Putem spune că alimentele sunt împărțite în nutrienții necesari - carbohidrați, proteine esențiale și grăsimi vitale. Macaroanele, pe care le mâncăm pentru prânz, se transformă într-un complex de substanțe care sunt absorbite de organism și supuse unei utilizări ulterioare.
Dar digestia nu este doar o scindare, ci este si un proces de amestecare si trecere a nutrientilor in sistemul organelor. Acest sistem se numește tractul digestiv. Sistemul începe cu gura în care intră alimente, apoi cu faringe și esofag. Apoi, mâncarea intră în stomac, trece în intestin.
În acest proces, participă credincioșii ajutați ai organismului - glandele care secretă saliva, ficatul, precum și vezica biliară, responsabile pentru alocarea unui număr de enzime. Înainte de a lua în considerare procesul enzimatic de formare a nutrienților, merită să ne spunem ce fel de procese mecanice apar în corpul nostru.
Procesul mecanic al digestiei
Procesul mecanic al digestiei este tocarea alimentelor. Imaginați-vă că gura este o mașină mare cu cavități și denticule speciale. După cum știm, se produce mestecarea și mâncarea este astfel zdrobită. Dar asta nu e tot. Stomacul nostru poate fi reprezentat exact aceeași mașină, numai că nu mănâncă alimente, dar cu ajutorul bucăților se transformă în terci, ca și cum ar fi amestecat.
Din acest motiv, alimentele se dizolvă mai repede, se amestecă bine. Pereții stomacului nu se contractă. În timpul acestui proces, sunt deschise vane speciale - acest lucru permite cerealelor nutritive pregătite să intre în intestin în porții mici.
Procesul chimic al digestiei
Desigur, nu avem un singur proces mecanic. La urma urmei, produsele alimentare nu trebuie doar să se mănânce, ci și să se descompună în proteine, carbohidrați și grăsimi. Pentru ca acest lucru să se întâmple, sunt necesare reacții chimice. Principala reacție care apare în timpul digestiei este hidroliza, care este imposibilă fără enzime speciale.
Veți fi surprinși, dar efectul enzimelor începe în gură. Acest lucru se întâmplă într-un moment în care alimentele nu sunt doar umezite, ci învelite de saliva. Putem observa formarea mâncării într-o minge. Mâncarea ar trebui să fie bine pregătită. Deci, procesul chimic va curge mai rapid și mai intens. Și salivă?
Compoziția saliva, și chiar cantitatea acesteia, este reglementată de creier și depinde de ce fel de mâncare mănâncă. Dacă mâncăm hrana uscată, va fi mai multă salivă. Suntem convinși că acum saliva este alocată activ în cavitatea orală. Același lucru se întâmplă atunci când mâncarea intră în gură. Salivarea are un caracter reflex.
Apoi pastele noastre se mișcă în stomac. Ei s-au transformat deja în măzăriche, zdrobite, umezite cu saliva. Următoarele 2 ore de hrană vor trebui consumate în stomac. Aici se efectuează hidroliza - cu alte cuvinte, alimentele sunt împărțite în particule sub acțiunea unui număr de enzime și acizi din sucul gastric. Compușii de proteine defalc mai repede.
Enzime ale sistemului digestiv
Fără enzime, procesele biochimice nu sunt pur și simplu imposibile, nu sunt capabile să acționeze asupra alimentelor așa cum are nevoie organismul. Fiecare tip de hrană are propria sa enzimă, propriul mediu de dizolvare. Sursa enzimelor sunt secretele și glandele care le secretă.
Glandele se află în canalul digestiv. Cum înțelege stomacul că alimentele pot fi trimise mai departe? Depinde de compoziția alimentelor. Dacă alimentele sunt proteine și necesită un tratament lung, atunci acestea sunt mai lungi în interiorul stomacului. Dacă alimentele nu sunt atât de proteine, atunci acestea trec repede. Alimentele grase se află în stomac pentru o perioadă foarte lungă de timp. Atunci când, așa cum se pare organismului, nutrienții sunt gata, alimentele intră în intestinul subțire.
Procesul de digestie in intestin
Intestinul subțire este un organ mare de 6 metri, împrăștiat cu glande care secretă sucul. În intestinul subțire apar procese minunate de digestie. Se poate spune că aici unele substanțe sunt transformate în substanțe complet diferite. Intestinul subțire este organul în care substanțele necesare sunt absorbite de acțiunea hormonilor și celulelor endocrine. Când asimilarea hranei se încheie, produsele rămase vor intra în intestine sub formă de deșeuri, de unde vor trebui să intre în rect și în afară.
Intestinul gros nu mai desfășoară o activitate digestivă intensă, dar are o abilitate importantă - de a ieși din ceea ce mâncam. Fecalele se acumulează în el și, cu ajutorul mucoasei, avansează spre anus. În plus, aici este faptul că alimentele, sau mai degrabă resturile lor, sunt împărțite în ultimele particule.
Se poate spune că intestinul gros "stoarce" mâncarea, îndepărtează ultimele sfărâmături utile de ele, aruncând un produs absolut gol de activitate vitală. Și, deși rectul suge toată apa de la scaun, constă în 60% din lichid. Celelalte 40% sunt bacterii moarte care au un miros caracteristic.
