Sare tehnica 1.Kamennaya - se extrage în minele de la mare adâncime, dezvoltat formațiuni naturale de depuneri de rocă de sare cu mașini speciale, sare pisată și se ridică la suprafață, care ulterior este supusă unui tratament special și măcinare în fracțiune fină. Extras din mare adâncime, sarea de rocă este cea mai ecologică dintre toate tipurile existente de sare tehnică. Foarte des în mine de sare, cu elaborate aranja stațiuni straturi speciale pentru tratarea tractului respirator ca aer, saturat cu perechile de sare este foarte util pentru oameni.
2.Samosadochnaya sare tehnică sau sare de lac. Această sare are forma cusăturilor de la baza lacurilor și este principala sursă de producție de sare în Federația Rusă. Sarea se scade prin evaporare naturală a soluțiilor de sare obținute prin dizolvarea paturilor de sare situate aproape de suprafața pământului. În general, extracția de sare tehnică autonomă se efectuează în lacuri sărate. Cel mai important loc pentru extracția de sare autonomă în Rusia este Lacul Baskunchak. Atunci când se colectează sare din fundul lacurilor folosit o tehnică diferită: screpere, încarcatoare tractor, buldozere, Recoltatoare solesosy și măcinare.
4. Evaporarea sării - sare de masă, obținută din saramură prin evaporare. Pentru a obține saramuri lacurile de sare utilizate fără a da samosadki, surse de apă sărată, apă sărată subterane, saramuri, extractabil prin intermediul forajelor, și soluțiile formate prin dizolvarea formațiunilor de rocă de sare, în locul producerii lor.
5. Sare congelată - Extracția de sare din saramură concentrată este posibilă prin cristalizarea sării la răcirea saramurii. În timpul iernii, la temperaturi scăzute, NaCl-2H20 clorură de sodiu dihidrat îngheață din saramură saturată. Cristalizarea acestuia are o intensitate crescândă, cu atât temperatura este mai mică, până la temperatura de izolare a crishidatului (-21,2 °). Dacă dihidratul este extras din saramură, atunci când temperatura aerului crește peste + 0,16 ° C, are loc descompunerea sa și trecerea la clorură de sodiu pură.
6. Sare de sodiu - se evaporă apă de mare sau de apă sărată în bazine speciale. Prezența clorurii este de 94 - 98%, ceea ce este mai mic decât în cazul altor tipuri de sare. Din nou, există mult mai mulți ioni în sarea grădinii, din acest motiv gustul este ușor diferit.
7. Pregătirea sării de masă din saramură prin sărarea cu clorură de magneziu sau clorură de calciu. Avantajele acestor metode este simplitatea relativă a procesului (constând în amestecarea saramură, separarea cristalelor de sare separate și uscarea lor), în absența debitului de combustibil la evaporarea saramurii în absența necesității de purificare prealabilă saramură și altele.
8. Au fost dezvoltate metode de recristalizare a sarii de roca. permițând obținerea unei sare pură într-un mod mai ieftin decât evaporarea în vid. De exemplu, sarea de rocă este amestecată cu soluția mamă rămasă după cristalizarea secundară. Pulpa de sare este amestecată cu un abur fierbinte, condensarea căruia conduce la dizolvarea cristalelor de sare la 100-105 ° C. partea insolubilă care conține o impuritate (. anhidrit, etc.), este separat într-un decantor, iar soluția fierbinte este dirijată spre cristalizare în două etape - în timpul răcirea la 80 ° C, apoi la 50 ° C Sarea din cristalizatori se scoate pe centrifugi și se usucă.