Supa de pui este delicioasă și sănătoasă, iar supa de pui cu găluște este, de asemenea, distractivă! Aceste supe ridică perfect starea de spirit, dau cele mai pozitive emoții copiilor și adulților. În acest articol, vom vorbi despre opțiunile de bază pentru gătitul de găină cu găluște și nu numai.
Găluște sau gnocchi - o bucăți de aluat, care, în această formă sunt, în general, găsit în supe, dar în bucătăria ucraineană, există rețete care găluște sunt servite ca fel de mâncare principal. Cineva crede că dreptul de a apela găluște lor, cineva - că găluște, dar în esență nu afectează, în nici un caz, făcută cu bucăți de supa aluat, deoarece acestea nu numele - este foarte gustos și apetisant.
O mare parte din gustul acestei supă depinde de două componente - bujorul și găluștele în sine. Cu cât sunt mai delicioase ambele, cu atât mai delicioase va fi supa. Despre cum să gătești o supă delicioasă de pui am spus deja, dar vom vorbi despre găluște și astăzi.
Galushki poate fi gătit nu numai într-o variantă simplă - de la făină, apă sau lapte și ouă, dar și la adăparea unor alimente cum ar fi brânza rasă, ciupercile, verdele etc. Se crede că cele mai delicioase găluște cu adăugarea de brânză rasă - o astfel de opțiune este foarte populară pentru mulți. Aici, în general, și întreaga viclenie - nimic complicat în găluște de gătit, despre care se putea vorbi de multă vreme, deloc. Apropo, un alt nume pentru găluște sau gnocchi este gnocchi, așa cum sunt chemați în Italia.
Vom vorbi despre opțiunile de bază pentru gătitul de găină cu găluște, pe baza căruia puteți pregăti astfel de supe în diferite variante, pe baza acestor rețete.
Rețetă pentru o supă de pui clasică, simplă, cu găluște
Veți avea nevoie de: 300g de carne de pui, cartofi tubercul 3-4, 1 ceapa si morcov, 1 ou, faina, ierburi, sare, condimente.
Cum să gătești cea mai simplă supă cu găluște. Puneți carnea de pui în apă, puneți rădăcini aromatice, pregătiți bulion. Luați carnea de pui finită din bulion, puneți cartofii sub formă de cubulețe în ea. Ceapă și morcovi tăiați fin, raseți pe o răzătoare, prăjiți până când sunt moi într-o tigaie cu unt. Când cartofii ajung până la jumătate, pregătiți bulionul de legume în bulion. Pentru găluște, bateți oul, presărați 2-3 linguri. făină, se amestecă, apoi lingura aluat linguriță de fiecare dată înainte de acest lucru scăzând în apă fierbinte, pune în aluat supa, ajutând să-l eliminați cu o lingură utilizând celelalte lingurile. La căldură scăzută, fierbeți supa cu găluște până se pregătește timp de aproximativ 10-15 minute, apoi puneți carnea de pui tăiată. Se condimentează supa cu ierburi tocate și se servesc la masă.
Aluatul pentru găluște, gătit în acest fel, ar trebui să semene cu consistența groasă a smântânii.
Supa pregătită în conformitate cu următoarea rețetă va necesita un pic mai mult timp, dar cu siguranță efortul petrecut merită. În această versiune, găluștele sunt pregătite dintr-un test mai aspru.
Rețetă pentru supa de pui cu găluște prăjită
Se vor lua: 6 aripi de pui, 1 morcov și ceapă, pentru găluște - 1 ou, 2 lingurițe. smântână, făină, sare, unt și ulei vegetal, piper, verdeață, sare.
Cum să gătești supa de pui cu găluște prajită. Baza acestei supă va fi gătită din aripile de pui, ceapa și bulionul de morcovi. Și puteți pune diferite produse - cartofi, prăjiți din legume sau altceva la gust. Se bat ouale, se adauga smantana, faina si sare la consistența aluatului a fost la fel de găluște. Se taie bucăți de aluat identice, le-a pus într-o tigaie cu ulei fierbinte (1: amestec de smântână și legume 1) și se prăjește pe ambele părți până la rumenire. găluște Fried pus într-o supă, aduce la gust cu piper, sare și condimente, plante aromatice umple, dacă se dorește în bol de supa poate fi pus crema.
Nu poți să gătești găluște și să le dai în supă umedă, pur și simplu fierbindu-se în modul obișnuit.
Cele două metode de mai sus de a face supă cu găluște sunt de bază, într-un fel sau altul veți face găluște, fie prima sau a doua cale. Pentru o schimbare a aluatului pentru găluște adăugați diferite produse, așa cum sa menționat mai sus, puteți varia gustul supă și schimbarea compoziției produselor care sunt utilizate pentru el. Totul este în mâinile tale - creativitatea în gătit este întotdeauna binevenită! Ei bine, o alta reteta de supa de pui cu găluște, pe care le descriem - oarecum neobișnuită, și chiar este rezultatul imaginației de bucătari.
Rețetă III: Supă de pui cu găluște și cremă
Nevoie: 700-750ml de apă caldă, 500g de găluște finite fierte, făină 100g unt 50g, smântână scăzut de grăsimi și spanac 3 catei de usturoi, 2 piept de pui, 1-2 ceapa si morcovi, telina si 1 buchet de pătrunjel de 1st.l. sare, praf de usturoi și ulei de măsline, ulei vegetal.
Cum să gătești supă de pui cu cremă și găluște. Îndepărtează pieptul cu pudră de usturoi și sare, se prăjește până se pregătește și se taie, se răcește, se mănâncă. Spanac alegeti, tocati marunt telina si ceapa, precum si morcovii. Ceapa si telina prajite in unt, se adaugă făina, se amestecă, se toarnă apă caldă și smântână scăzut de grăsimi, sare de, a pus galustele, fierte până aproape fierte în prealabil, pentru a adăuga alte produse, inclusiv a trecut printr-un usturoi de presă, unt, se fierbe supa 15 minute, presarați cu ierburi înainte de servire.
Pregătiți supe de pui delicioase și sănătoase cu găluște pentru întreaga familie și faceți fericiți pe cei dragi. Încercați să diversificați rețeta găluștilor, adăugând diverse produse în aluat, fanteziți și creați, un apetit plăcut!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat