Odată, un prieten de-al meu ma învățat cum să fac un aluat fără aluat pentru o plăcintă cu varză. Aluatul a fost atât de reușit și simplu în pregătire și compoziție încât îl folosesc în mod constant pentru plăcinte nealcorate. Mai ales îmi place plăcinta cu cartofi și brânză.
Pentru această placă, puteți găsi o mulțime de aplicații atunci când compilați meniul, dar mai multe despre aceasta mai târziu.
Ingredientele pentru aluat: 4 faina cupe (plus 1 pentru rulare un pahar), 500 ml de iaurt sau lapte acru, margarina 1 pachet (200 g), 1 linguriță de sare 1 lingurita bicarbonat de sodiu.
Ingrediente pentru umplutura: 1 kg de cartofi, 150 g unt, 100 g brânză de cârnați, 2 cepe.
Timp de gătit: 1 oră
Gradul de complexitate este minim.
Să pregătim cartofii și noi vom face pregătirea aluatului. Mai intai trebuie sa gatesti margarina cu faina sau sa taie cu un cutit.
Ar trebui să ai un copil mic.
Acum, solubil în sifon și sare de kefir, spumă de kefir, deci trebuie să luați mâncărurile mai spațioase.
Am amestecat miezul de făină cu masă de kefir și frământăm aluatul. Se dovedește a fi destul de moale și chiar lipicios, puteți turna puțin făină, dar nu exagerați.
De obicei, nu vă îngrijorați de lipicioasă, ci doar o roșii pe făină, dar pentru o lungă perioadă de timp să amestecați și să adăugați făină nu este necesară, altfel aluatul va fi dens și nu atât de gustos. Scoateți aluatul în timp ce pregătiți umplutura în frigider.
Cartofii pot fi uscați cu unt fără lichid, ceapă prăjită până la aur, adăugați brânză rasă cântărită. Puteți, desigur, să luați și orice altă brânză, dar îmi place gustul delicat al produselor afumate, care oferă brânză de cârnat.
Testul este suficient pentru 2 plăci mari. Pentru ca opțiunea de zi cu zi să fie cea mai ușoară de făcut pe o foaie de copt, o opțiune mai festivă este coaptă în formă. Lubrifiați cu ulei sau acoperiți forma cu hârtie de copt. Aluat laminat pe făină (nu doar priporoshit, și strat gros de a face) și transferul la forma de pe pivot.
Dacă se rupe sau se deformează, nu este înfricoșător, ci doar strângeți cu degetele locurile de rupere. În forma rotundă, trebuie să faceți o mică parte pe un centimetru și jumătate.
Răspândiți umplerea și nivelul.
Rolați a doua parte a aluatului și transferați-o în matriță. Pentru a face tortul frumos, trebuie să-l decorați. Mai intai facem ghete, pentru aceasta infasuram degetul aratator in faina si fugim in cerc, apasand aluatul in centimetru. Acesta va fixa straturile aluatului și va crea un rick pe marginea tortului.
Poți să faci flori cu ajutorul tăietorilor cookie sau pur și simplu să rogi un cerc și să taie franjuri cu foarfece. Puneți oul și trimiteți-l la cuptor.
Tortul gata, mirosul roșu și delicios, rămâne doar să taie bucăți.
În ceea ce privește masa aplicațiilor ... Este posibil de a depune un tort ca un fel de mancare separat, udare smantana si legume adaugand, pot fi prezentate ca o garnitura originala pentru păsări de curte, pește sau carne, în cele din urmă, o bucată moale delicios de tort pentru ceai - în mod tradițional.
