Familia ceapă - Alliaceae.
Piese folosite: bulbi de usturoi proaspeți (arpagic).
Numele farmaciei: bulbi de usturoi - Allsativi bulbus.
Substanțe active. allicin cu proprietăți antibacteriene (se formează din aliină sub influența uneia dintre enzime), vitaminele A și B1. acidul nicotinic și vitamina C. În plus, hormonii care acționează ca hormoni sexuali feminini și masculi, enzime, colină.
Actiune de vindecare si aplicare. Usturoiul este prezentat în procesele de fermentare în intestine și în meteorismul asociat, care este însoțit de dureri spasmodice. Principiul activ, care ajută în aceste condiții, este glicozida alicinei cu proprietățile sale antibacteriene. usturoi proaspăt, cu toate acestea, conține doar alliin inactive din care prima enzimă este eliberată sub acțiunea allicinului bactericidă. Și ultimul se mai afla sub influența materialului obținut de oxigen determină mirosul caracteristic de usturoi, - disulfură dialil. Dar, dispepsie fermentative - nu este singurul domeniu de aplicare de usturoi, deoarece are mai multe proprietăți și carminative, și promovează, de asemenea, separarea de bilă. În plus, usturoiul are un efect vasodilatator și calmant. Mai întâi de toate vasele de la picioare, dar, de asemenea, vasele de sânge ale retinei și creierul se extinde, mai bine hrăni organele și pentru a preveni îmbătrânirea prea rapidă. Usturoiul scade colesterolul din sânge și încetinește agregarea trombocitelor și, astfel, soluționarea de celule roșii din sânge. De aceea, usturoiul nu trebuie considerată ca fiind un remediu specific pentru o anumită boală, ci ca un tonic general în performanță a scăzut, util pentru prevenirea îmbătrânirii sistemului vascular (ateroscleroza), tulburări ale tractului gastrointestinal, tulburărilor de somn si hipertensiune arteriala. Prin usturoi, medicina populară tratează bolile sistemului digestiv în sensul cel mai larg. Cel mai adesea este dat: 5-10 dinți pe zi. Cu toate acestea, trebuie menționat faptul că utilizarea usturoiului în medicina populară este în declin din cauza mirosului iritant. Oamenii merg la galenicii inodor (există o mare selecție de drage și capsule).
Folosiți în homeopatie. Tratament homeopatic Allium sativum este utilizat în creșterea D1-D6 pentru bronșită cronică, tulburări digestive, reumatism, dureri musculare și articulare. Tratamentul usturoiului în doze homeopatice este recomandat ca prevenirea îmbătrânirii prematură. În acest caz, trebuie să luați 10 picături de droguri (D6) pentru o lungă perioadă de timp dimineața și seara, atunci veți rămâne în stare bună de sănătate și capacitate de lucru până la vârsta înaintată. Persoanele cu greutate în exces și apetit care mănâncă prea mult (în special carnea) suferă adesea de dificultăți de respirație sau de astm. La cele mai mici deviații din dieta lor, suferă de flatulență și diaree. Acestea sunt ajutate de creșterea D1 Allium sativum: de 3 ori pe zi pentru 10 picături.
Supa de usturoi deosebit de delicioasă: 5-6 cuișoare mari de usturoi tăiate în felii foarte subțiri și se prăjește în ulei de măsline până la transparență (dar nu maro). Se toarna 3/4 litri de bulion puternic de carne si se fierbe. Apoi scoateți cratița din foc, turnați în supă două biscuiți de ou bătut. Îndepărtați galbenele separat cu două linguri de oțet de mere sau de vin și turnați-le în supă. Chiar înainte de servire, adăugați piper, sare și ierburi proaspete de busuioc sau marar, cimbru sau fumar. La supă, serviți pâine prăjită pâine neagră.
