regulat cu iaurt. Băutură de neînlocuit cu arsură. Folosit pentru spălarea părului (dă elasticitate și strălucire).
- Împotriva bacteriologiei: înghițiți un cuișor de usturoi și beți iaurt.
Conținutul caloric al iaurtului pentru cei care pierd în greutate:
- Prostokvasha din lapte de casă (70-90 kcal pe 100 g de produs).
- Laptele condimentat din lapte cu conținut scăzut de grăsimi (40-55 kcal la 100 g de produs)
- Iaurt industrial cu un conținut de grăsime de 2,5% (53 kcal la 100 g de produs).
Dacă laptele curdat are calorii scăzute, atunci acesta este creditat pentru zilele de descărcare, pentru alimentația dietei în scopul de a pierde în greutate. Două zile de descărcare pe săptămână pe iaurt vor permite scăderea cu 6 kg pentru o lună.
Pregătirea iaurtului la domiciliu
Lapte proaspăt de casă și puțină smântână sau kefir pentru sourdough. Într-un borcan de 3 litri, adăugați 2 linguri de smântână și 1 lingură de zahăr. Se amestecă și se pune borcanul într-un loc cald timp de 8-10 ore. Păstrați laptele tocit în frigider timp de 3-4 zile.
Cine este dăunător pentru a bea iaurt
În unele cazuri, iaurtul util poate fi dăunător. Este contraindicat:
- Persoanele care au gastrită de tip hiperacid și eroziv.
- Cu colelitiază.
- Cu exacerbarea gastritei.
- Cu exacerbarea ulcerului peptic.
- Cu exacerbarea hepatitei.
- Cu pancreatită.
Prostokvasha nu este doar o băutură miraculoasă și utilă. Fără ea este imposibil să gătiți clătite, clătite, vareniki. Se adaugă la aluat pentru prăjituri, smântână, plăcinte. Bazandu-se pe iaurt, ei gatesc mancarea preferata a multor - okroshka.