Din întreaga varietate de rețete de marinadă, am ales 6 de bază pentru toate ocaziile cu care nuggeturile de pui sau puiul coapte se vor juca cu gusturi noi.
Brânză din ierburi și lamaie
Se amestecă într-o mare capacitate de 1 litru de apă cu paharul de sare și un sfert de cana de miere. Adăugați la faptul că dafin 12 frunze, o tăietură cap, dar usturoi cojite, 2 linguri de piper negru, 3 ramuri de rozmarin, cimbru, și o grămadă de patrunjel si coaja ras fin si sucul de la două lămâi. Se aduce amestecul la fierbere la foc mediu și se lasă să se răcească, apoi se toarnă încă 3 litri de apă rece și se pune în puiul de murături pentru o noapte (6-8 ore).
Marinată din ceai dulce
Interesant marinată poate fi preparat, de preparare a cafelei aproximativ 2 litri de ceai dulce (6-8 pahare mari), și adăugarea la ea o jumatate de cana de sare cușer, 10 crengute de cimbru, 7-8 catei de usturoi (înjumătățită) și jumătate de lămâie felii. După ce marinada se răcește, se poate adăuga la pui și, acoperită cu un capac, se lasă pentru o zi sau două în frigider, astfel încât carnea să fie bine înmuiată. Indiferent de faptul că, în viitor, vă va face cu carne, gustul vasului finit este în mod unic de licitație și ușor dulce.
Sare sarata
Dacă nu doriți să saramură de castraveți murați în zadar, apoi se toarnă imediat două sau mai multe cești de ea într-un pachet de gătit strâns, se adaugă câteva ramuri de fenicul (dacă în același marinate nu erau) și, desigur, foarte pui. Strâns sac închis, eliberând aerul și să rămână acolo, se amestecă conținutul, lăsați sacul în frigider peste noapte, și apoi se face cu carnea toate dorințele inimii tale, inclusiv de coacere în cuptor.
Marinada de la ryazhenka
Nu uita despre produsele lactate, timp de secole, sa stabilit ca cea mai bună carne emolienți. Aici, de exemplu, 3 cana de lapte acru, în combinație cu două linguri de sare cușer, lingura negru proaspat macinat si doua linguri de ardei iute sunt excelente pentru a îmbunătăți gustul de carne de pui în doar câteva ore înainte de preparare. Pur și simplu se amestecă toate ingredientele în același mod ca în rețeta precedentă în pachet, și se lasă într-un loc răcoros, astfel încât procesul a început. Nu uitați să porniți focul în grătar sau încălziți cuptorul.
Laptele proaspăt nu este mai rău decât produsele lactate acide potrivite pentru marinarea de carne de pui, dar va trebui doar să aștepte puțin mai mult. Puneți o ceașcă de lapte turnată în tigaie și încălziți timp de 2 minute, apoi amestecați în el 3/4 cupe de sare kosher și o jumătate de cești de zahăr. Se toarnă amestecul îngroșat într-un castron adânc și se adaugă laptele rămas într-un pachet de litri, precum și bucățile de pui pe care trebuie să le pregătiți. După 4 ore de perfuzare în frigider, puneți carnea cu un prosop de hârtie și începeți să gătiți în ulei fierbinte.
Marinada cu condimente
Un număr nesfârșit de variații oferă o marinadă simplă cu mirodenii preferate pe apă, dar în același timp este cea mai consumatoare de timp. Vă sugerăm să experimentați mai multe combinații de condimente, de exemplu: semințe de chimen, coriandru și scorțișoară; ghimbir, piper negru și semințe de coriandru; afumatul piper, chimenul și semințele sale. Pentru început, mai mult decât suficient, cel mai important, adăugați o cantitate suficientă de apă (până la 4 litri) și lăsați-o să se fierbe bine (până la 2 zile).