Nu există oameni care să nu cunoască calitățile utile de afine.
Ea "percepe" corpul cu vitamine pentru un an înainte.
Întărește vederea, restabilește imunitatea și antioxidanții conținute în acesta umple corpul cu energie și prelungesc tânărul.
Este utilă pentru afine și pentru copii, care pot să-i dea de la 7 luni. Bebelușii de până la trei ani le dau în proporții mici, într-o consistență de cartofi piure, iar copiii de peste trei ani pot primi fructe întregi, dar nu mai mult de 1-2 pahare pe zi.
Cu toate acestea, sezonul în care puteți mânca afine este foarte scurt, dar puteți găsi întotdeauna o cale de ieșire. Din boabe este posibil să se pregătească un gust foarte "gustos", care nu suferă tratamente termice și, prin urmare, nu pierde proprietăți utile.
Opțiunile de a face afine cu zahăr pentru iarnă vor fi prezentate în articol, precum și recomandări pentru gospodine, astfel încât blocajele prime au fost păstrate pentru o lungă perioadă de timp.
Afine cu zahăr pentru iarnă fără a găti: facem bilete dulci
Cale usoara
Primul și cel mai important lucru este de a procesa fructele de pădure: să sorteze, să se spele și să se usuce. Apoi se toarnă pe o tigaie uscată, se presară cu zahăr, se aprinde un foc slab și se așteaptă până când afinele lasă sucul. Acesta este un semnal că puteți deja să vărsați zahărul și să-l păstrați la căldură scăzută, dar nu mai mult de un minut.
Gemul preparat este distribuit imediat băncilor și este înfundat. Păstrați afinele cu zahăr ar trebui să fie într-o cameră rece, fără lumină.
A doua variantă a gemului brut
Aici boabele nu sunt procesate deloc în foc.
Veți avea nevoie și de două ingrediente:
Lăsați mărcile coapte, se spală și se usucă pe un prosop.
Proporțiile sunt măsurate cu un pahar: 1 lingură de fructe de pădure, o jumătate de pahar de zahăr granulat. Cu toate acestea, puteți varia dacă credeți că va fi prea dulce și plăcut.
Trimitem afinele la combinație și le ștergem. În procesul de biciuire, adăugați zahăr în părți. În timp ce masa nu începe să achiziționeze jeleu.
Vărsăm toate cutiile pe borcane și închidem capacul, fără a se înfunda.
Un astfel de borcan nu are nevoie de un pachet sigilat. Păstrăm cutii de afine cu zahăr fără să gătim pentru iarnă în frigider.
Afine, șterse cu zahăr pentru iarnă: o rețetă pentru jeleu (cu tratament termic)
Pentru a face o delicatesă densă - acest jeleu ne va trebui:
- Nisip de nisip - 8 pahare;
- Fructe de afine - 6 pahare;
- Apă - 4 pahare.
Bomboanele trebuie prelucrate, așa cum este scris în rețetele de mai sus.
Pe sobă, puneți un recipient de apă și așteptați până la fierbere, adăugați afine. Când masa începe să fiarbă, adormim zahărul. Pentru a obține consistența jeleului, este suficient să gătiți timp de un sfert de oră și să nu uitați să îndepărtați spuma și să amestecați masa.
Distribuim gelul terminat în borcane. Curajul rețetei nu numai că gemul se dovedește a fi foarte gustos și frumos, deci boabele rămân intacte și siropul se transformă în jeleu. Acesta este un desert gastronomic util.
Și aici sunt rețetele pentru prepararea gemului de cireșe cu un os.
Îți plac compoturile? Apoi, stocați pe iarna incredibil de gustoase și compoturi utile de prune. Există rețete cu fotografii pas-cu-pas.
Gătit în suc propriu
Ingrediente pentru afine cu zahăr în suc propriu pentru iarnă:
Spalim fructele de padure, le toarcem intr-o gaurita si asteptam pana se scurge apa.
Bidoane sterilizate, puse într-o tavă largă, la baza cărora trebuie să se răspândească o cârpă.
Se toarnă în cutii, se presară fiecare borcan de sus cu o lingură de zahăr. Se toarnă într-o tavă de apă, care ar fi câțiva centimetri, nu a ajuns la partea superioară a cutiilor.
Acoperiți borcanele cu capace prefiltrate în apă. Pornim focul și aducem apa într-o stare bârfită, dar nu bubble.
După un timp, fructe de padure în bancă se va soluționa, va fi necesar să se completeze. Și adăugați boabe, până când siropul a umplut recipientul până la margine.
Fiecare bancă se rostogolește, punem vârfurile în partea de jos și o înfășurăm cu căldură. Lăsați-vă o zi.
Sfaturi și specificații pentru rețetă:
- O astfel de afine cu zahăr în suc propriu păstrează un gust proaspăt și aromă;
- Nisipul de zahăr nu merită să pună prea mult, astfel încât tăieturile să fie ținute mai mult timp;
- Bomboanele au multă umiditate - deci nu vărsați apă în cutii.
