Printre decorațiile mesei festive, felurile de mâncare din vinete se disting prin gustul excelent, nutriția și designul original. Un aperitiv popular pentru limba de vinete din vinete ocupă de obicei locul central pe masă. Rețeta pentru acest fel de mâncare uimitoare poate varia, dar există un mod tradițional sau obișnuit de gătit. Se arată sub formă de limbi, compuse din plăci de vinete prăjite cu o umplutură înăuntru. Varietatea umpluturii servește și ca o opțiune demnă pentru decorarea vasului. Există o rețetă de salată pentru recoltarea iarnă, care este plăcută de toți iubitorii de albastru ascuțit. Mai jos considerăm opțiunea pregătirii rapide a salatei și pregătirii pentru iarnă pas cu pas.
Curățarea tradițională a gustărilor de vinete
Limbajul clasic al limbii din vinete este foarte ușor de pregătit, iar gustul vasului este întotdeauna excelent. Pregătirea nu durează mult, culoarea și nutriția salatei vor recompensa toate costurile. Ingredientele necesită mult mai puțin decât pentru caviarul obișnuit, și anume:
Tehnologia de gătit este capabilă și pentru începători. Descrierea procesului cu fotografii vă va ajuta să faceți din prima dată cele mai delicioase limbi de cusut.
Sinenkie bine mina si taie de-a lungul farfurie. Nu ar trebui să fie prea grase. Pliați (cel mai bine, într-un strat) și presărați cu sare. Lăsați timp de 15-20 de minute pentru a izola sucul.
Cu aceasta, amărăciunea dispare, uneori schimbând gustul felurilor de mâncare de la vinete nu este mai bine. Teschin o limbă de vinete ar trebui să fie moderat ascuțit, și nu amar.
Se toarnă uleiul în tigaie și se încălzește. Rotiți plăcile în făină, prăjiți pe ambele părți.
Important! Sinenkie absoarbe bine uleiul, deci trebuie să-i monitorizați constant cantitatea într-o tigaie.
Vinetele Teschinas nu puternic pentru a frige limba, astfel încât acestea să nu ardă. Împingeți limbile toastate pe o farfurie pentru răcire.
În acest moment ne vom ocupa de roșii. Trebuie să fie tăiate uniform în cercuri.
Selectați grosimea felii în funcție de preferințele dvs., în mod optim, astfel încât roșiile să nu pară prea gustoase în gustări. Prin urmare, plăcile cu grosime medie sau subțiri sunt cele mai preferate.
Cu acest sos, uleiul vinete.
Apoi, punem rosul pe jumătate din limbă.
Gustările pot fi servite pe masă. Această rețetă este destul de comună.
Dar nu toată lumea știe salatele limbii de mămăligă din vinete pentru iarnă. Merită să încercați să vă rostogoliți, doar pentru că există mai multe opțiuni de recoltare. Și toate acestea vor servi iarna și o farfurie și un aditiv la garnitură și o gustare acută pentru vacanță. Uită-te la fotografia antena înainte de servire.
Tehnologie de gătit gustări pentru iarnă
Rețeta pentru versiunea de iarnă este ușor diferită de cea tradițională și, în același timp, are mai multe soiuri. Luați în considerare cum să pregătiți unii dintre ei.
Opțiunea unu
Trebuie să inventariem:
- vinete în cantitate de 4 kg;
- roșii mari (10 bucăți sunt suficiente);
- ardei dulce (10 bucăți).
În plus, vom prepara 1 pahar de ulei vegetal, sare (50 g) și zahăr (200 g). Pentru a da salata de limba de vinete limba pentru iarnă de piquancy și claritate, adăugăm, de asemenea, usturoi (4 capete) și piper amar (3 păstăi). Oțetul va ajuta preparatul să dureze mai mult, va avea nevoie de 30 ml. Pentru cei care nu doresc să facă piese cu usturoi, nu renunță la o salată delicioasă. Gatiti reteta obisnuita, cu exceptia usturoiului.
Important! Aperitive din vinete pentru iarnă se descompune numai în cutii sterile, le gătești până la sfârșitul procesului de gătit.
Începem cu prepararea ingredientului principal. Sinenky tăiate în cercuri, sărate și așteptați 30 minute pentru a secreta sucul. Acest lucru va însemna că vinetele au scăpat de amărăciune.
Restul legumelor sunt zdrobite într-un măcinător de carne sau într-un mixer. Aici se includ roșiile, ardeii dulci și amari dulci, usturoiul. Se adaugă uleiul, zahărul, sarea, oțetul și se amestecă foarte atent masa.
Cani de legume albastre sunt plasate într-o cratiță, se toarnă un amestec de ingrediente zdrobite cu condimente și se fierbe toți împreună timp de 30 de minute.
Suntem în borcane, învelim capace, trebuie să-l înfășurăm cu căldură.
Opțiunea a doua
Această rețetă este diferită prin faptul că vinete pentru o gustare pentru iarna este pre-prajit. Ingredientele pot fi luate în aceeași compoziție, doar adăugați mai multe verdețuri. Conținutul caloric al butucului va crește, dar gustul merită.
Etapa pregătitoare pentru vinete rămâne neschimbată - tăiați, sare, așteptați până când sucul este eliberat. Apoi, fiecare cerc este prăjit până când fardul de aur de pe ambele părți.
Important! Îndoiți vinetele după prăjire într-un filtru, într-un șapă sau pe un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime.
În acest moment, se macină restul de legume, se amestecă cu mirodenii, oțet și verde tăiată. Pune masa pe sobă și se toarna o jumătate de oră. Am pus în cutii, distribuind uniform vânătăi și umplut. Acest semifabricat este în plus sterilizat în apă timp de 15 minute. Apoi se rostogolește, se înfășoară și, după răcire, se scoate pentru depozitare. În fotografie puteți vedea cât de delicios este salata de vinete din limba taishin, pregătită pentru iarnă.
Nu uitați să împărtășiți