bucătăria germană, precum și multe alte feluri de mâncare, combină tradițiile culinare ale unui număr de domenii - și anume, statele șaisprezece, formând Republica Germania. În plus, influența culturii vecinilor, în special a Poloniei, este simțită. Republica Cehă. Austria și Franța.
mâncăruri germane și grase caracterizate consistent, abundenta de carne (în special carne de porc), o multitudine de tipuri de cârnați, cremwursti, carnati, produse de patiserie (o pâine există mai multe sute de tipuri) și bere.
Modalități de gătit feluri de mâncare, în esență - este de prăjire, punerea în afara și coacerea. Germanii preferă carnea de porc nu numai, ci de vită, de vițel, carne de pasăre și carne de vânat sălbatic (carne de vânat, iepure, mistreț etc.). Foarte popular în întreaga țară sunt: sandwich-uri cu sunca sau carnati, sunca la cuptor (sau chiar un întreg de porc), ciolan de porc (aysbayn) cu varza murata calita (zauerkraut), o varietate de burgeri. Schnitzel. friptură. shnelklops (chop), shmorbraten (friptură), brawn (turnare). Carnea și produsele afumate sunt preparate cu o supă groasă.
Sosurile populare sunt hrean, mustar și ketchup - de exemplu, ele sunt servite cu produse de mezeluri.
Adesea preparați pește, atât fluviu, cât și mare. Cel mai folosit pește este heringul.
Legume fierte în principal și hrănite ca garnitura sau sunt preparate supa. Legume populare: varza, cartofi, dovlecei, roșii, castraveți, ceapă, morcovi, napi. Fidea sau fidea de ou sunt de asemenea servite ca o farfurie.
Cea mai populara bautura din Germania este berea, de dragul ei, o multime de turisti merg in tara, unde chiar aranjeaza excursii de bere si tururi. Aproape fiecare oraș din Germania este renumit pentru două lucruri: cârnații și berea. O mulțime de orz și hamei sunt cultivate în Bavaria, există, de asemenea, faimosul festival anual de bere Oktoberfest. În plus față de bere, germanii iubesc schnapps-ul. și de la băuturi nealcoolice - cafea și ceai.
În al treilea favorit (după cârnați și bere), germanii sunt dulciuri: gogoși (Berliner sau Krapf), tort pădure negru. ștrudel. Bretzel (covrig), o mulțime de budinci (de exemplu, rote gruttse), creme. prăjituri. (de exemplu, shtreisel), vafe (se servesc cu frisca, inghetata sau cirese conservate). Pentru Craciun, shtolleny în mod tradițional. turtă dulce, cookie speculatius.
Cele mai bune retete ale bucătăriei
Mecklenburg rola de cartofi cu cracklings
Mazăre verde cu pere
Brezeln sau covrigi covrigi.
Buchteln (Buchteln) pe larve de căpșuni
Salată de legume cu cârnați (dietetice)
Rețete: 927
