Finisate produsele semipreparate, dintre care fără îndoială au condus pel'menis, nu au fost criticate doar de leneș. Și ele sunt dăunătoare, iar gustul nu se compară cu gustul domestic, gătit în încălcarea standardelor GOST și normelor sanitare. Cu toate acestea, le cumpărăm și ne bucurăm să le consumăm, pentru că este rapidă, convenabilă și profitabilă. În plus, în cazul în care abordarea creativă a procesului și gatiti galustele nu sunt la fel de indicate pe ambalaj, puteți chiar transforma într-un ceva banal semifinisat de gătit.
De exemplu, încercați gătite cu prăjituri. Gustul gălușilor prajit seamănă cu plăcinte sau cheburec, felul de mâncare arată apetisant și este curățat de masă cu mare viteză și plăcere.
Găleți prăjiți într-o tigaie
Fritura - este grăsime (animal, legume) sau un amestec de grăsimi, încălzit până la fierbere. În prăjituri adânci, produsele nu ating atingele și pereții vesela, ci par a fi fierte. În bucătăria rusească există un termen similar "spinning", dar implică un mod ușor diferit. Produsele sunt prajite complet scufundate în ulei, dar atingeți fundul. Grosimea stratului de grăsime este de 1-2 centimetri. Chefurile din grăsimi adânci pot fi numite mini-chebureks, gustul lor fiind atât de asemănător.
Ingrediente pentru reteta:
- pelmeni 1 kg.
- ulei vegetal 500 ml.
- smântână 500 ml.
- Se recomandă să gătești găluște într-o tigaie cu laturi înalte, într-un cazan mic sau într-o oală cu fundul gros.
- Turnați uleiul de gătit în tava. Se încălzește la fierbere. Gălețele ușor dezghețate, împrăștiate pe o placă de lemn, astfel încât să nu se lipească împreună. Coborâți friteuza în porții. Este important să nu se atingă reciproc. Puneți 3-5 minute pe fiecare parte până când se întinde maro. Prindeți găluște, puneți pe un prosop de hârtie sau o sită pentru a alimenta excesul de grăsime.
- Consiliul. Uleiul rămas după găluștele de gătit poate fi reutilizat de până la 5 ori. Lăsați grăsimea să se răcească, se toarnă cu grijă într-un recipient din sticlă, lăsând un reziduu sau se torsesc prin tifon. Păstrați în frigider.
Metoda de depunere. Serviți găluștele prajite cu smântână sau ketchup. Sosul excelent poate fi preparat din ceapă și smântână. Pentru a face acest lucru, se coaja si se toaca fin ceapa. Se prăjește în unt până când este moale. Introduceți 500 de mililitri de smântână, sezon cu sare și sezon cu piper. Se încălzește până la fierbere, se fierbe la foc mic timp de 2-3 minute. Pentru a obține o consistență uniformă, puteți șterge sosul printr-o sită.
Gătite gătite, prăjite într-o multivarcă
Puteți găti găluștele prajite într-un multivariat. Din moment ce pelmeni sunt coapte și prăjite în același timp, mult mai puțin grăsime este folosit decât atunci când prăjirea într-o tigaie. Bomboanele sunt mai puțin calorice, iar sarcina asupra sistemului digestiv este mult mai scăzută.
Ingrediente pentru reteta:
- găluște 400 g.
- ulei vegetal 3 linguri. linguri
- rozmarin 1 ramură
- usturoi 2 cuișoare
- Turnați uleiul vegetal în castronul multivarcii. Încălziți-l și prăjiți pentru o clipă o crenguță de rozmarin și cuișoare de usturoi zdrobite pe marginea cuțitului. Extrageți usturoiul și rozmarinul.
- Puneți găluște nedefinite în untul picant, astfel încât să nu se atingă reciproc. Setați modul "Frânare" sau "Coacere" timp de 10 minute. Gătitul gătit cu capacul închis timp de 5 minute pe o parte și 5 minute pe cealaltă. Puneți găluște pe o farfurie. Serviți cu salată sau ketchup.
