Bună ziua, dragi cititori ai cookmen.ru. Astăzi voi împărtăși cu dvs. o rețetă a unui fel de mâncare foarte populară din toate țările din Europa de Est, într-o mai mare măsură Belarus, Polonia și bineînțeles Ucraina - cartofi zrazi. Sunt făcute cu diferite tipuri de umpluturi, cu ciuperci, ficat și carne. Voi găti cartofi tradiționali zîmbiți cu carne tocată. Pentru prima oară acest fel de mâncare am încercat în virginitate, și de atunci zrazy au devenit una dintre mâncărurile mele preferate. Într-un fel sa întâmplat așa zâmbet că gătesc foarte rar, așa că voi încerca să corectez această neînțelegere 🙂 și împreună cu tine să pregătești zrazul simplu tradițional cu carne tocată.
În principiu, îmi place toate felurile de mâncare din cartofi, sunt surprins de simplitatea și simultaneitatea tuturor preparatelor care pot fi preparate cu acest produs popular din Belarus - cartofi. Recent am pregătit cartofi prăjiți cu ciuperci în cremă. de acord, sună destul de simplu și de obicei, dar când încercați acest fel de mâncare, vă trimiteți odată pentru totdeauna opinia dvs. :).
Ei bine, să ne întoarcem la zrazes de cartofi cu carne tocată, pentru prepararea acestui fel de mâncare avem nevoie de următoarele ingrediente:
- Carne tocată de 500 de grame.
- Cartofi 5-7 bucăți.
- Ceapa 1 bucată.
- Usturoi 3 cuișoare.
- Egg 1 bucată.
- Făina de grâu este de 200 - 300 de grame.
- Sare și piper la gust.
- Uleiul de măsline.
- Biscuiți biscuiți.
Cum să gătești cartofi zrazy cu carne tocată?
În primul rând vom pregăti ingredientul principal pentru acest fel de mâncare - cartofii. Îndepărtează-o din coajă, spală-o și tăiem-o în cuburi pentru gătit. Puneți o sticlă de apă pe sobă, aduceți-o la fierbere și trimiteți cartofii în apă fiartă. Vom găti cartofii la pregătirea completă, timpul depinde de tipul de cartof și de cât de tânăr este. De îndată ce cartofii sunt fierți, se scurge apa și, cu ajutorul pieței de purici, vom face cu acestea piure de cartofi. Mai departe vom rupe oul în piure și se va amesteca bine. După aceasta, vom salivari, piperul cartofii, și adăugați treptat făină, cantitatea sa depinde de cât de mult cartofii se lipesc de mâini. Imediat ce aluatul de cartofi este frământat, l-am lăsat deoparte pentru a se răci.
Apoi, vom aborda umplutura, mai intai vom coji ceapa si usturoiul de pe coji si taiate fin in cuburi. Deoarece trebuie să prăjiți ceapa, luați o tigaie, turnați cu ulei și trimiteți ceapa și usturoiul pentru a continua prăjirea. Vom prăji până la aur, amestecând ocazional.
Odată ce ceapa este gata, adăugați la ea carne tocată, sare, puțin piper, se prăjește până se pregătește pentru umplutură. Dacă uleiul nu este suficient în tigaie, puteți adăuga un pic mai mult.
Când umplutura este gata, vom lăsa tigaia de o parte în afară și răci complet umezeala până la temperatura camerei. Acum, să lucrăm la formarea celor mai comune gânduri. Pentru a face acest lucru, înmuiem mâna în apă, facem acest lucru pentru a reduce lipirea aluatului în mâini, a pune carnea tocată în interior și a rostogoli cartofii în formă de tăiță.
În plus, tulpina de cartofi este rulată în pesmet, ceea ce le va da o crustă roșie, frumoasă, cu prăjirea în continuare a zrazelor.
Acum, vom prăji prăjiturile de cartofi cu carne tocată, pentru aceasta luăm o tigaie, se toarnă puțin ulei de măsline și, la căldură medie, vom rumegii pe ambele părți până la rumen.
Ei bine, dragi prieteni, acum știi cum să pregătești cartofi zîmbiți cu carne tocată. gătiți acest farfurie minunată și plonjați-vă în copilăria voastră profundă. Te-ai convins că felul de mâncare este foarte ușor și simplu de pregătit, îl poți servi atât în vacanță, cât și în timpul săptămânii, decorându-l cu frunze de salată și roșii de cireșe.
Bon apetit. Mă bucur că ai fost de folos. Până data viitoare și tot ce este mai bun pentru tine.
Rețete asemănătoare
- Aripile de pui fierte în cuptor
- Caserola foarte gustoasă cu broccoli
- Realizăm roșii delicioase de vinete
- Cum să gătești chifteluțe cu orez în sos de roșii
