Orice persoană ortodoxă știe că Postul Mare este o perioadă de pregătire spirituală și fizică pentru cea mai solemnă vacanță din creștinism - Paște. Se consideră că în acest moment ar trebui să acordăm mai mult timp rugăciunilor și pocăinței, precum și să respectăm o anumită dietă. Personal, m-am gândit de multe ori despre cum să decidă cu privire la acest pas, dar am fost mereu oprit de limitări severe în produsele alimentare, deoarece se pare că toate alimentele mele preferate sunt interzise, iar eu nu pot mânca în acest fel. Din fericire, bucătari moderni sunt dornici de a împărtăși rețete gustoase și fără carne nici măcar complicată și nutriționiști vorbesc despre ceea ce poate fi înlocuit cu unul sau un alt produs.
Primul lucru care îngrijorează mulți care au decis să repede este refuzul cărnii. De fapt, este plină nu numai o excepție de la dieta obișnuită și alimente delicioase, dar, de asemenea, necesare pentru funcționarea normală a organismului proteine si fier. Ei bine, vestea bună este că pentru a face toate acest lucru poate fi bine de produse, cum ar fi soia, ciuperci, nuci și legume (mazăre, linte, fasole).
Desigur, uităm de tăițe în sensul convențional în timpul perioadei de post, dar varianta lor de legume nu este interzisă deloc. Dar cum să faci tăițe de legume slabe de legume fără ingredientul principal de legare - ouăle? În acest caz, asistenții dvs. vor fi făină, amidon sau chiar grâu.
Amintiți-vă că în anumite zile de post puteți mânca pește și chiar și caviarul de pește. Nu le e dor și asigurați-vă că pentru a profita de această oportunitate, pentru că în afară de faptul că aceasta este o modalitate buna de a diversifica dieta, pentru oricine dintre noi nu este un secret, atât de bogat în substanțe nutritive de pește, care va fi necesar mai ales perioada de post alimentar pentru organism.
Untul din unt poate fi înlocuit cu ulei vegetal și poate servi și ca un dressing excelent pentru multe salate. Cu toate acestea, nu uitați că uleiurile vegetale nu sunt permise în fiecare zi, deci trebuie să monitorizați cu atenție programul de hrană.
Și amintiți-vă că în timpul Postului Mare ar trebui să mănânci de preferință fracționată, la fiecare trei ore. Mănâncă cel puțin 300 de grame de legume și fructe brute pe zi și beți multe lichide. În ceea ce privește sfârșitul postului, revenirea la regimul obișnuit este treptat, adăugând un produs nou, începând cu pește și păsări de curte.