Pelmeni prăjit în cuptorul cu microunde cu brânză și unt
Ideea de a găti pelmeni într-un cuptor cu microunde doar la prima vedere poate părea ciudată. De fapt, pentru birouri și călătorii de afaceri - aceasta este o mare oportunitate de a diversifica alimentele, atunci când de la accesorii de bucătărie există doar un cuptor cu microunde și o farfurie. Pelmeni într-un cuptor cu microunde nu se prăbușește niciodată, aluatul rămâne elastic, impregnat cu sucuri de carne.
Ingrediente pentru reteta:
- găluște 500 g.
- unt 100 g.
- brânză tare 150 g.
- frunze de dafin 1 buc.
- sare, condimente pentru gust
- verde de mărar 1 lingura. o lingură
- Mai întâi trebuie să gătești găluște. Pentru a face acest lucru, puneți găluștele într-un singur strat într-un vas de sticlă. Se toarna ½ ceasca de apa. Puneți frunza de dafin. Închideți capacul. Puneți în cuptorul cu microunde. Dacă cuptorul este de 800 W, gătiți găluștele timp de 10 minute.
- Se scurge restul apei dacă nu este absorbit. Puneți găluștele pe o plită. Se presara cu mirodenii preferate sau piper negru simplu. Roși peste jumătate porții de unt congelat peste găluște. Setați modul "Grill", timp de 5 minute.
- La sfârșitul timpului, scoateți găluștele, presărați-le cu brânză tare, topiți untul rămas. Coaceți în același mod timp de încă 5 minute. Serviți cu verdeață de mărar și smântână.
Găluște gătită, coaptă în sos de cremă-ciupercă în ghivece
Opțiune festivă - găluște prajite, coapte într-un sos în ghivece. găluște Fried sunt diferite de gustul fierte, ele nu își pierd forma lor atunci când într-un sos, vasul arata spectaculos, este diferit aromă și gust de nedescris.
Ingrediente pentru reteta:
- găluște 300 g.
- bulion de legume sau carne 1 sticlă
- ulei vegetal 100 ml.
- ceapa 1 buc.
- ciuperci 200 g.
- sare la gust
- amestec de piper 1/2 linguriță.
- untul 1 lingura. o lingură
- Pe cartofi de ulei vegetal se prăjește din două părți pe o crustă roșie. Bomboanele nu trebuie preparate complet, până când nu ajung la cuptor.
- În același ulei se prăjește până ce se toarnă fin ceapa fină timp de 5 minute. Adăugați ciuperci fin tăiate. Se prăjește până se evaporă lichidul. Puneți smântână, sare, sezon cu piper. Se amestecă, se fierbe și se fierbe timp de 3 minute.
- Ungeți oalele cu unt. Puneți găluștele, turnându-le cu smântână și sos de ciuperci. În fiecare oală, se toarnă o jumătate de ceț de supă. Coaceți în cuptor timp de 30 de minute înainte de a răsturna. Supa pentru acest timp ar trebui să fie complet absorbită și parțial evaporată. Serviți găluștele fierbinți.
Găluște gătită în omletă cu brânză
Găluștele gătite rămase se transformă cu ușurință într-un mic dejun plin, nutritiv și gustos. Este suficient să le prăjiți, să umpleți golful cu o omletă, apoi să stropiți cu brânză și să coaceți în cuptor. Mai multă plăcere să mănânci decât în ajun.
Ingrediente pentru reteta:
- găluște gătite 300 g.
- ouă 2 buc.
- lapte 200 ml.
- sare, piper la gust
- tocat patrunjel 1 lingura. o lingură
- brânză tare 50 g.
- untul 1 lingura. o lingură
- Se topește untul, se prăjește găluștele pe o parte timp de 3 minute. Întoarce-te.
- Într-un castron, amestecați ouale cu sare și piper. Se toarnă laptele, se amestecă până se omogenizează. Adăugați patrunjelul. Se toarnă pelmeni cu masa de omletă. Gatiti timp de 5 minute.
- Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Pulverizați găluștele cu brânză tare și coaceți în cuptor până când este roșie.