1 porție de 15 minute
Nectar sirop de coacăze pentru iarnă. cum ar fi fructe de padure proaspete, este bogat în microcomponente utile care afectează pozitiv corpul uman. Acesta conține o cantitate considerabilă de elemente minerale, precum și tanini și acizi organici. În plus, siropul de coacăză de casă este destul de util, are un gust uimitor și aromă divină.
Proprietățile utile ale unei băuturi din fructe de padure sunt celebre pentru faptul că conține vitamine, care au un efect benefic asupra sistemului imunitar și contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea sistemului digestiv al unei persoane. Utilizarea siropului de coacaze este atât de mare încât o astfel de băutură de casă ar trebui să fie inclusă în dieta hranei obișnuite.
Faceți sirop de fructe de padure negru nu poate fi doar manual, ca în reteta foto, dar și cu ajutorul sokovarki. În acest caz, procesul de preparare a unei băuturi acasă va fi semnificativ accelerat și nu va necesita practic intervenția dvs.
Vă sugerăm să studiați cu atenție instrucțiunile pas cu pas pentru pregătirea unui produs de coacăz util la domiciliu și să începeți imediat pregătirea acestuia.
Ingredientele
Pentru a pregăti siropul din fructe de padure negre acasă, este mai întâi necesar să se separe toate boabele negre de la crengi. Pentru a accelera acest proces, puteți utiliza o furculiță.
Apoi sortem prin coacăz din fructe de padure rasfatati, binele pus imediat intr-un ciocan. După ce le clătiți bine și lăsați apa să se scurgă. Depunem coacăzul pur într-un castron profund.
Apoi apăsăm fructele proaspete, folosind o mulțime specială. Vă rugăm să rețineți că coacăzul nu ar trebui să fie piure, suficient că fructe de padure doar izbucni.
Acum, amestecul rezultat se pune într-un recipient profund și se umple cu cantitatea necesară de apă. Apoi trimitem cratița la foc maxim și așteptăm să fiarbă. După ce lichidul se fierbe, este necesar să reduceți focul la o stare medie.
Se fierbe boabe timp de treizeci de minute. Astfel, apa se va evapora si eventual numai sucul de coacaza va ramane. Pentru ca boabele care se află în procesul de gătire să nu înceapă să ardă, ar trebui să amestecați periodic amestecul cu o spatulă din lemn.
Coacăzul rezultat trebuie filtrat pentru a separa sucul dorit. Pentru a face acest lucru, luăm un recipient profund, pe care se instalează o sită mică și se acoperă deja cu un prosop de waffle. Apoi, folosind o ladă, se răspândește treptat masa pe țesătură. În cele din urmă, va fi posibil să obțineți sucul de boabe complet fără pulpă și sedimente. Întregul proces de separare a sucului va dura aproximativ patru ore.
Din moment ce avem mult timp, este timpul să începem sterilizarea recipientelor pentru un sirop de coacăz minunat. Pentru a face acest lucru, fierbeți într-o cratiță mare de apă și lăsați-l în borcane pregătite și capace pentru conservare. Astfel, acestea trebuie procesate în douăzeci de minute. Dupa timpul specificat, borcanele prelucrate din apa fierbinte trebuie sa fie obtinute, in acest scop este posibil sa se foloseasca forcepsuri speciale si sa se paseze gatul inversat pe masa aglomerat de un prosop. Vom face același lucru cu capacele, precum și cu băncile. Doar ei trebuie să fie puse într-un vas curat, care ar trebui, de asemenea, să fie sterilizat în acest fel.
După patru ore, ne întoarcem la gătit. După timpul specificat, tot sucul fusese deja separat, rămânând doar să stoarcă fructele cu fructe, astfel încât ultimele picături de lichior de boabe să fie din sticlă. Apropo, fructele de padure ramase nu ar trebui aruncate, vor face un gem sau un gem delicios. Sucul de coacăz rezultat este mutat într-un incendiu puternic și adus la fierbere. Apoi adăugați zahăr la acesta și preparați siropul timp de cincisprezece minute până când zahărul este complet dizolvat.
În timpul procesului de preparare a lichidului, este necesară colectarea spumei formate. Împreună cu ea, eliminați bacteriile rămase.
Apoi, siropul de coacaze este turnat peste borcanele preparate. Apoi strângeți-le strâns cu capace prelucrate. Am pus borcanele laminate pe podea cu podea înălțată și acoperiți-le cu ceva cald.
După o zi, băutura de origine a boabelor se răcește complet, ceea ce înseamnă că mișcăm borcane prețioase la locul de depozitare pentru pregătirile de iarnă. Siropul de coacăz negru pentru iarna este gata.
