Este greu să vă imaginați o iarnă rece fără gustări delicioase, parfumate, iar una dintre cele mai populare este varza. Varza este acru, sărat, marinat cu condimente și mirodenii, conservate cu alte legume. Una dintre căile câștig-câștigătoare este varza, conservată cu aspirină. Este bine depozitat, păstrează toate vitaminele, se dovedește crocant și gustos.Pentru a conserva varza cu aspirina, trebuie sa luati:
- varză,
- morcovi,
- 3 linguri sare,
- 3 linguri zahăr,
- 3 comprimate de aspirină,
- bay,
- ardei gras,
- Carnation.
Mod de preparare:
- Luați o varză puternică de varză și o examinați. Frunzele cu frunze și deteriorate trebuie îndepărtate și aruncate, se poate tăia un știuleț.
Sharp cuțit subțire varză cotlet pe benzi subțiri, dacă recoltați varză pe o scară largă - utilizați o combinație sau un grater special.
Morcovii proaspăt clătiți și curățați, grătar pe o răzătoare mare sau tăiate în bucăți mici. În acest gustare morcovi juca mai mult rolul de bijuterii, face aspectul general mai elegant și estetic.
Se amestecă în feluri de mâncare convenabile morcovi tăiați și varză. Este mai bine să se amestece cu mâinile, stoarcerea ușoară a legumelor, astfel încât să lase sucul.
Pentru varza de conserve, vor fi necesare conserve sterile, pregătite în avans. Puneți zahărul de jos (1/3 lingură), sare (1/3 lingură), frunze de dafin și piper. De asemenea, pentru 0,5 litri, trebuie să puneți jumătate de tabletă de aspirină în pulbere. Prin urmare, împărțiți jumătățile în 3 părți și zdrobiți o parte în partea inferioară a vasului.
Umpleți jumătate de borcan de varză cu morcovi, lingurându-l ușor pentru a face mai mult.
Se toarnă încă 1/3 din o lingură de sare și zahăr, se pune o altă bucată de aspirină.
Raportați borcanul în partea de sus cu legume tăiate și presărați mai mult sare, zahăr și aspirină (1/3, ca în perioada precedentă).
Se fierbe apa și se toarnă borcanele cu varză, se pune pe 1-2 garoafe umbrelă.
Strângeți cu fermitate borcanele cu capace sterile, întoarceți-le cu capul în jos și acoperiți-le cu o pătură sau o acoperire până când ramele sunt răcite complet.
Înainte de a servi conserve de sezon de varză cu ulei de semințe de floarea-soarelui și ceapă mărunțită fin sau ceapa verde - veți obține un aperitiv foarte gustos pentru carne sau garnitură.
Mai multe rețete:
Articole similare
