Supă de legume cu linte și pui, rețete pas cu pas cu fotografie

1. Pentru supă, în plus față de țelină și pătrunjel, puteți utiliza, de asemenea, un buchet complet de garnituri: frunze de dafin și cimbru.
2. Cum să pregătim în mod corespunzător diferite soiuri de linte, puteți citi în articolul nostru.

M-am indragostit de supa de lentilă. când ne-am petrecut vacanțele în Turcia. Ce supa minunata! În fiecare zi, venind la cină, îl așteptam. Și ma determinat să încerc să-l reproduc în bucătăria mea.

Ingredientele

  • 120 gr. linte galben
  • 2 buc. file de pui
  • 520 gr. cartofi
  • 250 gr. suc de fructe
  • 1 buc. tulpina de telina
  • 150 gr. morcovi
  • 260 gr. roșii
  • 90 gr. cepe
  • pătrunjel
  • piper negru
  • sare
  • ulei de măsline
  • Parmezan

Metoda de preparare

Experimentul a fost un succes, așadar, împărtășesc cu dvs. rețeta pentru o supă de cremă bogată în legume cu linte și pui.

Clătiți lămâie, turnați apă rece și le puneți deoparte. Între timp, gătiți supa de pui: puneți fileul, câteva tulpini de patrunjel și o tulpină de țelină în tigaie, turnați trei litri de apă și puneți pe foc mediu.

Pe o răzătoare mare, frecați un morcov mediu. O jumătate de ceapă tocată mărunt. Într-o tigaie se toarnă o lingură de ulei de măsline, se încălzește la foc mediu și se trec legume 3-5 minute, amestecând ocazional. Adăugați legume, piper negru și sare în bulion, gătiți încă 5 minute.

Coaceți cartofii și dovleceii și le tăiați în cuburi medii. O rosie mare tocata marunt. Lentila clătiți din nou și adăugați legume la bulion, gătiți timp de 40 de minute.

Preparați supa pentru a lovi pâinea în blender până la starea de cartofi piure.

Serviți supa de cremă fierbinte. presarați cu ulei de măsline și presărați cu brânză parmezană rasă.

Articole similare