Puteți cumpăra un produs proaspăt congelat, puteți consuma deja pește sărat sau chiar afumat. Și cele mai recente opțiuni sunt cel mai adesea pe masa de luat masa. Pentru a vă place cei dragi cu alimente gustoase și sănătoase, trebuie să știți cum să păstrați macrou afumat și cât timp poate păstra în frigider carcasa sărată.
Depozitare în frigider
Respectarea condițiilor de depozitare este o condiție importantă nu numai pentru reprezentanții de pește, ci și pentru oricare alții. Se întâmplă adesea ca același specimen să aibă termeni diferiți și să prezinte cerințe diferite, în funcție de metoda de procesare și pregătire. Acest lucru este valabil pentru exemplul curent.
O regulă importantă în materie de depozitare este aceea că, în nici un caz, nu poate fi re-înghețată. Dacă a existat o situație în care peștele se topește, este mai bine să îl ridicați astfel încât să fie depozitat mai mult timp. Cum se păstrează macaroana afumată și sărată în frigider? Această problemă necesită o analiză detaliată.
Macrou macră
Peștele sărat este mult mai ușor de păstrat dacă este învelit în hârtie de pergament, acest lucru se aplică peștelui. Această abordare va păstra carcasa timp de două zile. În plus, produsul este bine conservat dacă îl tăiați în bucăți și îl turnați cu ulei vegetal. Deci, puteți stoca macrou timp de o săptămână.
Un pește ușor sărat poate fi așezat cu inele de ceapă. Enzimele conținute în ceapă vor păstra produsul în frigider timp de aproximativ trei zile. Aceleași recomandări se aplică unui pește de murături care conține ceapă într-o marinadă.
Peștele sărat din pește cu o soluție salină poate prelungi termenul de valabilitate. Brânza poate fi gătită conform oricărei rețete, care este mai mult ca o amantă. Peștele plin cu acesta este garantat să rămână în frigider timp de 5-7 zile. Este important să se asigure că carcasa este complet scufundată în lichid.
Pește afumat
Pentru a menține o macrou afumat, este important să se respecte anumite condiții. Pentru depozitarea pe termen lung, umiditatea trebuie menținută în jur de 90%. Un astfel de indicator nu permite ca carcasele să se micșoreze și astfel mucegaiul nu se va forma. În plus, trebuie să existe ventilație. De aceea, ambalajul produsului trebuie să fie efectuat într-un container care permite trecerea aerului, ambalajul în vid poate deveni o excepție.
Sfat! Peștele rece și afumat la cald trebuie depozitat în moduri diferite. Acest lucru se datorează diferitelor regimuri de temperatură în care peștele a fost fumat.
Pestele afumat fierbinte este păstrat la o temperatură de la minus două până la două grade. Dacă fumați produsul într-un mod rece, atunci este nevoie de un regim de temperatură diferit, acesta ar trebui să fie păstrat la o temperatură de la minus cinci la zero.
Având în vedere regimul temperaturii, apare o altă întrebare. Cât de mult puteți stoca macrou afumat acasă?
Pestele afumat fierbinte își pierde calitățile inițiale mai repede decât se fierbe într-un mod rece. Păstrați-l mai mult de 4 zile, în funcție de toate cerințele nu este recomandată. Dacă oricare dintre cerințe nu este îndeplinită, perioada este scurtată. Macroule afumate la rece au o lungă perioadă de timp. Dacă depozitarea este efectuată în condiții ideale, atunci va rămâne timp de două luni.
Cum să prelungească termenul limită
Cum să păstrați macrou afumat pentru a prelungi termenul de valabilitate al produsului? Depozitarea în vid va fi o soluție excelentă a problemei. Vacuumul poate stoca pește timp de trei luni. Acest lucru se datorează lipsei de aer și incapacității de a reproduce bacteriile dăunătoare.
Și, de asemenea, va ajuta la păstrarea produsului pentru o perioadă lungă de timp pentru al îngheța. Peștele înghețat poate fi depozitat timp de o lună, indiferent de modul în care este fumat. Principalul lucru este să excludem mirosurile străine în congelator, deoarece peștele afumat le absoarbe bine.
Depozitarea corectă vă permite să vă răsfățați familia numai cu produse de calitate. Respectând recomandările de mai sus și timpul de stocare, proprietarul poate avea mereu la îndemână doar provizii proaspete și în timp scapă de peștele vechi. Aceasta, la rândul său, va face posibilă evitarea unor situații neplăcute.
Articole populare:
