Morcovii aparțin plantelor familiei umbrelă. Această plantă bienală, care în primul an dă rădăcină și o rozetă de frunze, iar în al doilea an de viață formează semințe pe un tufiș de semințe.
Morcovii sunt populari și larg răspândiți în întreaga lume, de exemplu, în America sunt cunoscute aproximativ 60 de tipuri de morcovi. Cea mai faimoasă este însămânțarea morcovilor, morcovii culturali sunt împărțiți în furaj și cantină.
Compoziție utilă de morcovi
Morcovi au și alte vitamine, cum ar fi P, PP, K, potasiu, fier, fosfor, mangan, cupru, kolbanat, multiple micronutrienți, bioflavonoide, niacin, inozitol, amidon, pectină. Din semințe de morcovi obțineți daukarin și ulei esențial. Morcovii conțin, de asemenea, fibre, care îmbunătățește activitatea tractului gastro-intestinal. Zahărul predominant din morcovi este glucoza.
Datorită proprietăților valoroase, morcovii sunt foarte folosiți de specialiștii culinari din întreaga lume și reprezintă o componentă indispensabilă a unei varietăți de feluri de mâncare diferite.
Beneficiile și proprietățile morcovilor
Morcovii sunt utili într-o varietate de boli, cum ar fi bronșita, anemia, boli cardiovasculare, boli de piele, pentru vindecarea rănilor și pentru probleme cu vederea. Pentru a satisface cerințele zilnice ale organismului în caroten, este suficient să mănânci doar 100-200 g de morcovi pe zi. Este important să știți că sinteza vitaminei precum și absorbția acesteia de către organism este posibilă cu funcția hepatică normală.
Rădăcinile de morcov conținute phytoene, caroteni, licopen și phytofluene precum și o cantitate mică de acid ascorbic și pantotenic, antitsianidiny, flavonoide, ulei volatil, lizină, umbrelifsron, ornitina și alte substanțe importante pentru organism.
Pe morcovi corpul are acțiune antiseptică, coleretică, antihelmintică, demineralizantă, antisclerotică, analgezică, antiinflamatoare și expectorantă. Morcovii activează funcționarea glandelor tractului gastro-intestinal.
Foarte util este sucul de morcovi, care este considerat un preventiv valoros și este folosit pentru a ușura oboseala, pentru a îmbunătăți apetitul, vederea, tenul și, de asemenea, pentru a reduce efectul toxic asupra corpului antibioticelor. Sucul de morcov creste rezistenta organismului la raceli, intareste unghiile si parul.
Poate că efectul cel mai vindecător al morcovilor vizează întărirea retinei ochiului. Doctorii sfătuiesc fără echivoc să mănânce morcovi zilnic pentru cei care suferă de miopie, orbire de noapte, blefarită, conjunctivită sau oboseală crescută a ochiului.
Lucru dreptul de a mânca proaspete morcovi pe stomacul gol sau înainte de prima fel de mâncare într-o salata de 50-100 g morcovi foarte recomandat pentru pacienții cu tuberculoză, astm bronșic, gastrită cu aciditate scăzută, cu probleme de rinichi, pancreas, cardiovasculare și alte boli.
Dacă suferiți de tuse, răgușeală, bronșită cronică sau pneumonie, morcovul răzuit gătit în lapte vă va ajuta.
Sucul de morcov proaspăt acționează ușor pe stomac și este în special bogat în săruri de potasiu și caroten, este considerat nu doar terapeutic, ci și un produs alimentar și este util chiar și pentru sugari.
Aplicarea morcovilor
Morcovii sunt utilizați nu numai în rețetele de medicină tradițională, din semințele sale fac ulei esențial și extracte utilizate în aromoterapie și cosmetologie.
Morcovii sunt o componentă foarte popular de măști cosmetice, pentru că bogăția de vitamina A face un indispensabil „vitamina frumusete“, asa ca morcovi ajuta la lupta impotriva imbatranirii pielii si a ridurilor, promovează reînnoirea pielii, și este de asemenea util pentru întărirea unghiilor. În cazul în care organismul suferă de deficit de vitamina A slăbește capacitatea sa de a rezista bacteriilor dăunătoare și, astfel, la probleme cosmetice pot fi boli ale pielii adăugate.
Morcovi în cosmetologie
Dacă pielea feței este uscată, morcovii rași sunt deosebit de utili în combinație cu gălbenușul de ou.
Dacă problema este în pistrui, cosuri, acnee sau în iritații ale pielii, sucul de morcov este combinat cu suc de lămâie.
Decocția de morcovi de iarbă este utilă pentru păr, ei clătesc părul spălat, pe care îl leagă cu o batistă și așa merg în pat.
Morcovii sunt utili pentru conservarea arsurilor solare datorită conținutului de beta-caroten. Cosmetologii înainte de a merge la plajă sunt sfătuiți să bea un pahar de suc de morcov proaspăt sau să mănânce 2 morcovi.
Dieta morcovilor
Există chiar și diete de morcovi. În 100 g de morcovi conține aproximativ 30 kcal. De exemplu, o dieta conceputa pentru 3 zile, care va permite sa pierdeti 2-3 kg. În acest moment, puteți mânca doar salata de morcov, dar de 4 ori pe zi. La o masă trebuie să luați și să grăbiți 1-2 morcovi și 1 fruct, poate fi portocaliu, măr, rodii, kiwi sau grapefruit. Adăugați suc de lămâie proaspăt stors, puțin ulei vegetal și miere, dar mierea nu trebuie să fie mai mult de o lingură pe zi.
Contraindicații privind utilizarea morcovilor
Cu beneficiile evidente ale morcovilor, există, de asemenea, contraindicații pentru utilizarea acestuia. Morcovii nu sunt recomandate pentru exacerbarea ulcere gastrice și duodenale, și, de asemenea, în inflamație a intestinului subțire. Consumul excesiv de morcov si sucul de la ea poate provoca o tentă gălbuie-portocalie la nivelul pielii, in special la picioare și mâini. Acest fenomen sugerează că organismul nu poate face față cu exces de caroten și nu are timp să-l proceseze, să folosească o săptămână de 5 pahare de suc de morcovi poate provoca deja îngălbenirea pielii. Mai des se întâmplă cu copiii, deoarece ficatul unei carotene umane adulte este procesat mai bine și corpul însuși își arată excesul.
Abuzul de suc de morcov poate provoca dureri de cap, letargie generală, somnolență și chiar vărsături.
Cum sa alegi un morcov
Atunci când cumpărăm morcovi, este important să ținem seama de faptul că majoritatea vitaminelor din culturile de rădăcini, care cântăresc aproximativ 150 g. Și cu cât mai mulți morcovi sunt mai mari, cu atât mai mult au absorbit nitrații. În partea superioară a morcovului este întotdeauna mai mult caroten decât în cel inferior. Și principala compoziție de vitamine este conținută în pielea de morcovi, astfel încât, dacă este posibil, nu curățați, și spală bine morcovii, desigur, dacă este un fruct tânăr. Despre cât de utile sunt morcovii, puteți judeca după aspectul lor, și anume, ar trebui să fie fără crăpături și pete, ceea ce indică faptul că produsul este învechit.
Aveți grijă de dvs. și amintiți-vă că o nutriție adecvată poate înlocui adesea tratamentul costisitor.
Romanchukevich Tatiana
pentru revista pentru femei InFlora.ru