Cine dintre noi nu-i place roșiile sărate care gustă ca niște butoaie? Delicate, parfumate, ciupit limba, ele sunt întotdeauna binevenite la fiecare masă. Dar problema este - de a sare roșii în butoaie, nu există nici o cale pentru locuitorii de case cu mai multe etaje, și gustare gustoase așa doriți! Produsele vin roșii sărate pentru iarnă în cutii de conserve, care în calitățile gustului sunt exact ca butoaiele.
Roșii proaspăt sărate pe iarbă în cutii de conserve: o rețetă cu conopidă
Roșii proaspete sărate în borcane cu saramură rece
GĂTIT
se spală cu apă fierbinte și sifon, sterilizează.
Roșiile pentru această sărare iau maro, cu o piele densă. Este bine să se spele roșiile și verdele. Puneți pe fundul cutiei de condimente și puneți roșiile la jumătate de borcan, apoi din nou mirodenii, iar din nou roșiile de sus.
Pentru a face acest lucru, luați 5 litri de apă și adormiți 1 pahar de sare. Se amestecă bine și, imediat ce sarea sa dizolvat, se toarnă în borcane. Se închide cu capacele din plastic și se lasă la temperatura camerei pentru o zi pentru a începe fermentația, apoi o coborâm în pivniță. Roșiile salate, ca un butoi, vor fi gata în 1-1,5 luni.
Pentru decapare, este mai bine să alegeți roșii solide (cremă), deoarece cele moi se pot despica și se ridică, se iau o mulțime de sare și au un gust dur.
Roșii proaspete sărate: salată salată
Rețetă rapidă pentru decaparea roșiilor pe iarbă în cutii Vrei să luăm roșii repede și gustoase? Apoi, această rețetă pentru sărare de roșii pentru iarna de gătit rapid vă va dori.
- 2 kg de roșii;
- 10 linguri. l. zahăr granulat;
- cap de usturoi;
- o grămadă de mărar proaspăt;
- 5 linguri. l. sare;
- piper ardei.
Pentru ca roșiile să saliveze în mod uniform, trebuie să alegeți aceeași dimensiune și, de preferință, un grad.
Pregătiți toate produsele necesare, spălați-vă și uscați. În partea de jos a unui borcan sterilizat puneți usturoi, piper, tăiați împreună și verde mărar. Tăiați roșiile în două bucăți și umpleți borcanele. Puneți roșii și usturoi pe partea de sus.
- fierbeți 5 litri de apă,
- se toarnă în sare,
- zahăr și așteptați 5 minute pentru a fierbe.
Se toarnă roșiile cu saramură fierbinte, se acoperă cu capace și se lasă 1 zi la o temperatură a aerului de 20 °, apoi se deplasează recipientul în frigider sau în pivniță. După 3 zile puteți savura roșiile sărate delicioase. Conform acestei rețete puteți face roșiile într-o cantitate mult mai mică - pe borcan de 1 l.
Apoi, aveți nevoie de aproximativ 600-700 g de roșii și, prin urmare, reduceți depozitarea ingredientelor rămase.
Roșii proaspăt sărate pe iarbă în cutii de conserve: o rețetă cu conopidă
Conopida cu roșii pentru iarnă, acestea sunt roșii mici și miere inflorescențe conopide, un duet într-o singură bucată.
- Cireș roșii 2 kg
- Varza colorata de 1 kg
- Ardei iute 1-2 buc
- Cap de usturoi 1 bucată
- Frunza de brad
- Umbrele de mărar
- sare
- Zahăr (nisip)
- Semințe de muștar
- Esența acetică a 70%
- Spălați roșiile bine și uscate.
- Se taie varza din frunze și se dezasambla pe inflorescențe.
- Puneți în borcane curate felii de usturoi, mărar și frunze de laur.
- Adăugați ardeii tăiați cu felii.
- Umpleți cutia cu tomate și inflorescențe de varză.
- Se toarnă apă fiartă și se acoperă cu capace timp de 20 de minute. Scurgeți apa într-o cratiță.
- Adăugați zahăr și sare pe bază de 1 litru de apă - 2 lingurițe. linguri de sare, 3 linguri. linguri de zahăr.
- Adăugați 1 lingură. o lingură de semințe de muștar și se fierbe bine o marinadă.
- Puneți marinada în borcane și adăugați esență. Recipiente de 1,5 litri - 1/2 lingurita de esenta acetica 70%. Rolați băncile. Și pune-o pe pătură timp de 12 ore.
Conopida cu roșii pentru iarna este gata.
Bon apetit și iarna delicioasă!