lady-day-Clatite cu pui
Continuăm să frămânăm testul.
Într-un recipient adânc rupem ouăle și toarnăm tot laptele și apa disponibilă. Bateți mixerul (dacă nu există mixer, apoi amestecați-l cu o măturică sau cu o furculiță). Adăugați sare și zahăr. Și, puțin câte puțin, începem să adăugăm făină, în timp ce batem aluatul cu un mixer. Adăugați făina până când aluatul devine o masă omogenă, nu foarte groasă, dar nu prea lichidă. La sfârșit, adăugați o lingură de ulei vegetal și amestecați din nou. Aluatul este gata.
lady-day-Clatite cu pui
Acum puteți coace clătite. Unsoare de pană de gheață preîncălzită cu ulei vegetal (pentru asta folosesc un tampon de bumbac, iar bunicul îmi bate un bandaj pe o furculiță, cineva folosește un burete curat). Se toarnă aluatul uniform pe întreaga suprafață a tăviței, astfel încât să nu rămână găuri și aluatul nu este turnat puternic cu straturi repetitive.
lady-day-Clatite cu pui
De îndată ce fundul este rumenit, servim marginea clatite cu un cuțit și o întoarcem cu mâinile, cu o lopată sau cu un cuțit cu o lamă largă. A doua parte este coaptă mai repede. Scoatem clătița, punem-o pe o plată și topul cu unt.
lady-day-Clatite cu pui
Când toate clatite sunt gata, puteți începe pregătirea umplerii.
Pentru umplere, este necesar să curățați puiul afumat de pe piele și să-l separați în bucăți mici.
lady-day-Clatite cu pui
Tăiați castraveții în cuburi mici.
lady-day-Clatite cu pui
lady-day-Clatite cu pui
Acum, toate elementele sunt gata și le puteți aduna împreună!
Fiecare clătită se răspândește pe o placă plată, mai aproape de marginea dreaptă pe care o punem - puiul, castraveții și sosul.
lady-day-Clatite cu pui
Îndoiți marginile și înfășurați-le.
lady-day-Clatite cu pui
Pancake cu pui gata! Și la fel cu toate clatite, apoi puneți-le pe plăci și serviți ca o gustare rece la masă.
lady-day-Clatite cu pui