Limba Teschin din vinete va fi o decorare excelentă pentru masa festivă. Apetisorul, preparat conform acestei rețete, arată original și foarte plăcut gustului.
Vinetele sau albastrul sunt un produs unic, cu ajutorul căruia puteți găti o grămadă de mâncăruri delicioase. Vinetele sunt făcute din vinete, prăjite și coapte, umplute, făcute cu fursecuri și salate, precum și multe gustări. Această legume este accesibilă și răspândită, ceea ce vă permite să o folosiți pentru gătit cât mai des.
Un fapt interesant este că, la început, când semințele de vinete au apărut pe teritoriul Rusiei, această legumă nu a putut să se înrădăcineze pe teritoriile noastre de ceva timp. Faptul este că vinetele sunt o plantă foarte termofilă, și nu orice climă este potrivită pentru cultivarea acestei culturi. De aceea majoritatea acestor legume sunt cultivate în regiunile sudice ale țării. Uneori, atunci când clima nu este potrivită, se folosesc sere, dar în acest caz frunzele albastre nu vin cu vitamine atât de gustoase și saturate ca cele care cresc în condiții deschise.
Vasele de vinete nu sunt doar delicioase, ci și utile. Vinetele conțin o cantitate mare de vitamine, cum ar fi vitaminele B, care sunt foarte importante pentru a ne proteja imunitatea și, în plus, vitaminele C și PP. Și vinetele includ potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier și multe alte elemente utile.
În ciuda calităților valoroase, această legumă poate provoca vătămări. De exemplu, dacă consumați vinete suprapuse, solanina conținută în acestea poate provoca amețeli, greață, vărsături, diaree și alte simptome nedorite. Prin urmare, ar trebui să luați în considerare cu atenție selecția ingredientelor pentru gătit.
În ceea ce privește rețeta pentru "mamă", este recomandabil să se utilizeze tinerii albastri cu semințe mici: sunt mai elastici și mai delicți, ceea ce înseamnă că gustăriile vor fi mai delicioase.
Dacă aveți de gând pentru a găti un delicios vinete limba Teschin, trebuie doar să stoc pe produse esențiale, retrase din circuitul agricol ceva timp și de a descoperi rețeta noastră, pas cu pas fotografii care vă va ajuta să vizualizați procesul de gătire.
Ingredientele
Pași pentru pregătire
În primul rând, ia toate ingredientele necesare și le puneți în fața dvs. pe masă, astfel încât acestea să fie întotdeauna la îndemână. Deci, va fi mai convenabil pentru tine de a găti și nu trebuie să-și petreacă prea mult timp pentru a căuta produsul potrivit.
Acum putem merge direct la procesul de gătit. Luați vinetele și spălați-o bine. Dacă obțineți un fruct destul de mare, ar trebui să fie tăiat la jumătate și tăiați fiecare parte în felii subțiri cu o grosime de cel mult 7 mm. Dacă vinetele sunt mici, atunci nu este necesar să le tăiați în două părți.
Luați un castron metalic și așezați vinetele în felii în el. Apoi se presara cu sare (una sau doua ciupituri) si se amesteca bine.
Apoi, luați o tigaie și turnați puțin ulei vegetal, apoi puneți-l la foc mediu și așteptați până când uleiul se încălzește. Apoi puneți-o alternativ pe o felie de vinete.
Nu întoarceți vinetele până când nu se obține o roșie bună. Când au apărut crustă roșie, întoarceți felii în cealaltă parte. Dacă uleiul nu este suficient, puteți turna puțin, deoarece legumele o absorb foarte bine.
Lăsați vinetele să se prăjească și să se spele roșiile. După aceea, le tăiați cu semne foarte subțiri.
Îndoiți o felie de vinete în jumătate, ascunzând roșiile. Dacă feliile se desfășoară tot timpul, le puteți atașa cu o scobitoare. Decorați felul de mâncare cu ierburi, aranjați frumos pe o farfurie și serviți o masă minunată de vinete "limba Teshchin" la masă.
