Ingredientele
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1,5 kg de pui (fără piele) tăiate în 8 părți
- 1/4 linguriță de sare
- piper negru
- 1 ceapa mare, tăiat în
- 2 tulpini de telina de marime medie, tocate
- 2 ardei dulci, coaja și semințele
- 400 g roșii conservate, frământați
- 2 cuișoare de usturoi, tocate
- 120 de grame de șuncă fără grăsime, tăiate în benzi sau cuburi
- frunze de dafin
- 2 lingurite (fără vârf) de boia de ardei (piper uscat dulce)
- 1 lingura tocata proaspata sau 1 lingurita (fara varf) de cimbru uscat
- 4-6 picaturi de sos Tabasco
- 250 g de orez alb de cereale lungi
- 600 ml supă de pui
- 2 linguri patrunjel tocat
Cum să gătesc
Preîncălziți uleiul de măsline într-o cratiță și prăjiți puiul în el timp de 6-7 minute până când se formează o crustă de aur.
Transferați puiul pe o farfurie, sare ușor și piper.
Scurgeți tigaia de exces de grăsime, lăsând 2 linguri. Puneți ceapa și prăjiți până când este moale, amestecând frecvent, apoi adăugați țelină, piper verde și prăjiți timp de 5 minute.
Puneți roșiile, usturoiul, șunca, frunza de dafin, boia de ardei, cimbru, sarea rămasă și sosul Tabasco într-o tavă.
Transferați la aceleași bucăți de pui, așa că s-au aruncat în amestecul de roșii.
Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura până la o ușoară, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute.
Adăugați bulionul de orez și de pui la tigaie, acoperiți și gătiți timp de 25 de minute până când puiul este gata.
Scoateți frunza de dafin și presărați cu patrunjel mărunțit, preparat cu jambalaya.
Rețetă foto pas cu pas
Informații suplimentare despre rețetă
Această tocană apetisantă va aduce o varietate plăcută în meniul dvs. Înlocuind cârnații de șuncă cu condimente condimentate, puteți da gustului jambalaya chiar mai pictat. Acest fel de mâncare picant de pui, sunca si orez fiert pe bază de provensal Jambalaya - tocană de primele persoane franceze tradiționale în Statele Unite ale Americii.
Rețetă: Jambalaya de la pui, cum să gătești rapid și delicios acasă
Votați, salvați și partajați-vă cu prietenii