Cum să gătești o rețetă de prăjituri de primăvară cu o fotografie

Cum să pregătești rulouri de primăvară cu carne de porc. Această gustare asiatică a câștigat literalmente aproape toată lumea - în orice oraș mare veți găsi cu siguranță cel puțin o duzină de restaurante serioase și câteva restaurante, unde servesc clătite prăjite, crocante și suculente umplute înăuntru. Ele sunt ușor de făcut la domiciliu - trebuie doar să cumpărați aluatul potrivit pentru rulouri de primăvară.

În Asia, se prepară multe tipuri diferite de rulouri: din aluat de grâu și din orez; prăjiți în prajit și fiert pentru un cuplu sau chiar mănâncă crud. Cel mai adesea, rulourile prăjite sunt făcute din aluat de grâu, iar umplutura este pregătită. Aceste role - flip-flops - se disting prin faptul că umplutura este brută. Prin urmare, margini de clatite nu sunt podvorachivayut "plic", și lăsat deschis - astfel încât umplutura este bine prăjit.

Combinația de carne tocată cu grăsime și ouă îl împiedică să cadă din aluat. Astfel de rulouri sunt pregătite mai repede, dar arata mai "rural", acasă. Dacă doriți, puteți adăuga condimente sau legume la umplutură pentru mai multă sucuri. Amintiți-vă că legumele (de exemplu, ardeii dulci sau varza Peking) ar trebui să fie tăiate cât mai puțin posibil.

Ingrediente (8 și mai multe persoane).

nu carne de porc prea grasa tocata de 1 kg

usturoi 6 denticule

sos de soia ușoară 3 linguri. l.

ulei de prăjit

test gata pentru rulouri de primăvară 20x20 cm 25 coli

proaspătă rădăcină de ghimbir 3 cm

fulgi de ardei iute la gust

piper negru la gust

dulce-acru sau sos de chili proaspat macinat

rola de primavara reteta

1. Tăiați foile de aluat în jumătate pentru a obține dreptunghiuri de 10x20 cm. Acoperiți aluatul cu un prosop umed pentru a preveni uscarea acestuia.

2. Îndoarceți, coajați și tăiați usturoiul. Se taie foarte bine ghimbirul. Loviți ușor ouăle cu sos de soia, adăugați ghimbir și usturoi, amestecați cu carne tocată. Se condimentează cu piper negru și chilli pe gust.

3. Așezați o bucată de aluat în fața dvs. "vertical", astfel încât fața scurtă să vă fie îndreptată spre dumneavoastră.

4. Puneți pe partea scurtă 1 linguriță. cu un vârf de carne tocată la aproximativ 1,5 cm de margine și se rostogolește o rolă strânsă cu marginile deschise. Ultimele 4 cm de aluat înainte de înfășurare, se umezesc cu apă și se pune rola pe cusătură.

5. Preîncălziți ulei de prăjit la 160 ° C. Ușor, în porții mici, mai jos în rulourile de ulei și crustă brun-maro.

6. Puneți rolele într-o sită, așezată pe prosoape de hârtie, pentru a face uleiul de sticlă. Serviți fierbinte, cu sos dulce și acru sau sos dulce de chili.

Rețete asemănătoare