Reteta pentru gătit "Kish cu pui și spanac". Aluatul pentru prepararea vasului este preparat dintr-un amestec de secară și făină de grâu.
INGREDIENTE
- Făină de grâu 150 grame
- Faina de fasole 80 de grame
- Unt 100 grame
- Sare 1/2 lingurițe
- Ouă 1 bucată
- Apa rece 1-2 Art. linguri
- Smântână din smântână 200 mililitri
- Ouă 2 bucăți
- Sare 1/2 lingurițe
- Brânză de 50 de grame
- spanac 100 de grame
- file de pui 300 grame
- ceapă 1 bucată
- nucșoară 1/4 linguriță
- sare 1/2 lingurite
- ulei vegetal Pentru gust
1. Amestecați făina și sarea. Un unt de smântână răcoritor, împreună cu făină, măcinată în frișcă. Adăugați apa și oul frământați aluatul.
2. Se dă testul forma formei și se înfășoară cu folie de polietilenă. Timp de 30 de minute am pus-o în frigider.
3. Pregătiți umplutura. Spalati cu spanac cu apa rece si un servetel sau prosop uscat. Îndepărtăm tuioanele din frunze de spanac. Tăiați frunzele la o lățime de 1-2 centimetri. Tăiați ceapa fină. Cubulețe de aproximativ 1 x 1 cm tăiați fileul de pui. Într-o tigaie se prăjește ceapa. Spanacul se adaugă la ceapă, amestecând. Gatiti pana cand frunzele sunt moi. Aici adăugăm fileuri de pui, se prăjește rapid. Adaugati sare si nucsoara la umplutura, amestecati.
4. Pregătiți umplerea. Luăm sare, ouă, brânză mărunțită și amestecăm totul cu smântână.
5. Pe filmul de polietilenă alunecăm aluatul. Grosimea patului de testare trebuie să fie de 5 ml. Prin mărimea vasului de coacere, am tăiat cercurile din aluat. Dacă coacere este de 10 cm, plus 2 cm barele de protecție trebuie să aibă următoarele centimetri în diametru 12. Formele de lubrifiere cu ulei Împingefli aluat make intepaturile furcii și set de 5 minute într-un cuptor încălzit, temperatura de 180 de grade. Puneți umplutura în matrițe.
6. Umpleți matrițele cu umplutură. 20 de minute se coace în cuptor, temperatura este de 180 de grade. Mini-kishi sunt gata. Bon apetit.