Setați plăcinta pentru plăcintă. pentru care se diluează drojdia în lapte cald. adăugați zahăr și sare. Se toarnă 1 lingură în lingură. făină, amestecați bine. Aproximativ într-o oră opara ar trebui să se ridice, o veți vedea pe "capul" caracteristic.
Se topește margarina, se adaugă la opacul potrivit. Omoară două ouă unul câte unul. Ar trebui să fie un amestec omogen, fără bulgări. Se toarnă făina în plăcintă pentru o plăcintă încet, în părți, continuând să se amestece bine. Aluatul de drojdie este gata pentru fermentație, când este leneș ușor întins în spatele tăvei. Dacă, după părerea dvs., este necesar - adăugați mai multă făină. Faptul este că făina de diferiți producători are o higroscopicitate diferită, și ca o consecință - și absorbția. Prin urmare, puteți determina cu mai multă precizie cantitatea de făină de care aveți nevoie, numai dvs.
Puneți aluatul de drojdie să se ridice timp de 3-4 ore într-un loc cald. Perfecționează-o periodic. Când vine vorba - pregătiți-vă pentru rulare. Pentru aceasta, se toarnă puțină făină pe un placaj mare sau o placă de plastic. Puneți aluatul pentru tort și frământați-l cu făina până devine elastic. Apoi divizați în două părți în raportul 2: 3. Cea mai mare parte este partea de jos a plăcintă, partea mai mică este partea de sus, respectiv. Trageți și puneți cea mai mare parte a vasului uns de pe o margarină. Porniți cuptorul.
Acoperiti partea superioara a umpluturii cu un al doilea strat de aluat. Ungeți-l cu ou bătut. Asigurați-vă că faceți o gaură în mijlocul tortului, altfel se poate sparge. Puneți tortul de drojdie în cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute. Dovada că plăcinta este gata este o crustă roșie și o aromă uluitoare care se răspândește prin bucătărie.