Varza tocată este o mâncare obișnuită de zi cu zi, nu o poți numi festivă. Dar dacă ridici legumele pentru a avea culori diferite și textura diferită, atunci, crede-mă, pe o masă festivă, varza friptură poate concura cu cartofi piureți ca o garnitură. Și dacă adăugați carne sau carne de pui - puteți servi varză tocată și ca o farfurie principală.
Cu varza alba, multe legume sunt perfect combinate - toate tipurile de ardei, cartofi, mazăre verde, dovlecei, roșii, ceapă, morcovi. Alegeți legumele astfel încât acestea să fie luminoase, pline de culoare. Set simplu și simplu - mazăre verde, ardei roșu și morcovi strălucitori. Adăugați varză pot fi ierburi proaspete, iar pentru satietate, se adaugă cartofi.
- cap alb de varza - aproximativ 1 kg;
- cartofi - 3-4 tuberculi;
- ceapa - 2 becuri medii;
- morcovi - 1 mare;
- rosii - 3-4 mari;
- mazăre verde (înghețată) - mână;
- Ardei roșu bulgar - 2-3 buc;
- ulei vegetal;
- piper negru macinat, praf de ardei - conform gustului;
- sare - la gust;
- usturoi - 3-4 pene;
- frunze de dafin - 1 buc.
Legumele pot fi tăiate dintr-o dată sau tăiate treptat, deoarece legumele se adaugă la caviar. Morcovii purificați sunt tăiați în cuburi de dimensiuni medii, astfel încât acestea să fie vizibile în varza fină tocată.
Tăiați ceapa în semicercuri. Ceapa iau de obicei, roșu sau violet, cu tratament termic va deveni întuneric, similar ars.
Cu plăci sau dungi lungi, tăiați ardeii dulci.
Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi mici (părți 2,5-3 cm). Umpleți-l cu apă rece, astfel încât să nu se întunece după tăiere.
Varza de varza nu este foarte subtire, ca si pentru bors. Dacă fâșiile de varză sunt subțiri, atunci în timpul răcirii se poate transforma aproape într-o masă omogenă.
În uleiul fierbinte, mai întâi răspândim ceapa și morcovii, prăjiți puțin până când este moale.
Adăugați cartofii, imediat cu condimente. Am amestecat-o astfel încât fiecare bucată de cartofi să fie acoperită cu ulei și să se prăjească ușor pe foc mediu.
Vom pune varza în varză. Este mai bine să-l adăugați în porții mici pentru a face mai convenabil să se amestece cu alte legume. Când se adaugă toată varza, hai să savurăm legumele, să acoperim kazanokul cu un capac și să fiimbam într-un incendiu liniștit aproape până când varza este gata. Sos de roșii vom adăuga mai târziu, atunci când cartofii vor fi moi, altfel din cauza acidului, roșii va rămâne fermă. Apropo, dacă aveți un multivarker, puteți gati varză coaptă cu carne.
La varza gata preparata cu cartofi se adauga rosiile rasnite (sau se taie in orice mod convenabil pentru tine).
După roșii, adăugați piperul dulce. Se amestecă, stingeți varza timp de încă 10 minute, până când nu se măsoară piperul.
Trimitem mazăre verde, usturoi și verdeață la kazanok cu puțin timp înainte de a fi gata. Mazarea nu trebuie dezghețată. După 5 minute, scoateți varza pregătită cu cartofi și mazare verde din foc și lăsați-o să se racească sub capac.
În plus față de gustul excelent, felul de mâncare gata preparat are încă un plus - tocanul de varză răcit nu este mai puțin gustos decât fierbinte. Și dacă o lăsați să bea câteva ore, gustul va fi chiar mai bun.
- Cartofi tineri într-un multivar ...
- Carne de porc, coaptă cu cartofi și ...
- Varză tocată cu smântână
- Cartofi cu cârnați și smântână ...
- Roșu de varză roșie ...
- Varza tocata cu carne afumata
Cum se îngheață roșiile pentru iarnă
Melodie Pizza
Căpșuni desert
Pizza pe aluat de drojdie cu carne, roșii și brânză
Cum să gătești tort osetian