Se amestecă biletele cu alte fructe de pădure
Mai jos vrem să vă prezentăm rețete de afine, rase cu zahăr și alte fructe de padure pentru iarna. Aceasta va fi cea mai bună piesă pe care ați făcut-o vreodată!
Opțiunea 1 - cu căpșuni
- 500 g afine;
- 500 de căpșuni;
- 1 kg de zahăr;
- 0,25 kg de zahăr pudră.
Vom scapa de fructe de padure proaste si vom clati cu atentie celelalte. Facem pudră din afine și căpșuni, de exemplu într-un blender. Vărsăm zahărul, amestecăm, acoperim cu o cârpă și așteptăm 2-3 ore.
Luăm borcane sterile și distribuim gemul. Se presară masa de boabe cu zahăr.
Fiecare amantă poate face zahăr pudră acasă, într-un măcinător de cafea.
Opțiunea 2 - cu coacăze negre
- 700 g afine;
- 700 g coacăze negre;
- 1,5 kg de zahăr.
Trebuie să fie sortate boabele de afine, scoateți boabele de la coacăze din boabele de coacăze și clătiți totul. Se toarnă pe un șervețel să se usuce. Umpleți boabele într-o combinație sau blender, aduceți la o consistență cartofi piure.
Se amestecă cu zahăr și se lasă timp de trei-patru ore, se amestecă și se distribuie masa de borcane.
Jamul din afine, macinat cu zahăr și coacăz negru trebuie depozitat într-o cameră răcoroasă. Gustul său este minunat, dulce, cu sourness din fructe de coacăze negre.
Vitamina A în gem de afine este amestecată cu vitamina C. În timpul iernii, acest depozit de vitamine va ajuta la lupta împotriva frigului și la întărirea sistemului imunitar.
Potpuriu din diferite fructe de padure
A murit afinele și căpșunile, iar al doilea elimină cozile. Spălarea de zmeură este nedorită, pierde aromă. Am bătut cele trei fructe de padure cu un blender, apoi am adormit cu zahăr și încă o dată am pornit blenderul. Se toarnă masa pe recipiente, se acoperă cu un capac și se ascunde în frigider.
- Dacă adăugați suc de lamaie, gemul va avea un gust dulce și acru;
- Dacă, cu o masă de bomboane de menta, gemul va dobândi un gust răcoritor.
O reteta clasica pentru savurarea afinelor cu gatit
Și acum vom pregăti afine cu zahăr pentru iarnă cu gătit, adică, conform metodei obișnuite cu tratament termic. Pentru această rețetă gem găluște bucătar, dar este, de asemenea, util pentru o gazda bun.
- Afine - 2 kg;
- Nisip de zahăr - 700 gr;
- Un pahar de apă - 0,5 ml;
- Suc de lămâie - 0,5 linguriță.
Se amestecă apa cu zahăr și se fierbe siropul. Când începe să se îngroașe, adăugăm o mulțime de fructe de pădure. După un timp, amestecul va începe să fiarbă, se adaugă afinele rămase.
Gatiti-l cu zaharul la foc timp de 30 de minute, cu 5 minute inainte de terminarea prepararii, adaugati sucul de lamaie.
5 sfaturi utile pentru gospodine
- Afinele pentru gem trebuie cumparat proaspat, fara daune. Dacă boabele sunt cumpărate pe piață, trebuie să fie înmuiate timp de o jumătate de oră și apoi uscate bine;
- Băncile recoltate în avans. Acestea trebuie să fie sterilizate și uscate. Și pe fructe de padure și pe maluri nu ar trebui să fie o singură picătură de apă, altfel gemul nu va "trăi" până la iarnă;
- Zahărul este considerat conservant, deci ar trebui să fie luat jumătate din cantitatea de fructe de pădure. De exemplu, cinci sute de grame de fructe de padure sunt un kilogram de zahăr granulat;
- Păstrați blocajele crude numai într-un loc răcoros, la temperatura camerei se va deteriora. Dacă gemul este închis sigilat, cel mai bine este să țineți borcanele în frigider;
- Pentru a face cartofi piure din fructe de padure, puteți lua nu numai un blender, dar și orice fel de ustensile de gătit pe care le aveți la dispoziție în bucătărie.
Afinele cu zahăr pentru iarnă fără gătit sau cu gătit va fi întotdeauna un plus plăcut pentru ceaiul cu orice fel de coacere. Bucurați-vă familia cu delicioase și variate deserturi de afine!
Rețete reci și o mare de bine. Afinele fără gătit sunt mult mai curative decât cele obișnuite. Apropo, pot recomanda recoltarea și producerea de lăstari de afine, broșuri. Ele sunt, de asemenea, utile pentru ochi. De cele mai multe ori facem blănuri de la fel de fructe de pădure. Și în zadar. Există rețete excelente pentru combinarea diferitelor fructe de pădure. Amestec foarte bun de afine și lingonberries, se ajută reciproc. De asemenea, este util să le preparați împreună cu fructe de padure sau frunze. Beneficii pentru ochi și rinichi.