Aplicarea în medicina populară. Usturoiul a fost folosit ca plante medicinale timp de 5000 de ani. Herodotus raportează că, la construirea piramidei Cheops din Giza, muncitorii au primit usturoi, ceapă și ridiche pentru a menține sănătatea și eficiența. Se știe că fenicienii, grecii, românii și germanii au apreciat usturoiul atât ca mirodenie, cât și ca medicament. În medicina populară se folosește în principal în tratamentul bolilor aparatului respirator. Cu bronșită și tuse convulsivă dați suc de usturoi proaspăt, usturoi zdrobit în lapte cu miere sau gătit în conformitate cu rețete vechi suc dulce de usturoi. Potrivit vechilor herbalisti, usturoiul a fost folosit in interior ca un remediu excitant, antiplachetar, diuretic si antihelmintic si extern ca iritant pentru piele. Usturoiul a fost considerat cel mai bun antiseptic (protejat de infecție); în vremurile anterioare, au sugerat să păstreze constant câteva bucăți de usturoi în gură și să le mestece din când în când. În timpul nostru este confirmat faptul că mestecarea pentru câteva minute felii de usturoi ucide toate bacteriile care sunt în gură. Usturoiul a fost cunoscut pe scara larga in Roma antica, in Grecia antica, a fost folosit ca aliment pentru diferite boli. Medicina populară din Rusia, Ucraina, Belarus recomandă usturoi în diferite boli gastro-intestinale (dizenterie, colită, flatulență), precum și hipertensiune arterială, gută, hidropizie, malarie, scorbut, tuse. Cu boli catarrale, bronșită, astm bronșic și tuse convulsivă, pieptul este frecat cu pastă de usturoi amestecată cu unt sau cu grăsime de porc. Usturoiul uleiat, amestecat cu unt, accelerează maturarea abceselor, are un efect antiinflamator. Negi, licheni, eczeme și alte boli ale pielii la oameni sunt tratate cu ciuperci proaspete sau suc de usturoi. Pentru a întări părul, sucul de usturoi este frecat în scalp.
În Germania, usturoiul a fost utilizat pentru a trata dizenteria amoebică, tuberculoza intestinală. medicina tradițională chineză recomandă consumul de usturoi in holera, ciuma, pentru tratamentul bolilor respiratorii, ale tractului gastrointestinal, boli de piele, reumatism, beriberi, tulburari ale ciclului menstrual, pentru a preveni malaria; extern - cu mușchii de alopecie, lichen și insecte. medicina populară bulgară folosește usturoi pentru tratamentul bolilor infecțioase ale tractului gastro-intestinal, pentru a imbunatati digestia si pofta de mancare, ca expectorant bronșită ca antihelmintic cu oxiuri clisme. Crema de usturoi este prescrisă extern pentru scabie, eczeme și căderea părului. Adesea se recomandă aplicarea usturoiului în locurile de intepare a albinelor și a altor insecte. Rezultate bune sunt obținute prin inhalarea prelungită și a producției volatile de usturoi repetat cu o răceală, gripă și chiar abces pulmonar, și tuse convulsivă. Rezultate pozitive au fost obținute în tratamentul rănilor purulente de usturoi și a ulcerelor care nu vindecă mult timp. Cuișorul de usturoi proaspăt într-un șervețel de tifon, aplicat pe suprafața plăgii timp de 10 minute, determină mai întâi o ușoară creștere a procesului inflamator, dar apoi rana este curățată rapid de puroi. Usturoiul contribuie la o scădere accentuată a umflăturii, durerii rănii și vindecării rapide.
Suc de usturoi: 5 cuișoare de usturoi zdrobite sau tăiate subțire și amestecate cu 2 lingurițe de zahăr. Apoi, adăugând apă, aduceți-l la fierbere, lăsați-l să se fierbe timp de aproximativ 5 minute și presați-l printr-o cârpă de in. Lichidul se bea pe o lingura pe tot parcursul zilei (ajută foarte mult la tuse).
40 de grame de usturoi insistă într-un recipient sigilat într-un pahar de vodcă, adăugați pentru a îmbunătăți gustul picăturilor de menta. Luați 10 picături de 2-3 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de a mânca.
Usturoi zdrobit înfășurat în tifon. Șervețele de tifon pentru a se aplica rănilor purulente timp de 10 minute timp de 3-4 zile.
Usturoiul nu are efecte secundare. Doar atunci când se administrează o doză prea mare, este posibilă iritarea stomacului și a mucoasei intestinale. Principalul său dezavantaj este mirosul total.