Chicken "Tandoori" Toate pentru un picnic!
Un fel de mâncare delicioasă numit "Chicken Tandoori Chicken" am încercat pentru prima dată doar recent. Se numește așa pentru că a fost inițial pregătit într-un cuptor de lut special - tandoor. Nu știu dacă acest lucru este o sobă în restaurant, dar în valoare de acest fel de mâncare atât de mult încât acești bani ar putea fi făcute la domiciliu, nu numai carne de pui cuptor „Tandoori“ - Turcia Tandoori, Tandoori de iepure și chiar Tandoori-porc! După cum puteți vedea, toate aceste tipuri de carne - inclusiv pește și fructe de mare - pot fi, de asemenea, preparate în conformitate cu rețeta pe care am încercat în India. Și le coaceți după cum doriți sau cum puteți: folosind un grătar, un brazier, un incendiu sau un cuptor convențional. Rețeta secretă este adusă - să mergem. )
produse:
20 picioare de pui (
2 kg) 1 mare suc iaurt limona250 c \ coagulat \ neîndulcite cuișoare yogurta4-5 tumericul masla1,5 chesnoka3 v \ l legume h \ l sol (Curcuma) 3 h \ l sol roșu papriki2 h amestec \ l răzuit imbirya3 h \ l condiment Sare "Garam-masala" (
2-3 h \ l) Știați că: "garam masala" - un amestec de condimente format din piper negru, chimen (Jeera), semințe de coriandru, semințe de cardamom, frunze, schinduf (schinduf), ghimbir uscat, cuișoare, turmeric. Acest amestec de toate condimentele indiene este cel mai asemănător în mirosul a ceea ce am vândut sub numele de "curry".
Mod de preparare:
Piciorul de pui se spală, se scutură excesul de apă, se îndepărtează pielea. Fiecare picior tăiat într-un cerc de 2-3 ori, până la os. Repede într-un castron.
Se toarnă suc de lamaie si coaja si posolite.Imbir natrite.Chesnok curat și izmelchite.Prigotovte marinata: conectați iaurt, ulei, condimente și sare, se amestecă bine.
Se toarnă carnea cu marinada și se amestecă bine cu o mână, frecându-se marinada în toate inciziile.
Lăsați carnea marinată timp de cel puțin 4-5 ore și, de preferință, noaptea. Puneți picioarele pe o foaie de copt într-un singur strat.
Toast în cuptor, la o temperatură de 200-220 C (dacă este necesar de cotitură) aproximativ 30-40 de minute, sau până când puncția PIN-ul nu va merge clar (nu roz) sok.Podavayte cald sau rece, și nu știu cu adevărat că gustoase. ) Sfatul meu:
1. Puteți lua orice parte a puiului, după cum preferați.
2. Repet, conform aceleiași rețete, puteți găti carne de vită, carne de porc, pește și creveți.
3. Nu regretati sucul de lamaie - face ca gustul carnii sa fie mai interesant, mai bogat. Și dacă gătești un pește tandoori - o lămâie pur și simplu înregistrată!
4. Desigur, tandoori de pui pe gratar vor gusta mai bine. Apoi, veți simți un gust aproape real al vasului, după ce întreg cuptorul nu este o sobă. Deci, carnea marinată curajos în ajunul unui picnic - și în natură! Și un apetit plăcut :)
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat