ingrediente:
- 120 g de carne de soia uscată;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1 piper bulgar;
- usturoi la gust;
- patrunjel sau alte verde;
- 30 ml de sos de soia;
- 30 ml de ulei pentru prăjire + 30 ml de ulei pentru realimentare;
- 1-2 linguri. linguri de oțet 9%;
- sare, piper.
Cum se prepară o salată de carne de soia:
1. Carnea de soia trebuie să fie turnată mai întâi cu apă fiartă, astfel încât să fie saturată cu apă și să aibă forma dorită.
2. În acest moment, trebuie să curățați și să tăiați legumele. Pepperul bulgar spălat, îndepărtați semințele, membranele, tăiate în benzi subțiri, apoi cubulețe.
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să prăjiți ceapa într-o cantitate mică de ulei macră. Nu face acest lucru mai mult de 3-4 minute. Adăugați piperul și morcovii. Legumele trebuie să se prăjească pentru încă 3-4 minute. Puneți usturoiul, felii subțiri sau tăiați cu un cuțit. Legumele nu ar trebui să se destrame.
3. Carnea de soia a fost saturată cu apă, a crescut în dimensiune - acum ar trebui să fie spălat cu apă rece.
4. Într-un recipient adânc amestecați legumele prăjite și bucățile de carne de soia.
5. Într-un castron amestecați oțetul, uleiul vegetal și sosul de soia. Se amestecă bine pansamentul. Se toarna toate ingredientele, se adauga la gust negru piper proaspat macinat, sare. Se taie verdele în mod fin, se trimit restul ingredientelor.
Se amestecă salata astfel încât toate ingredientele să fie acoperite cu pansament delicios. Lăsați castronul cu mâncarea deoparte - salata trebuie să fiarbă.
Au trecut câteva ore - puteți servi masa la masă. Puneți salata într-un castron frumos și salată, serviți separat unt și sos de soia. O astfel de salată va fi o completare excelentă la porii, alte feluri de mâncare și poate fi servită și ca o farfurie complet independentă.
Sfaturi pentru gătit carne de soia:
Cum să gătești un astfel de produs delicios?
Nu este un secret faptul că multe gospodine refuză să gătească mese din acest produs deoarece nu știu cum să gătească în mod corespunzător și gustoase. Există câteva sfaturi de la bucătarii care vă vor ajuta să facă carnea de soia cu adevărat gustoasă:
dacă nu urmați o dietă, este mai bine să înmuiați carnea în bulion (pui sau carne);
vegetarieni sau oameni care mențin postul, puteți sfătui carnea de marinat în lapte, suc de roșii sau într-o soluție de sos de soia cu apă;
dacă nu vă place mirosul de carne de soia, încercați să-l turnați cu apă clocotită și, după o vreme, schimbați apa. Ultima dată când trebuie să strângeți bucățile de carne și să le turnați din nou cu apă, dar cu adaos de condimente și ierburi aromatice;
bucătari sunt sfătuiți să combine acest produs cu legume prăjite, fierbe sub smântână sau sosuri de roșii care se potrivesc perfect cu carnea de soia și cu legumele. În plus, puteți savura mâncarea finită cu condimentele dvs. preferate (ghimbir, usturoi și altele).
Cu sinceritate, Natalia Salmina.
Pentru o varietate de meniuri slabe și vegetariene propun să pregătesc o altă fel de mâncare interesantă - Seitan (carne de grâu). În post-sejtan este foarte reală, se simte bine și hrănește un organism cu proteine. Are gust de carne de soia și atunci când este gătit corect, are un gust destul de decent și plăcut.
Alte rețete de pe site:
