TOOMATOES TOMORROW. Foarte gustos.
NECESARĂ PENTRU JOCURI DE 10 LITERE:
• Roșii - 5-6 kg
• Ardeiul dulce bulgar - 4-5 bucăți.
• Usturoi - 20 denticule
• frunze de hrean - 10 buc.
• Umbrele de mărar - 10 buc.
• Morcovi - 3-4 bucăți.
• Acid citric
Pentru o murătură (pentru 10 cutii aproximativ 6 litri de saramură, este mai bine să faceți ceva mai mult).
Pentru 1 litru de apă: 70 de zahăr, 50 de grame de sare.
1. Litrele pot fi spălate bine.
2. Roșii, ardei, frunze de hrean, marar. Usturoi, desprindeți morcovul.
3. Tăiați morcovii cu flori sau felii subțiri.
4. Tăiați ardeii în inele sau tăiați 1 piper în 8 bucăți.
5. Desprindeți usturoiul.
6. Acum puneți toate legumele în borcane. În partea de jos a băncilor am pus 1 umbrelă de mărar, frunze de hrean jumătate, 2 căței de usturoi.
7. Tăiați roșiile în jumătate și puneți-le într-un borcan.
8. Puneți piper și morcovi pe marginea borcanului. Acoperiți stratul superior al roșiilor cu o bucată de hrean.
9. Așa că am pus toate cele 10 cutii.
10. Umpleți cu apă clocotită timp de 20 de minute.
11. În acest moment, preparați brânza din apă de sare și zahăr.
12. După 20 de minute, turnați apă caldă din cutii, puneți 1/3 linguriță de acid citric în fiecare borcan.
13. Se umple cu saramură și se rostogolestează.
14. Întoarceți capacul borcanului, puneți-l pe podea și acoperiți-l cu ceva cald timp de 5 ore.